GR
│
CY
│
39
■
SSMS 600 D4
Κρέμα σοκολάτας
Για 4 άτομα
Συστατικά
■
350 γρ . κρέμα γάλακτος
■
200 γρ . μαύρη σοκολάτα (> 60% αναλογία κακάου)
■
½ λουβί βανίλιας (πυρήνας)
Ετοιμασία
6) Βράζετε την κρέμα, κόβετε σε κομμάτια τη σοκολάτα και την αφήνετε να λιώ-
σει αργά εκεί μέσα σε χαμηλή φωτιά . Χαράζετε τον πυρήνα από μισό λουβί
βανίλιας και ανακατεύετε σε αυτή τη μάζα .
7) Αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει καλά .
8) Πριν από το σερβίρισμα ανακατεύετε με το χτυπητήρι
0
έως ότου γίνει κρε-
μώδης .
Υπόδειξη: Ταιριάζουν μαζί τα φρέσκα φρούτα .
Μαγιονέζα
Συστατικά
■
200 ml ουδέτερο φυτικό λάδι π .χ . λάδι ελαιοκράμβης
■
1 Αυγό (κρόκος και ασπράδι)
■
10 γρ . ήπιο ξίδι ή χυμός λεμόνι
■
Αλάτι και πιπέρι κατόπιν επιθυμίας
Ετοιμασία
1) Βάζετε το αυγό και το χυμό λεμόνι στο δοχείο ανάμειξης, κρατάτε το χτυπη-
τήρι
0
κάθετα στο δοχείο και πατάτε το πλήκτρο τούρμπο
3
.
2) Προσθέτετε αργά και ομοιόμορφα το λάδι (εντός περ . 1 λεπτό), έτσι ώστε να
δέσει με τα άλλα συστατικά .
3) Τέλος καρυκεύετε κατόπιν επιθυμίας με αλάτι και πιπέρι .
Summary of Contents for 311089
Page 3: ...D 5 2 1 4 3 8 q 0 A B C 9 6 7 ...
Page 23: ... 20 GB IE NI CY SSMS 600 D4 ...
Page 43: ... 40 GR CY SSMS 600 D4 ...
Page 63: ... 60 DE AT CH SSMS 600 D4 ...