IN – 5
A42184,SYA R200J O/M,
Perhatikan lama waktu
pemasakan
Tutup makanan sebelum
memasak
Lindungi makanan
Aduk makanan
Balik makanan
Atur kembali makanan
Letakkan bagian tertebal menghadap ke luar piring.
Masak untuk waktu terpendek dan tambah waktunya jika diperlukan.
Makanan yang terlalu matang dapat berasap dan terbakar.
Periksa resep untuk saran: kertas tisu makan, plastik pembalut
mikrowave atau penutup.
Penutup mencegah percikan dan membantu meratakan pemasakan.
(Menjaga kebersihan oven).
Gunakan sedikit lembaran aluminium foil untuk melindungi
bagian tipis daging supaya tidak terlalu matang.
Dari luar ke pusat piring, satu atau dua kali selama pemasakan, jika
mungkin.
Makanan misalnya daging ayam, hamburger atau steak harus
dibalik sekali selama pemasakan.
Untuk bakso, atur kembali pada pertengahan waktu pemasakan,
dari atas ke bawah dan dari pusat piring ke bagian luar.
Setelah pemasakan, biarkan makanan beberapa waktu.
Keluarkan makanan dari oven dan aduk jika mungkin.
Tutup makanan selama beberapa waktu itu supaya bisa masak
tanpa terlalu matang.
Lihat tanda-tanda yang menunjukkan telah tercapainya suhu
pemasakan. Tanda sudah matang di antaranya:
– Makanan beruap seluruhnya, tidak hanya bagian ujung.
– Sambungan bagian tubuh ayam jadi mudah dipisahkan.
– Daging sapi/babi dan ayam tidak menunjukkan warna kemerah-merahan.
– Ikan berwarna gelap dan bisa diserpih memakai garpu dengan mudah.
Hal ini normal pada pemasakan dengan mikrowave. Kelembaban
dan kandungan air dalam makanan akan mempengaruhi
banyaknya air di oven. Umumnya, makanan yang dibungkus tidak
menyebabkan pengembunan banyak, dibandingkan dengan yang
tidak dibungkus. Pastikan bahwa ventilasi tidak tertutup.
Ketika menggunakan piring pemanggang atau material yang
dapat panas sendiri, gunakan selalu penahan panas seperti piring
porselin di bawahnya untuk melindungi kerusakan meja putar,
penyangga pemutar dan kopling dari panas. Waktu pemanasan
pendahuluan yang dispesifikasikan pada keterangan pemakaian
piring itu sebaiknya tidak dilebihkan.
Untuk memasak makanan yang berlemak tinggi, plastik pembalut
jangan menyentuh makanan karena bisa meleleh.
Beberapa alat masak plastik mikrowave tidak cocok untuk
memasak makanan yang banyak mengandung lemak dan gula.
Atur makanan hati-hati
Biarkan beberapa waktu
TEKNIK MEMASAK DENGAN MIKROWAVE
Plastik pembalut aman untuk
mikrowave
Alat masak plastik aman
untuk mikrowave
Pengembunan
Piring pemanggang
Periksa kematangan
SYA R2OOJ IN P.01-
04.4.8, 10:43 AM
5
