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CUADRO 01
1.3 Características Técnicas
Indicado para realizar diversos tipos de cortes, entre rebanar, rallar y desfilar. Puede
procesar una grande variedad de vegetales, conservando sus propiedades nutritivas,
colores y jugos, evitando el desperdicio y garantizando la uniformidad del corte.
1.4 Uso de los Discos de Corte
PLATO EXPULSOR
El plato expulsor es responsable por la expulsión del alimento procesado en la cámara. Él
deberá siempre ser utilizado independientemente del disco de corte elegido.
DISCOS REBANADORES – Tipo “E”
Utilizados para rebanar alimentos (excepto hojas y alimentos muy fibrosos).
Tomates, repollo, pepino, col, zanahoria, remolacha, rábano, papa, cayote, nabo y
similares.
DISCOS REBANADORES DENTADOS – tipo “EH”
Usados especialmente para cortar productos con piel o paquetes de hojas: tomates,
repollo. pepino, col en hojas.
DISCOS REBANADORES ONDULADOS – Tipo “W”
Usados para cortar productos que después de procesados presenten formato ondulado
DISCOS DESHILADORES – Tipo “Z”
Utilizados para deshilar alimentos que van a presentar secciones tipo media luna después
del proceso.
Zanahoria, remolacha, rábano, papa, cayote, nabo y similares.
CARACTERÍSITCAS UNIDADE PA-7
Tensión V 110
Frecuencia Hz 60
Potencia W 600
Altura mm 640
Largura mm 480
Profundidad mm 280
Peso Líquido kg 24
Peso Bruto kg 26,4