20
F
Guide à l'utilisation du congélateur
Viandes, volailles, poisson
Type
Confection
Faisandage
(jours)
Conservation
(mois)
Décongélation
Rôti et boeuf bouilli
Enveloppé dans du papier aluminium
2 / 3
9 / 10
Pas nécessaire
Agneau
Enveloppé dans du papier aluminium
1 / 2
6
Pas nécessaire
Rôti de porc
Enveloppé dans du papier aluminium
1
6
Pas nécessaire
Veau rôti ou blanchi
Enveloppé dans du papier aluminium
1
8
Pas nécessaire
Biftecks et côtelettes de
porc ou de veau
Par tranche enveloppée une par une dans une
feuille de polythéne puis dans du papier
aluminium, pas plus de 4 à 5 morceaux
ensemble
6
Pas nécessaire
Tranches et côtelettes
d'agneau ou de boeuf
Chaque tranche enveloppée dans une feuille
de polythéne puis dans du papier aluminium,
pas plus de 4 à 5 morceaux ensemble
6
Pas nécessaire
Viande hachée
Dans des bacs aluminium recouverts d'une
feuille de polythène
Très fraîche
2
Lentement dans le
réfrigérateur
Coeur et foie
Sachets en polythène
3
Pas nécessaire
Saucisses
Papier aluminium ou polythène
2
Selon l'emploi
Poulets et dindons
Papier aluminium
1 / 3
9
Lentement dans le
réfrigérateur
Canards et oies
Papier aluminium
1 / 4
6
Lentement dans le
réfrigérateur
Canards sauvages
faisans, perdrix
Papier aluminium
1 / 3
9
Lentement dans le
réfrigérateur
Lapins, lièvres
Papier aluminium
3 / 4
6
Lentement dans le
réfrigérateur
Chevreuil, cerf
Papier aluminium ou polythène
5 / 6
9
Lentement dans le
réfrigérateur
Gros poissons
Papier aluminium ou polythène
4 / 6
Lentement dans le
réfrigérateur
Petits poissons
Sachets en polythène
2 / 3
Pas nécessaire
Crustacés
Sachets en polythène
3 / 6
Pas nécessaire
Mollusques
Dans des bacs aluminium ou plastique
plongés dans du sel et de l'eau
3
Lentement dans le
réfrigérateur
Poissons cuits
Papier aluminium ou polythène
12
Dans de l'eau chaude
Poissons frits
Sachets en polythène
4 / 6
Directement dans la
poêle