SEVEL Baroque-V 15 P, Technical Handbook, Page: 8 / 33

7
T
TÜRKÇE
E
ENGLISH
Ürünün çalı
ş
ma performansına direkt
olarak etki eden etkenler,
1.Güne
ş
ı
ş
ı
ğ
ı
2.Yo
ğ
un hava sirkülasyonu
3.Yakın bir alanda bulunan ısı kayna
ğ
ı
4.Ürünün ön –arka tarafında kondanse
fanının
hava sirkülasyonunu
engelleyecek herhangi (masa, banko v.s
) ürünün bulunması
Direkt güne
ş
ı
ş
ı
ğ
ı ürünün üzerinde
do
ğ
rudan etkilidir. Güne
ş
enerjisinin
ortaya çıkardı
ğ
ı ısı, kompresörlerin
aynı so
ğ
ukluk derecesini elde etmek için
daha uzun süre çalı
ş
masına dolayısıyla
daha fazla enerji sarfiyatına ve defrost
sonrası
ürünün istenen zamanda
ayarlanan so
ğ
ukluk derecesine
gelmesinde zaman kaybına yol açar. .
Fan üflemeli sistemlerde hava
sirkülasyonu ana poliüretan kasa
içerisinde kasanın her noktasında aynı
so
ğ
ukluk derecesini sa
ğ
layacak
ş
ekilde
hava yönlendiricileri ile ayarlanmı
ş
tır.
Bu duruma etki eden herhangi bir dı
ş
ortam faktörü (rüzgar ,klima, fan v.s.)
hava sirkülasyonunu etkileyece
ğ
inden
,kasanın her noktasında aynı so
ğ
ukluk
derecesi elde edilemez. Yo
ğ
un
sirkülasyona maruz kalan üründe
so
ğ
ukluk kaybı ortaya çıkar ve ürünün
performansı etkilenir. Bu durum hem
enerji kaybına hem dondurma hem de
kasa içerisinde farklı küvetlerdeki
dondurmaların farklı kıvamda olmasına
yol açar. Ayrıca ,servis kısmında
bulunan Pleksiglass kapakların veya
perdenin personel tarafından servis
i
ş
lemi sonrası kapatılması da bu durumu
olumlu
ş
ekilde etkileyerek enerji
tasarrufuna ve ürünün performansının
dü
ş
memesine yardımcı olur.
Ürünün altında bulunan kondanse ve
kondansenin so
ğ
umasına yardımcı olan
kondanse fanı so
ğ
utma sisteminin ana
elemanlarındandır. Kondanse fanı
,kondanse içerisinde bulunan sıcak
gazın so
ğ
utulması görevini üstlenir.
Bunu da dı
ş
ortamda bulunan so
ğ
uk
havayı kondanse üzerinden geçirerek
yapar. E
ğ
er dı
ş
ortamda bulunan hava
yeteri kadar so
ğ
uk de
ğ
il ise (maksimum
43°/110 °F) bu i
ş
lem sa
ğ
lıklı olarak
gerçekle
ş
tirilemeyece
ğ
inden ürünün
so
ğ
utma performansı dü
ş
ecektir. Bu
nedenle özellikle ürünün arka tarafında,
ürüne çok yakın mesafede ısıtıcı
kaynaklarının (fırın,soba v.s.) bulunması
sakıncalıdır.
The heat of the sunlights make the
cabinet consume more energy, and
after defrost cycle the cabinet needs
more time to reach the set
temperature.
If the place where the cabinet is
positioned is too windy or if there is a
blowing fan or A/C very near the
cabinet, this will cause too much air
circulation and you will not be able to
get a homogeneous refrigeration
within the cabinet. You will have
different temperatures of gelato/ice
cream in different pans. Also, keeping
the night blinds or the plexi doors
closed will help you a lot to solve this
poblem.
The condenser and the fans are the
main elements of the refrigeration
system. The condenser fan cools down
the hot gas inside the condenser. The
fan makes this process by passing the
outside cold air over the condenser.
Therefore, any objects that could
block this air to the condensers should
NOT be placed in the front or back of
the cabinet. And, there should NOT be
any heating objects (ovens, radiators,
etc) near the cabinet.