SCHOLTES CI 66 H A, Operating Instructions Manual

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B R O T R E Z E P T :
1 B ackblech mit 1.000g ma x ., untere Einschubhöhe
Rezept für 1000g Teig: 600 g Mehl, 360g W asser, 11g Salz,
25 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)
Vorgang:
• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen B ehälter.
• Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem W asser (circa 35
Grad) auf.
• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.
• Geben Sie das Gemisch aus W asser und Hefe hinein.
• K neten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur leicht
klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür den Teig mit dem
Handballen und kneten Sie ihn dann wieder zusammen (für
ca. 10 Minuten).
• Formen Sie eine K ugel und geben Sie den Teig in eine
Schüssel. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab,
damit er an der Oberfläche nicht austrocknet. Geben Sie
die Schüssel in den auf manuelle B etriebsweise
NIEDRIGTEMPERATUR 40°C geschalteten B ackofen, und
lassen Sie den Teig für ungefähr 1 Std. gehen (bis der Teig
das doppelte Volumen erreicht hat).
• Teilen Sie den Teig, so dass Sie mehrere B rote erhalten.
• Geben Sie diese auf ein mit B ackpapier ausgelegtes
B ackblech.
• B estäuben Sie die B rote mit Mehl.
• Schneiden Sie die B rote ein.
• Vergessen Sie b itte nicht, 1 dl k altes Wasser
auf die auf Einschu b h ö he 5 eingescho b ene
Fettpfanne zu ge b en .. Zur Reinigung raten wir die
Verwendung von W asser und Essig.
• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.
• Starten Sie das Garprogramm B ROT.
• Legen Sie die B rote nach dem Garvorgang auf ein Gitter,
damit sie komplett abkühlen können.
Programm KUCHEN
Diese Funktion ist ideal für die Zubereitung von K uchen.
Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch
auch in den vorgeheizten B ackofen gegeben werden. Nur die
Gardauer kann um -10 / +10 Minuten verändert werden.
G a rz eit p r o g r a mm ie r en
Die Programmierung ist nur nach der Festlegung eines
Garprogramms möglich.
Progra mm ieren der Garzeit-Dauer
1. Drücken Sie mehrmals die Taste , bis auf dem DISPLAY
das Symbol und die drei Digit-Anzeigen blinken.
2. Drehen Sie den K nopf ZEITEINSTELLUNG in Richtung “+”
und “-” , um die gewünschte Zeit einzustellen.
3. Drücken Sie erneut die Taste , um die Eingabe zu
bestätigen;
4. Nach Ablauf der Zeit zeigt das DISPLAY die Anzeige END
an. Der B ackofen schließt den Garvorgang ab und das
akustische Signal wird aktiviert.
• B eispiel: Es ist 9.00 Uhr. Programmierte Garzeit: 1 Std. und
15 Min. Das Programm stoppt automatisch um 10:15 Uhr.
Progra mm ierung eines Garzeitendes
Das Ende einer Garzeit kann nur dann programmiert werden,
wenn auch eine Garzeitdauer eingestellt wurde.
1. Die zum Einstellen der Programmdauer beschriebenen
Schritte von 1 bis 3 durchführen.
2. Drücken Sie daraufhin die Taste , bis auf dem DISPLAY
das Symbol
und die zwei Digit-Anzeigen blinken.
3. Drehen Sie den K nopf ZEITEINSTELLUNG in Richtung “+”
und “-” , um die Stunden einzustellen.
4. Drücken Sie erneut die Taste , bis auf dem DISPLAY die
nächsten zwei Digit-Anzeigen blinken.
5. Drehen Sie den K nopf ZEITEINSTELLUNG in Richtung “+”
und “-” , um die Minuten einzustellen.
6. Drücken Sie erneut die Taste , um die Eingabe zu
bestätigen.
7. Nach Ablauf der Zeit zeigt das DISPLAY die Anzeige END
an. Der B ackofen schließt den Garvorgang ab und das
akustische Signal wird aktiviert.
• B eispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1 Std. und
15 Min. sowie das Programmende für 12:30 Uhr
vorprogrammiert. Das Programm startet um 11:15:00
automatisch.
Die eingeschalteten Symbole und sind ein Zeichen dafür,
dass eine Programmierung durchgeführt worden ist.. Das DISPLAY
gibt das Garende und die Garzeit in W echselfolge wieder.
Die Programmierung kann durch das Drehen des
Drehschalters PROGRAMME auf Position „0“ rückgängig
gemacht werden.
P r a k tis ch e Ti pp s
Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die Einschubhöhen
1 und 5. Sie sind der Heißluft zu direkt ausgesetzt, wodurch
empfindliche Gerichte leicht verbrennen könnten.
Setzen Sie beim Garen mit den Programmen DREHSPIESS
und B RATEN die Fettpfanne zum Auffangen von
abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf Einschubhöhe 1 ein.
ECHTE HEISSLUFT
• Die Einschubhöhen 2 und 4 verwenden, wobei Höhe 2 für
die Speisen verwendet werden sollte, die einer größeren
Hitze bedürfen.
• Die Fettpfanne in die untere und den Rost in die obere
Führung einführen.