SCHOLTES FN 64.1, Operating Instructions Manual

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Tableau de cuisson
Fonctions Aliments Poids
(Kg)
Cuisson
sur
niveaux
Niveau enfournement Préchauffage Température
préconisée
(°C)
Durée
cuisson
(minutes)
Création
N.
Lèchefrite Grille 1 Grille 2
Tartes* Tartes
1
2
2
1 3
Oui
Oui
200
200
30-40
30-40
Pizza
1
2
2
1 3
Oui
Oui
220
220
25-30
25-30
Brioche* Panettone
1 1 ou 2
Oui
160 45-60
Gâteaux* Petits choux
1
3
2
1 3 5
Oui
Oui
190
190
25-30
30-40
Cookies
3 1 3 5
Oui
180 20-30
Timbales
3 1 3 5
Oui
200 40-50
Cake
1 2
Oui
160 60-75
Génoise
1
2
2
1 3
Oui
Oui
180
180
30-35
35-40
Multiniveaux* Crème Caramel
(bain-marie)
2 1 3
Oui
170 35-45
Grosse pièce de
viande
1 2
Oui
160 90-240
Rôtisserie* Rôti de porc, de
veau…
1 1 2
Non
200 35-75
Grosse volaille rôtie
1 1 2
Non
190 90-120
Gratin*
Gratin
1 2 ou 3
Non
190 40-60
Barbecue*
Entrecôte de boeuf
1 1 3 ou 4
Non
270-300 20-30
Saucisses
1 1 4
à
5
Non
270-300 10-20
Entrecôte de porc
1 1 4
Non
270-300 15-25
Bacon
1 1 5
Non
270-300 3-6
Etuve* Etuve
1 2
Non
40
Meringues blanches* Meringues blanches
3 1 3 5
Non
70 8-12
heures
Meringues ambrées* Meringues ambrées
3 1 3 5
Non
110 1,5-2
heures
Basse température
85°C*
Viande/Poisson
3 1 3 5
Non
85 90-180
Pasteurisation Fruits, légumes, etc.
1 2
Oui
110
Succès
Pain Pain (voir recette)
1 1 5** 1 ou 2
Non
Rôti Rôtis
1 1 2
Non
Gâteaux Gâteaux
1 2
Non
Tartes Tartes
1 2
Non
Brioches Brioches
1 2
Non
Cake Cake
1 2
Non
Pizza Pizza (voir recette)
1 2
Non
Pizzeria** Pizzas très fines
1
4 + pierre
à pizza
Oui
* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun.
Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.
*** Comme indiqué dans la recette, ajouter 100 g d'eau dans la lèchefrite.
Assistance
Attention :
L’appareil monte un système d’autotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement.
Ces anomalies sont affichées sous la forme : “F” suivi des chiffres.
Contacter alors un service d’assistance technique.
Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.
Lui indiquer :
• le type d’anomalie ;
• le modèle de l’appareil (Mod.) ;
• Son numéro de série (S/N).
Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur l’appareil