1.3 Caracteristicas Tecnicas
La Amasadora Espiral es indicada para amasar, mezclar y sobar masas
diversas, tales como: pizza, panes, pasteles, galletas y pastas.
La Amasadora Espiral posee olla en acero inoxidable con tratamiento
antiadherente. El sistema de seguridad es compuesto por una reja que interrumpe el
funcionamiento de la maquina al ser levantada.
Tabla 01 - Especificaciones Técnicas
2.1 Instalación
Las Amasadoras Espirales modelos AME-25 y AME-40 deben ser instaladas sobre una
superficie estable y plana. En caso de motor monofasico, el cable de alimentaci[on posee
2 clavillas, en caso de motor trif asico el cable posee 3 clavillas redondas y un hilo de
aterramiento hilo tierra. Es obligatorio que los todas las clavillas esten debidamente
conectadas antes de ligar el equipo. Antes de ligar el equipo averigue si el voltaje de la
maquina es el mismo que lo de la red eléctrica trifásico 220 o 380V .
2. INSTALACIÓN
3.1Accionamiento
3 OPERACIÓN
El accionamiento de la maquina es hecho a través de la llave liga/desliga (Nº 02 Figura 01)
ubicada en la parte lateral de la maquina (No.01 Fig. 01).
Obs.: La maquina solamente se prende con la Reja de Protección (Nº 03 Figura 01)
bajada.
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(**) La frecuencia y el voltaje será n ú nicos de acuerdo con los del motor de la maquina .
Voltaje (V)
Frecuencia (Hz)
Potencia (HP)
Consumo (Kw/h)
AlturaxAnchoxProfundidad
(mm)
Peso Neto (Kg)
Peso Bruto (Kg)
Producción (Kg/h)
Capac. Masa Lista (Kg)
220
60
3
2,20
970x455x910
140
165
125
25
AME - 25
-1
AME - 40
-2
AME - 40
-1
220
60
2 / 3
1,5 / 2,2
1100
194
222
200
40
x570x1070
220
60
3
2,2
1100
186
221
200
40
x570x1070
Tabla de Carga
Modelos
Carga Mínima
Carga Máxima
Masas Homogéneas
Masas Granuladas
AME-25
AME-40
5kg harina de trigo
5kg harina de trigo
15kg harina de trigo
25kg harina de trigo
10kg harina de trigo
15kg harina de trigo
Tabla de Humedad
Masas Homegénas
Masas Granuladas
50% a 55% de humedad (aprox.)
35% a 40% de humedad (aprox.)
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3.3 Limpieza
IMPORTANTE
Nunca haga limpieza con la maquina conectada a la red eléctrica, para tal
operación retire el enchufe de la red eléctrica.
IMPORTANTE
Nunca use chorros de agua directamente sobre la maquina.
3.2 Instrucciones de Uso
Para mejorar la eficiencia de su equipo aconsejamos seguir
los siguientes procedimientos:
Levante la reja de seguridad (Figura 04) coloque los
ingredientes secos, tales como: harina, sal, azúcar, mantequilla, etc.
Baje la reja de seguridad y prenda la Amasadora. A los pocos
adicione los ingredientes líquidos a través de la reja de protección, tales
como: agua, leche, huevos, etc.
No utilice accesorios de metal para limpiar la olla, la cuchilla y el espiral
para no damnificar los mismos.
Utilice un paño limpio y húmedo para limpiar la máquina.
