12 Español
Es
tuf
a de g
as
Estufa de gas
Utensilio de cocina
Requisitos
•
Fondo plano y lados verticales.
•
Tapa bien ajustada.
•
Bien equilibrado con manijas que pesen menos que el cuerpo principal de la olla o sartén.
Características de los materiales
• Aluminio
: Excelente conductor de calor. Algunos tipos de alimentos pueden causar el
oscurecimiento del aluminio. Sin embargo, los recipientes de aluminio anodizado son
resistentes a las manchas y a las picaduras.
• Cobre
: Excelente conductor de calor pero su color se altera con facilidad.
• Acero inoxidable
: Conductor de calor lento con resultados de cocción irregulares, pero es
duradero, fácil de limpiar y resistente a las manchas.
• Hierro fundido
: Mal conductor de calor, pero retiene muy bien el calor.
• Utensilios esmaltados
: Las características de conducción de calor dependen del material base.
• Vidrio
: Conductor de calor lento. Utilice solo recipientes de vidrio con la especificación de
que son aptos para usar sobre quemadores superiores de estufas o en el horno.
Estufa de gas
Instrucciones generales para la cubierta
PASO 1
Ponga todos los ingredientes en un recipiente de
cocción (sartén, olla, etc.).
PASO 2
Coloque el recipiente sobre un quemador superior.
PASO 3
Encienda el quemador superior.
Ventilación del horno/orificios de refrigeración
La abertura de ventilación del horno está ubicada
debajo del panel de control del horno.
La adecuada circulación de aire evita los
problemas de combustión del quemador del horno
y asegura un buen desempeño.
•
No bloquee la ventilación ni sus alrededores.
•
Tenga cuidado al colocar elementos cerca de la
ventilación. El vapor caliente puede hacer que se
sobrecalienten o se derritan.
