61
F
R
Tableau de cuisson Main Space
Fonctions Aliments
Poids
(Kg)
Cuisson
sur
niveaux
Niveau enfournement
Préchauffage
Température
préconisée
(°C)
Durée cuisson
(minutes)
Création
N.
Lèchefrite
Grille
1
Séparateur
Tartes* Tartes
1
2
2
1
3
D
D
Oui
Oui
200
200
30-40
35-45
Pizza
1
2
2
1
3
D
D
Oui
Oui
220
220
15-25
20-30
Gâteaux* Petits
choux
1
2
2
1
3
D
D
Oui
Oui
190
190
25-35
25-35
Cookies
1
2
2
1
3
D
D
Oui
Oui
180
180
15-25
15-25
Timbales
1
2
2
1
3
D
D
Si
Si
200
200
30-40
35-45
Cake
1 2 D
Oui 160 60-75
Génoise
1
2
2
1
3
D
D
Oui
Oui
190
190
30-35
35-40
Multiniveaux* Crème
Caramel
(bain-marie)
1 2
D
Oui
170
35-45
Rôtisserie* Petits
rôtis
1
2
D
Non
210
30-60
Etuve* Etuve
1
2
D
Non
40
Meringues
blanches*
Meringues
blanches
2 1 3 D Non 70
8-12
heures
Meringues
ambrées*
Meringues
ambrées
2 1 3 D Non 110
1,5-2
heures
Basse
température
85°C*
Viande/Poisson
2 1 3 D Non 85 90-180
Pasteurisation Fruits,
légumes,
etc.
2 D
Oui
110
Succès
Rôti Rôtis
1
2
D
Non
Gâteaux Gâteaux
1
2
2
1
3
D
D
Non
Non
Tartes Tartes
1
2
2
1
3
D
D
Non
Non
Brioches Brioches
1
1
D
Non
Cake Cake
1
2
D
Non
Pizza
Pizza (voir recette)
1
2
2
1
3
D
D
Non
Non
* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du
four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.
Summary of Contents for BC 199D P XA
Page 67: ...67 FR...
