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Four à g
az
Four à gaz
Cuisson au gril
La cuisson au gril utilise le brûleur de cuisson au gril qui se trouve en haut du
four pour cuire et dorer les aliments. La viande ou le poisson doit être placé sur
une grille de cuisson dans une lèchefrite. Il est recommandé de préchauffer le
four pendant 5 minutes avant la cuisson au gril.
3
7
2
1.
Placez les aliments sur une grille de gril dans une lèchefrite.
2.
Appuyez sur
Broil (Gril)
une fois pour faire griller à haute température ou
deux fois pour faire griller à faible température.
3.
Appuyez sur
Start/OK (Commencer/OK)
pour démarrer le gril.
4.
Laissez le four préchauffer pendant 5 minutes.
5.
Placez la lèchefrite sur la grille désirée, puis fermez la porte du four.
6.
Lorsqu’un côté des aliments est doré, retournez les aliments, fermez la porte
du four et commencez la cuisson de l’autre côté.
7.
Une fois la cuisson terminée, appuyez sur
Stop/Clear (Arrêt/suppression)
.
REMARQUE
•
Assurez-vous de fermer la porte avant de commencer la cuisson.
•
Utilisez le réglage à basse température pour la volaille ou les pièces de viande
épaisses afin d’éviter qu’elles ne soient trop grillées.
•
En général, pour éviter de trop griller les aliments, appuyez sur
Broil (Gril)
pour passer de la température élevée à la température faible.
•
Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte du four pour retourner les
aliments. L’air qui s’échappe du four est très chaud.
•
Pour plus d’information sur la température du gril, les réglages de la grille et
les temps de cuisson de différents aliments, consultez la section «
•
Utilisez la grille de gril pour obtenir de meilleurs résultats.
Guide des recettes
Guide de cuisson au gril
REMARQUE
•
Cette indication n’est donnée qu’à titre de référence.
•
Il est recommandé de préchauffer le four pendant 5 minutes avant la cuisson
au gril.
•
La taille, le poids, l’épaisseur, la température de départ et vos préférences en
matière de cuisson détermineront le temps de cuisson.
•
Ce guide est basé sur des viandes à la température du réfrigérateur.
•
Si vous avez couvert la viande d’une feuille d’aluminium et si vous la laissez
reposer sous couvert pendant 10 minutes après la cuisson, la température
interne augmentera de 5 à 10 °F (3 à 6 °C).
•
Utilisez la grille de gril pour obtenir de meilleurs résultats.
Aliment
Degré
de cuis-
son
Taille
Épaisseur
Ré-
glage
du gril
Position
de la
grille
Temps de cuisson
Premier côté
Deuxième
côté
Hambur-
gers
Moyen
9 ga-
lettes
1 po
(2,5 cm)
Élevée
6
4’30" - 5’30"
3’30" - 4’30"
Steak de
bœuf
Moyen
1 pièce
1 po
(2,5 cm)
Élevée
5
8’00" - 10’00"
6’00" - 8’00"
Morceaux
de poulet
Bien cuit 2 à 3 lb
¾ à 1 po
(1,9 à
2,5 cm)
Faible
4
18’00" - 20’00" 11’00" - 13’00"
Filets de
saumon
Bien cuit
3 ou 4
mor-
ceaux
½ à ¾ po
(1,3 à
1,9 cm)
Élevée
5
6’00" - 7’00"
5’00" - 6’00"
Côtelettes
de porc
Bien cuit
1 ou 2
mor-
ceaux
½ à ¾ po
(1,3 à
1,9 cm)
Faible
4
12’00" - 14’00" 12’00" - 15’00"
Côtelettes
d’agneau
Moyen
4 à 6
pièces
1 po
(2,5 cm)
Élevée
5
5’00" - 6’00"
4’00" - 5’00"
MISE EN GARDE
Assurez-vous de fermer la porte après avoir retourné les aliments.
