Acqua
La qualità dell’acqua erogata alla macchina del
ghiaccio avrà impatto sugli intervalli di pulizia
e, a lungo termine, sulla durata operativa del
prodotto. L’acqua può contenere impurità in
sospensione o in soluzione. Le impurità solide in
sospensione possono essere filtrate. Le impurità
in soluzione o dissolte non possono essere filtrate,
ma devono essere diluite o trattate. Si consiglia
di utilizzare filtri per l’acqua e di rimuovere le
impurità solide in sospensione. Alcuni filtri sono
dotati di sistemi di trattamento interno per le
impurità solide in sospensione. Per informazioni,
rivolgersi a un’azienda per il trattamento dell’acqua.
Acqua a osmosi inversa. Questa macchina può
utilizzare acqua a osmosi inversa, tuttavia la
conduttività dell’acqua non deve essere inferiore
a 10 microSiemens/cm.
Potenziale contaminazione tramite aria
Se si installa la macchina per ghiaccio in prossimità
di un apparecchio per la produzione di fermenti
o sostanze simili, può essere necessario ricorrere
a interventi di pulizia sanitaria più frequenti,
a causa della tendenza di tali sostanze a
contaminare la macchina. La maggior parte dei
filtri per acqua rimuove il cloro dall’acqua erogata
alla macchina, accentuando la possibilità di
contaminazione. Studi hanno dimostrato che se
si utilizza un filtro che non rimuove il cloro, come
Aqua Patrol di Scotsman, si migliora sensibilmente
la situazione, mentre lo stesso processo di
formazione del ghiaccio rimuove il cloro dal
ghiaccio, con il risultato di nessun impatto
sull’odore o il gusto del ghiaccio. Inoltre, è
possibile installare nella macchina prodotti
per migliorare l’igiene, come Aqua Bullet di
Scotsman, che migliorano la pulizia della
macchina tra gli interventi di pulizia manuale.
Questo manuale è applicabile a diversi modelli.
Il codice modello del prodotto viene riportato in
due posizioni, sulla targhetta delle caratteristiche
posteriore e sulla targa del codice di serie e del
modello, situata al di sotto del pannello anteriore.
Per le posizioni della targhetta delle caratteristiche
e della targa con il codice di serie, vedere
l’illustrazione.
Scarico dell’acqua
Le macchine per la fabbricazione di cubetti di
ghiaccio utilizzano più acqua di quella raccolta
nel contenitore sotto forma di ghiaccio. La maggior
parte dell’acqua viene utilizzata per la produzione
del ghiaccio, tuttavia, una parte viene scaricata a
ogni ciclo per ridurre la percentuale di acqua dura
all’interno della macchina. Questo processo è
denominato scarico dell’acqua e ha il beneficio
di aumentare gli intervalli temporali degli interventi
di pulizia del sistema idraulico.
Inoltre, questo prodotto ha la capacità di variare
automaticamente la quantità di acqua scaricata,
in base all’acqua che viene erogata alla macchina.
È inoltre possibile impostare manualmente la
percentuale di acqua scaricata. Le regolazioni dello
scarico, legate alle caratteristiche locali dell’acqua,
non sono coperte dalla garanzia.
Disimballaggio e installazione
Rimuovere il cartone e, utilizzando parte del
cartone come appoggio, coricare il contenitore
sulla parte posteriore per rimuovere il basamento
in legno e fissare i piedini (in dotazione) o le ruote
(opzionali).
Riportare l’unità in posizione verticale.
Posizionare la macchina del ghiaccio nella sede
prescelta e livellarla regolando i livellatori dei
piedini del contenitore.
2007
Pagina 4
Manuale di installazione
CU1526, CU2026, CU3030
