- 38 -
13. Opskrifter
1. Grunddej
Til ca. 20 stk.
250 g margarine eller smør (blødt)
200 g sukker
2 små breve vaniljesukker
5 æg
500 g mel
5 g bagepulver
400 ml mælk
Smør bagepladerne med fedtstof, klap dem sam-
men og varm op.
Pisk æggene og rør dem sammen med sukker og
margarine/smør til en glat dej. Tilsæt vaniljesukker
Tilsæt mel og bagepulver og rør det sammen.
Tilsæt derefter mælken lidt efter lidt under omrøring,
indtil dejen er glat og har en blød konsistens.
Anbring 2 spsk dej i midten af den nederste bagep-
lade, og luk vaffeljernet. Bag vaflerne i ca. 3 min.,
indtil de er gyldenbrune. Læg derefter de færdige
vafler på en bagerist.
2. Mandelvafler
Til ca. 8 stk.
200 g blødt smør
200 g knuste mandler
300 g mel
100 g crème-fraîche
1/4 l mælk
1 tsk. salt
1 tsk. karrypulver
Smør bagepladerne med fedt, klap dem sammen
og varm op.
Pisk smørret med mandlerne, melet, crème-fraîchen,
mælken, saltet og karrypulveret. Smag på dejen,
og krydr lidt ekstra efter smag.
Læg 2 spsk dej i midten af den nederste bageplade,
og luk vaffeljernet. Bag hver vaffel i ca. 3 min., indtil
den er gyldenbrun. Læg derefter de færdige vafler
på en bagerist.
IB_90247_SDW1200A1_LB3 03.07.2013 13:30 Uhr Seite 38
Summary of Contents for 90247
Page 3: ......
