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Funcionamiento
Alimentos
refrigerador
heladera
consejos útiles de almacenamiento
PESCADO Y MARISCO
Pescado
Pescados azules
(caballa, trucha, salmón)
1-2 Días
2-3 Meses
Manténgalo en su envoltorio original e introdúzcalo en la parte más fría
del refrigerador. Introdúzcalo en plástico para congelados con protec-
ción contra el vapor y la humedad. Congélelo a 0º F (-18º C). Descon
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gélelo en el refrigerador o chequee la fecha. Congélelo en su envase
original.
Pescado blanco (ba-
calao, lenguado, etc.)
1-2 Días
6 Meses
Congelado o empanado
n/a
3 Meses
Marisco
Gambas (crudas)
1-2 Días
12 Meses
Congelar en un recipiente con protección contra el vapor y la humedad.
Cangrejo
3-5 Días
10 Meses
Pescado o marisco
congelado
2-3 Días
3 Meses
CARNE
Fresca, cruda
Chuletas
2-4 Días
6-12 Meses
Chequee la fecha para usarla. Guárdela en la parte más fría del refrig-
erador, en su envase original. Use un recipiente con protección contra
la humedad y el vapor para congelar. Temperatura recomendada para el
refrigerador entre 33º F y 36º F (0,5º C a 2º C) y para la heladera entre 0º
F y 2º F (-18º C y -17º C).
Picada
1 Día
3-4 Meses
Costillas
2-4 Días
6-12 Meses
Bacon
1-2 Semanas
1-2 Meses
Salchicha
1-2 Días
1-2 Meses
Bistec
2-4 Días
6-9 Meses
Aves
1 Día
12 Meses
Charcutería
3-5 Días
1 Meses
Cocinada
Carne
2-3 Días
2-3 Meses
Chequee la fecha para usarla. Guárdela en la parte más fría del refrig-
erador, en su envase original. Introducir en un recipiente con protección
contra la humedad y el vapor para congelar.
Aves
2-3 Días
4-5 Meses
Jamón
1-2 semanas
1-2 Meses
Fuentes:
American Meat Institute Foundation. 1994. Páginas amarillas: respuestas a las preguntas más frecuentes acerca de carnes y aves.
American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves,
J.H. and G.C. Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6ª ed. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Stor-
ing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205. National Restaurant Association.
2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety Coun-
cil, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service,
Washington, D.C.
Uso de su refrigerador SAMSUNG
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2010.4.24 10:24:1 AM
