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Antes de começar
Princípios básicos ao cozinhar no
microondas
•
Distribua os alimentos de forma ordenada.
•
Os pontos mais espessos devem estar nos bordos.
•
Tenha em consideração o tempo de cozedura.
Seleccione o menor tempo de cozedura e pro-
longue-o se necessário. Alimentos demasiado
cozinhados podem começar a fumegar ou
incendiar-se.
•
Durante a cozedura, tape os alimentos com uma
tampa própria para microondas. A tampa evita
salpicos e contribui para que os alimentos sejam
cozinhados de forma uniformemente.
•
Vire os alimentos durante a preparação no
microondas, para que os pratos como frango
ou hambúrgueres cozam mais depressa e na
totalidade.
•
As grandes porções de alimentos, como alguns
assados, têm de ser viradas pelo menos uma vez.
•
Vire completamente os alimentos, como por
exemplo almôndegas, depois de passado
metade do tempo de cozedura. Vire e desloque
as almôndegas do centro do prato para a beira.
Utilizar louça adequada
•
O material ideal para um forno microondas
deve ser permeável às microondas, ou seja,
deixar entrar a energia através do recipiente,
para aquecer os alimentos.
As microondas não conseguem penetrar o metal.
Por isso, não podem ser utilizados recipientes
nem louça de metal.
•
Ao aquecer alimentos no microondas, não utilize
produtos de papel reciclado. Estes podem conter
fragmentos metálicos minúsculos, que podem
provocar faíscas e/ou fogos.
•
Recomenda-se louça redonda/oval em vez de
quadrada/longa, pois os alimentos cozinham
demasiado nos cantos.
A lista seguinte é uma ajuda geral para a selecção
da louça mais adequada.
Atenção:
Nunca utilize o suporte de grelhador ou outros
objectos metálicos durante o funcionamento do mi
croondas em modo de microondas ou no processo
de cozedura combinado. O metal reflecte a radiação
das microondas, provocando a formação de faíscas.
Tal pode provocar um incêndio e danificar o aparelho
irreparavelmente!
Louça de cozinha
Micro
ondas
Grelha
-dor
Combi-
nação
Vidro resistente ao
calor
Sim
Sim
Sim
Vidro não resistente
ao calor
Não
Não
Não
Cerâmica resistente
ao calor
Sim
Sim
Sim
Louça de plástico
adequada
para microondas
Sim
Não
Não
Papel de cozinha
Sim
Não
Não
Tabuleiro/placa
metálica
Não
Sim
Não
Suporte do grelha-
dor
Não
Sim
Não
Película de alumínio
& embalagem em
alumínio
Não
Sim
Não
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