ɂɇɋɌɊɍɄɐɂɂ ɁȺ ȿɄɋɉɅɈȺɌȺɐɂə
63
bg
ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ
ɟ
ɫɜɴɪɡɚɧɨ
ɩɪɚɜɢɥɧɨ
ɤɴɦ
ɡɚɯɪɚɧɜɚɧɟɬɨ
ɢ
ɱɟ
ɫɜɴɪɡɜɚɳɢɹɬ ɤɚɛɟɥ ɟ ɜ ɢɡɩɪɚɜɧɨ ɫɴɫɬɨɹɧɢɟ
.
,
Ɂɚɪɟɠɞɚɧɟɬɨ ɟ ɜɴɡɦɨɠɧɨ ɫɚɦɨ ɩɪɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɢ ɨɬ
5°C
ɞɨ
40°C.
)
ȼɚɠɧɨ
:
ȼɢɧɚɝɢ ɩɪɟɡɚɪɟɠɞɚɣɬɟ ɩɨɞɨɱɢɫɬɚɱɤɚɬɚ ɜ ɡɚɪɹɞɧɨɬɨ
ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɚ
(13)
ɫɥɟɞ ɜɫɹɤɚ ɭɩɨɬɪɟɛɚ
.
Ɍɨɜɚ ɝɚɪɚɧɬɢɪɚ ɩɴɥɧɨɬɨ
ɡɚɪɟɠɞɚɧɟ ɧɚ ɛɚɬɟɪɢɹɬɚ ɡɚ ɫɥɟɞɜɚɳɚɬɚ ɭɩɨɬɪɟɛɚ
.
Ɉɫɬɚɜɹɧɟɬɨ
ɧɚ ɧɟɡɚɪɟɞɟɧɚ ɛɚɬɟɪɢɹ ɩɪɨɞɴɥɠɢɬɟɥɧɨ ɜɪɟɦɟ ɢɦɚ ɨɬɪɢɰɚɬɟɥɟɧ
ɟɮɟɤɬ ɜɴɪɯɭ ɧɟɣ ɧɚɬɚ ɞɴɥɝɨɬɪɚɣɧɨɫɬ
.
,
Ɋɚɡɪɟɞɟɬɟ ɧɚɩɴɥɧɨ ɛɚɬɟɪɢɹɬɚ ɩɪɟɞɢ ɡɚɪɟɠɞɚɧɟ
,
ɡɚ ɩɨɫɬɢɝɚɧɟ
ɧɚ ɦɚɤɫɢɦɚɥɧɚ ɩɪɨɢɡɜɨɞɢɬɟɥɧɨɫɬ
.
3
ɂɇɋɌɊɍɄɐɂɂ ɁȺ ȿɄɋɉɅɈȺɌȺɐɂə
1
ȼɤɚɪɚɣɬɟ ɞɪɴɠɤɚɬɚ
(1)
ɜ ɨɬɜɨɪɚ ɧɚ ɨɫɧɨɜɧɢɹ ɤɨɪɩɭɫ ɧɚ
ɩɨɞɨɱɢɫɬɚɱɤɚɬɚ
(3)
ɢ ɡɚɬɟɝɧɟɬɟ ɞɜɟɬɟ ɱɚɫɬɢ ɱɪɟɡ ɝɚɣɤɚɬɚ
(15)
ɫ
ɩɨɦɨɳɬɚ ɧɚ ɦɨɧɟɬɚ
. (
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. 2).
2
ɍɜɟɪɟɬɟ ɫɟ
,
ɱɟ ɤɨɧɬɟɣɧɟɪɴɬ ɡɚ ɩɪɚɯ
(6)
ɢ ɮɢɥɬɪɢɬɟ
(9
ɢ
10)
ɫɚ
ɩɨɫɬɚɜɟɧɢ ɩɪɚɜɢɥɧɨ
.
ȼɢɠɬɟ ɪɚɡɞɟɥɚ
,
ɨɡɚɝɥɚɜɟɧ ɉɨɱɢɫɬɜɚɧɟ ɧɚ
ɤɨɧɬɟɣɧɟɪɚ ɡɚ ɩɪɚɯ ɢ ɮɢɥɬɪɢɬɟ
.
3
ȼɤɚɪɚɣɬɟ ɦɧɨɝɨɮɭɧɤɰɢɨɧɚɥɧɚɬɚ ɱɟɬɤɚ
(11)
ɜ ɞɸɡɚɬɚ ɡɚ ɜɫɦɭɤɜɚɧɟ ɢ
ɹ ɧɚɬɢɫɧɟɬɟ
,
ɞɨɤɚɬɨ ɱɭɟɬɟ ɳɪɚɤɜɚɧɟ
.
Ɂɚ ɞɚ ɫɜɚɥɢɬɟ ɱɟɬɤɚɬɚ
,
ɧɚɬɢɫɧɟɬɟ
ɥɟɤɨ
ɛɭɬɨɧɚ
ɡɚ
ɡɚɤɚɱɚɧɟ
/
ɨɬɤɚɱɚɧɟ
ɧɚ
ɦɧɨɝɨɮɭɧɤɰɢɨɧɚɥɧɚɬɚ ɱɟɬɤɚ
(12)
ɢ ɹ ɢɡɞɴɪɩɚɣɬɟ
. (
Ɏɢɝ
. 3).
,
Ɇɧɨɝɨɮɭɧɤɰɢɨɧɚɥɧɚɬɚ ɱɟɬɤɚ
(11)
ɟ ɩɨɞɯɨɞɹɳɚ ɡɚ ɩɨɱɢɫɬɜɚɧɟ ɧɚ
ɜɫɢɱɤɢ ɜɢɞɨɜɟ ɩɨɞɨɜɟ
,
ɤɢɥɢɦɢ ɢ ɩɨɤɪɢɬɢɹ
.
4
Ɂɚ ɜɤɥɸɱɜɚɧɟ ɧɚ ɭɪɟɞɚ
,
ɩɥɴɡɧɟɬɟ ɧɚɞɨɥɭ ɛɭɬɨɧɚ ɡɚ ɜɤɥɸɱɜɚɧɟ
/
ɢɡɤɥɸɱɜɚɧɟ
(2).
5
ɋɥɟɞ ɤɚɬɨ ɩɪɢɤɥɸɱɢɬɟ ɩɨɱɢɫɬɜɚɧɟɬɨ
,
ɢɡɤɥɸɱɟɬɟ ɭɪɟɞɚ ɱɪɟɡ
ɩɥɴɡɜɚɧɟ ɧɚ ɛɭɬɨɧɚ ɡɚ ɜɤɥɸɱɜɚɧɟ
/
ɢɡɤɥɸɱɜɚɧɟ
(2)
ɧɚɝɨɪɟ
.
)
ȼɚɠɧɨ
:
ɋɥɟɞ ɜɫɹɤɚ ɭɩɨɬɪɟɛɚ ɩɨɫɬɚɜɹɣɬɟ ɭɪɟɞɚ ɜ ɡɚɪɹɞɧɨɬɨ
ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ
(13)
ɡɚ ɩɨɞɞɴɪɠɚɧɟ ɧɚ ɦɚɤɫɢɦɚɥɧɚ ɜɫɦɭɤɚɬɟɥɧɚ
ɦɨɳɧɨɫɬ
.
Ɍɨɜɚ ɝɚɪɚɧɬɢɪɚ ɩɴɥɧɨɬɨ ɡɚɪɟɠɞɚɧɟ ɧɚ ɛɚɬɟɪɢɹɬɚ ɡɚ
ɫɥɟɞɜɚɳɚɬɚ ɭɩɨɬɪɟɛɚ
.
ɉɈɑɂɋɌȼȺɇȿ ɇȺ ɄɈɇɌȿɃɇȿɊȺ ɁȺ ɉɊȺɏ ɂ ɎɂɅɌɊɂɌȿ
n
ɆɈɅə
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:
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ɤɨɧɬɟɣɧɟɪɚ
,
ɭɜɟɪɟɬɟ ɫɟ
,
ɱɟ ɫɬɟ ɢɡɤɥɸɱɢɥɢ ɭɪɟɞɚ ɨɬ ɤɨɧɬɚɤɬɚ
.
)
Ʉɨɝɚɬɨ ɧɚɬɪɭɩɚɧɚɬɚ ɜ ɤɨɧɬɟɣɧɟɪɚ ɩɪɚɯ ɞɨɫɬɢɝɧɟ ɨɬɦɟɬɤɚɬɚ
ɡɚ ɦɚɤɫɢɦɚɥɧɨ ɧɢɜɨ ɧɚ ɧɚɩɴɥɜɚɧɟ
(8),
ɬɪɹɛɜɚ ɞɚ ɢɡɩɪɚɡɧɢɬɟ
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