Sapir SP-1995-P1, Quick Start Manual

Page: 4 / 6

_ Polski _
JAK PRZYGOTOWAĆ URZĄDZENIE DO UŻYTKOWANIA :
Umocuj urządzenie na stole lub powierzchni roboczej korzystając z zacisku uchwyt i włóż
wałek do otworu ( obrazek 1). Podczas korzystania z urządzenia po raz pierwszy, należy je
wyczyścić suchą szmatką, aby usunąć pozostałości oleju . Aby oczyścić rolki, przepuszczamy
niewielką ilość ciasta przez nie, a następnie wyrzucamy tą część ciasta .
JAK PRZYGOTOWAĆ CIASTO :
Porcja dla 6 osób
Składniki :
500g miękkiej mąki pszennej oraz 5 jajek. Zamiast użycia 5 jajek, można użyć szklanki
naturalnej wody mineralnej .
Dla makaronu "al dente", wymieszaj 250g miękkiej mąki pszennej z 250g mąki pszennej durum.
Nie dodawaj jajek prosto z lodówki . Nie dodawaj żadnej soli . Wsyp mąkę do misy, a jajka wbij w
środek mąki (2). Wymieszaj jajka widelcem aż całkowicie wymieszają się z mąką . Zagniataj
mieszaninę rękami (3), aż będzie całkowicie jednorodna i spójna . Jeśli mieszanka jest zbyt sucha
dodaj trochę wody. Jeśli jest zbyt miękka, dodaj trochę mąki . Dobrze wyrobione ciasto nie
powinno się przylepiać do palców . Wyjmij ciasto z misy i umieść na stole lekko posypanym
mąką (4). W razie potrzeby należy kontynuować zagniatanie mieszaniny a następnie pokroić na
małe kawałki (5).
JAK PRZYGOTOWAĆ CIASTO I MAKARON :
Ustaw regulator urządzenia w pozycji 1, wyciągnij go na zewnątrz i obróć tak, aby dwa gładkie
wałki całkowicie otworzyć (ok. 3 mm) (6). Przesuń kawałek ciasta w maszynce podczas
obracania uchwytu (7). Powtórz tą operację 5 do 6 razy, przekładając ciasto ewentualnie z
niewielkim dodatkiem mąki pośrodku (8). Kiedy ciasto będzie miało regularny kształt, przesuń
je przez rolki tylko raz z regulatorem umieszczonym w pozycji 2 ( ok . 0.2 mm) (9). Kiedy
używasz noża do cięcia okrągłego spaghetti, wówczas ustaw regulator w pozycji 5. Nożem,
pokrój ciasto w poprzek na kawałki długości około 25 cm (10"). Włóż uchwyt do otworu w
rolkach do cięcia, obróć je powoli i przepuść przez nie ciasto tak, aby otrzymać pożądany rodzaj
makaronu (10) (11). Uwaga 1: Jeśli rolki nie będą go przeciągać, oznacza to, że ciasto jest zbyt
miękkie. W tym przypadku należy dodać do mieszaniny mąki (8), następnie przepuścić ciasto
przez gładkie wałki ponownie, aż uzyskasz poprawną konsystencję . Uwaga 2: Jeśli ciasto nie
zostanie "złapane" przez rolki tnące, dodaj trochę wody do mieszaniny (8), następnie przepuścić
ciasto przez gładkie wałki ponownie, aż uzyskasz poprawną konsystencję . Umieść pocięty
makaron na obrusie lub tkaninie, i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej godzinę . Świeży
makaron przechowuj przez 1 - 2 tygodnie w chłodnym, suchym miejscu, . Przynieś garnek
osolonej wrzącej wody (4 litery na 1/2 kg makaronu ) d o którego wrzucisz makaron . Świeży
makaron gotuje się zaledwie od 2 do 5 minut, w zależności od jego grubości. Wymieszaj
delikatnie i odcedź makaron zaraz po zakończeniu gotowania .
Aby usunąć akcesoria tnące, podnieś i przesuń je wzdłuż prowadnic (12). Aby zainstalować
akcesoria, przesuń je w dół wzdłuż prowadnic (12).