23
SPW 1000 B2
DE
AT
CH
Rezepte
HINWEIS
►
Die Zeitangaben in den Rezepten sind An-
haltswerte und können je nach Beschaff enheit
der Lebensmittel stark variieren. Lassen Sie
immer Ihre eigenen Erfahrungswerte bei der
Zubereitung mit einfl ießen.
Crêpes nach französischer Art
Rezept für 6 Personen
Zutaten:
♦
500 g gesiebtes Weizenmehl
♦
1 Liter Milch
♦
2 Esslöff el Öl oder geschmolzene Butter
♦
2 Prisen Salz
♦
6 geschlagene Eier
1) Vermischen Sie Milch und Mehl zu einem fl üssi-
gen Teig. Fügen Sie die geschlagenen Eier,
Öl oder Butter und Salz hinzu. Lassen Sie den
Teig danach 1 – 2 Stunden ruhen.
2) Wenn der Teig nach dem Ruhen zu dick sein
sollte, geben Sie ein kleines Glas Wasser hinzu
und verrühren Sie den Teig nochmals.
3) Geben Sie je 1 Kelle Teig in die Vertiefungen
auf der Kochplatte
1
und streichen Sie den
Crêpe-Teig mit dem Holz-Spatel
7
glatt.
Die Garzeit beträgt pro Seite ca. 30 Sekunden.
Karamell – Krabben
Zutaten:
Pro Wok-Pfanne benötigen Sie:
♦
100 g große rosa Krabben
♦
1 Teelöff el Pastis
♦
2 Esslöff el Soja – Sauce
♦
2 Esslöff el Zucker
♦
Salz, Pfeff er, Öl
1) Waschen und schälen Sie die Krabben.
2) Erhitzen Sie etwas Öl in der Wok-Pfanne
6
und braten Sie die Krabben unter ständigem
Rühren an.
3) Überstreuen Sie die Krabben dann sofort mit
Zucker, vermischen Sie alles und lassen Sie
den Zucker karamellisieren.
4) Anschließend fügen Sie den Pastis und die
Soja – Sauce hinzu.
5) Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeff er ab
und servieren Sie es.
Die Garzeit beträgt ca. 6 Minuten.
Hackfl eisch – Überraschung
Zutaten:
♦
500 g Rindergehacktes
♦
1 Ei
♦
Gehackte Petersilie
♦
1 gehackte Zwiebel
♦
2 gehackte Knoblauchzehen
♦
2 zerdrückte Zwieback
♦
Salz, Pfeff er, Butter
1) Vermischen Sie alle Zutaten und formen Sie
daraus kleine Kugeln.
2) Erhitzen Sie die Butter und braten Sie das
Fleisch nach Geschmack.
Unser Serviervorschlag: Stellen Sie das Fleisch auf
den Tisch und lassen Sie es die Gäste portionswei-
se braten. Für eine große Vielfalt an „Hacksteaks“
können zum Beispiel geriebener Käse, Pilze, Papri-
ka oder Gewürze untergemischt werden.
Die Garzeit beträgt ca. 6 Minuten.
Summary of Contents for 94885
Page 3: ...A B ...
