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Vorsichtsmaßnahmen bei der Lagerung von Lebensmitteln
Sie sollten die Lebensmittel besser reinigen und trockenwischen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Bevor
Lebensmittel in den Kühlschrank gestellt werden, ist es ratsam, sie abzudichten, um zu verhindern, dass Wasser
verdunstet, damit frisches Obst und Gemüse nicht von Verunreinigungen oder Gerüchen beeinträchtigt wird.
Legen Sie nicht zu viele oder zu schwere Lebensmittel in den Kühlschrank. Halten Sie genügend Abstand zwischen den
Lebensmitteln; wenn Sie zu nah aneinander sind, wird der Kaltluftstrom blockiert, was die Kühlwirkung beeinträchtigt.
Lagern Sie keine übermäßigen oder übergewichtigen Lebensmittel, um zu vermeiden, dass das Regal zerquetscht wird.
Halten Sie bei der Lagerung der Lebensmittel einen Abstand von der Innenwand ein und stellen Sie die wasserhaltigen
Lebensmittel nicht zu nahe an die Kühlschrankrückwand, damit sie nicht an die Innenwand gefroren werden.
Kategorisierte Lagerung von Lebensmitteln:
Lebensmittel sollten nach Kategorien geordnet gelagert werden, wobei die Lebensmittel, die Sie täglich essen, vor das
Regal gestellt werden, so dass die Öffnungsdauer der T
ü
r verkürzt und ein Verderben durch Verfall vermieden werden
kann.
Tipps zum Energiesparen: Lassen Sie heiße Lebensmittel auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in den
Kühlschrank stellen. Legen Sie die Tiefkühlkost in das Frischefach zum Auftauen und Nutzen Sie die niedrige Temperatur
der Tiefkühlkost, um die frischen Lebensmittel zu kühlen und so Energie zu sparen.
Lagerung von Obst und Gemüse
Bei Kühlgeräten mit Kühlfach sollte die Feststellung getroffen werden, dass einige Arten von frischem Gemüse und Obst
kälteempfindlich sind und daher nicht für die Lagerung in diesem Fach geeignet sind.
Verwendung des Tiefkühlfachs f
ü
r Lebensmittel
Die Gefriertemperatur wird unter -18
℃
geregelt, und es ist ratsam, die Lebensmittel zur Langzeitkonservierung im
Gefrierfach zu lagern, aber die auf der Lebensmittelverpackung angegebene Lagerdauer sollte eingehalten werden.
In den Gefrierschubladen werden Lebensmittel aufbewahrt, die eingefroren werden müssen. Fische und Fleisch von
großer Stückgröße sollten in kleine Stücke geschnitten und in Frischhaltebeutel verpackt werden, bevor sie gleichmäßig
in den Gefrierschubladen verteilt werden.
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Lassen Sie die heißen Speisen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in das Gefrierfach stellen.
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Stellen Sie keinen Glasbehälter mit Flüssigkeit oder der in Dosen abgefüllten Flüssigkeit in das Gefrierfach, um ein
Platzen durch Volumenausdehnung nach dem Einfrieren der Flüssigkeit zu vermeiden.
★
Teilen Sie das Essen in angemessen kleine Portionen auf
★
Packen Sie die Lebensmittel besser ein, bevor Sie sie einfrieren, und die verwendeten Verpackungsbeutel sollten
trocken sein, für den Fall, dass die Verpackungsbeutel nicht zusammen frieren. Lebensmittel sollten mit geeigneten
Materialien verpackt oder bedeckt sein, die fest, geschmacksneutral, luft- und wasserundurchlässig, ungiftig und
umweltfreundlich sind, um Kreuzkontaminationen und Geruchsübertragung zu vermeiden.
Tipps zum Einkaufen von Tiefkühlprodukten
1. Wenn Sie Tiefkühlkost kaufen, beachten Sie die Lagerungsrichtlinien auf der Verpackung. Sie können jedes
Tiefkühlprodukt für den Zeitraum lagern, der anhand der Sternbewertung angezeigt wird. Dies ist in der Regel der
Zeitraum, der als " Empfohlene Haltbarkeitsdauer " angegeben ist und sich auf der Vorderseite der Verpackung befindet.
2. Überprüfen Sie die Temperatur des Tiefkühlregals in dem Geschäft, in dem Sie die Tiefkühlprodukte kaufen.
3. Stellen Sie sicher, dass sich die Tiefkühlverpackung in einwandfreiem Zustand befindet.
4. Kaufen Sie die Tiefkühlprodukte immer zuletzt auf Ihren Einkäufen oder beim Besuch im Supermarkt.
5. Versuchen Sie, Tiefkühlkost während des Einkaufs und auf der Heimreise gemeinsam zu transportieren, da dies dazu
beiträgt, die Lebensmittel kühler zu halten.
6. Kaufen Sie keine Tiefkühlkost, wenn Sie sie nicht sofort einfrieren können. Spezielle isolierte Taschen können in den
meisten Supermärkten und Baumärkten gekauft werden. Diese halten die Tiefkühlkost länger kalt.
7. Bei einigen Lebensmitteln ist das Auftauen vor dem Kochen nicht notwendig. Gemüse und Nudeln können direkt in
kochendes Wasser gegeben werden oder im Dampf gegart werden. Gefrorene Saucen und Suppen können in einen Topf
gestellt und leicht erhitzt werden, bis sie aufgetaut sind.
8. Verwenden Sie hochwertige Lebensmittel und behandeln Sie sie so wenig wie möglich. Wenn Lebensmittel in kleinen
Mengen gefroren werden, dauert es weniger bis sie gefrieren und auftauen.
9. Schätzen Sie die Menge der einzufrierenden Lebensmittel. Wenn Sie große Mengen an frischen Lebensmitteln
einfrieren, stellen Sie den Temperaturregler auf den niedrigen Modus ein, wobei die Temperatur des Gefrierschranks
gesenkt wird. So können Lebensmittel auf schnelle Weise eingefroren werden, wobei die Frische der Lebensmittel gut
erhalten bleibt.
Tipps für besondere Bedürfnisse
Bewegen des Kühl-/Gefrierschranks
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Lokation
Stellen Sie Ihren Kühl-/Gefrierschrank nicht in die Nähe einer Wärmequelle, z.B. eines Kochers, Boilers oder Heizkörpers.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung in Außengebäuden oder Sonnendecks.
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Nivellierung
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kühl-/Gefrierschrank mit den vorderen Stellfüßen ausrichten. Wenn es nicht eben ist,
wird die Dichtungsleistung der Dichtung der Kühl-/Gefriertürdichtungen beeinträchtigt, oder es kann sogar zu einem
Betriebsausfall Ihres Kühl-/Gefrierschranks führen.
Nachdem Sie den Kühl-/Gefrierschrank in Position gebracht haben, warten Sie 4 Stunden, bevor Sie ihn benutzen, damit
sich das Kühlmittel absetzen kann.
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