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Istruzioni per l'uso
13
•
Scrivere sul pacchetto i seguenti dati: il tipo, la
quantità e la data di congelazione dei cibi.
•
E' importante che i cibi siano congelati il più
presto possibile. Si consiglia perciò di fare i
pacchetti non troppo grandi e di raffreddare i
cibi prima di metterli nel congelatore.
•
La quantità dei cibi freschi che può essere
introdotta nelle 24 ore è indicata sulla targhetta.
Se inserite una quantità maggiore, la qualità di
congelazione è peggiore e diminuisce anche la
qualità dei cibi già surgelati.
Procedimento di congelazione
•
Per il frigorifero senza l’interruttore per il
raffreddamento intensivo:
24 ore prima di
procedere alla congelazione impostare la
manopola termostato alla posizione
5-7
.
Mettere poi i cibi freschi sulla griglia del
congelatore. Circa 24 ore dopo l'introduzione
dei cibi freschi ruotare, secondo il bisogno, la
manopola termostato alla posizione operativa
(vedi il capitolo Scelta temperatura) e spostare i
cibi già congelati nelle ceste.
•
Per il modello con l’interruttore per il
raffreddamento intensivo:
24 ore prima di
procedere alla congelazione di una quantità
elevata di cibi freschi inserire l’interruttore e
ruotare la manopola termostato alla posizione
5-7
. Dopo 24 ore introdurre i cibi freschi e dopo
altre
24 ore disinserire l’interruttore
e ruotare
la manopola termostato nella posizione
desiderata (vedi il capitolo Scelta temperatura).
L’interruttore è inserito quando la marcatura
(
I
) o la marcatura colorata è visibile e disinserito
quando è visibile la marcatura (
0
)
sull’interruttore o la marcatura colorata non è
visibile (solo alcuni modelli).
•
Per una congelazione successiva ripetere lo
stesso procedimento. I cibi freschi non devono
toccare i pacchetti già congelati.
•
Non bisogna cambiare la posizione della
manopola termostato per congelare una
quantità minore (fino ad 1 kg) di cibi (vedi il
capitolo Scelta temperatura).
Conservazione dei cibi surgelati
Conservare i cibi surgelati in fondo o solla ripiano
del congelatore.
Acquisto dei surgelati
Le confezioni dei surgelati portano l'indicazione col
periodo e la temperatura di conservazione. Per la
conservazione e il consumo attenersi alle istruzioni
della casa produttrice. All'acquisto assicurarsi che i
cibi abbiano la confezione adeguata, dotata dei
dati necessari e che i cibi siano conservati nei
congelatori alla temperatura di almeno -18°C. Non
comprare surgelati avvolti nella brina perché ciò
significa che sono stati già scongelati più volte.
Proteggere i cibi contro la scongelazione. Un
aumento di temperatura può diminuire il tempo di
conservazione e influire sulla loro qualità.
Tempo approssimativo di conservazione dei surgelati
cibo
periodo di conservazione (N° mesi)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
verdura
+
+
+
frutta
+
+
+
pane, dolci
+
latte
+
piati pronti
+
carne: di bue
+
+
+
di
vitello
+
+
+
di
maiale
+
+
+
pollame
+
+
+
selvaggina
+
+
+
macinata
+
salsiccia
affumicata
+
pesce: magro
+
grasso
+
frattaglie
+
