SEVERIN EZ 7402, Instructions For Use Manual

Page: 39 / 62

Tips

Alla varma eller heta blandningar bör
svalna i kylskåp innan du sätter dem i
glasskålen.

Matens smak är i allmänhet starkare innan
du kyler den; också sötheten minskas när
maten fryses.

Socker kan ersättas med artifi ciella
sötningsmedel.

När du använder yoghurt bör du först låta
extra vatten rinna av.

Nötter, frukter och andra ingredienser
bör kylas innan de används och bör
tillsättas till glassen 1 – 3 minuter innan
tillredningen är klar.

Alla ingredienser som inte behöver kokas
eller värmas upp före användningen
förbereds bäst med en elvisp så att
volymen ökar.

När det ingår ägg i receptet
rekommenderar vi att du hettar upp
blandningen för att eliminera eventuella
bakterier.

Smaken på sorbet (fruktglass) beror till
stor del på fruktens mognad och söthet.

Om du vill spara glassen i frysen är det
bäst att du lägger den i en lämplig luft tät
behållare.

Medan glassen tillreds kommer
blandningsvolymen att öka.
Överskrid därför inte den maximala
blandningskapaciteten på 1 liter.
Recept
Fransk vaniljglass
Ingredienser:
3 ägg
100 g socker
180 ml mjölk
250 g grädde
1 vaniljstång
1 ½ tsk vaniljsocker
Tillredning:
– Använd en elvisp för att vispa ihop ägg
och mjölk i en stor kastrull.
– Tillsätt sockret samt innehållet i
vaniljstången och hetta upp blandningen
på låg värme under konstant omrörning
tills blandningen har blivit tjock (ca 10
minuter). Konsistensen bör vara sådan att
blandningen fastnar jämnt på skeden.
– Kyl blandningen och tillsätt däreft er
grädde och vaniljsocker.
– Blanda allt noga och kyl över natten.
– Följ däreft er standardinstruktionerna i
bruksanvisningen (avsnittet Tillredning ).
Chokladglass
Ingredienser:
125 ml grädde
125 ml mjölk
150 g socker
4 ägg
1 ½ tsk vaniljsocker
25-50 g kakao (som smaksättning)
Tillredning:
– Använd en elvisp och blanda kakao,
socker, ägg och mjölk i en stor kastrull.
– Hetta upp blandningen på låg värme
under konstant omrörning tills den blir
tjock (ca 10 minuter). Konsistensen bör
vara sådan att blandningen fastnar jämnt
på skeden.
– Kyl blandningen.
– Tillsätt vaniljsockret och grädden.
– Vispa blandningen och kyl den väl.
– Följ däreft er standardinstruktionerna i
bruksanvisningen (avsnittet Tillredning ).
Sorbet
Ingredienser:
270 g frukt (t ex ananas) eller bär (t ex
jordgubbar, hallon eller blåbär)
60 g socker
125 ml vatten
Tillredning:
– Finfördela ingredienserna med en mixer.
– Följ däreft er standardinstruktionerna i
bruksanvisningen (avsnittet Tillredning ).
39