Română 27
Pr
epar
ar
ea int
elig
ent
ă
Decongelarea
Microundele reprezintă un mijloc excelent pentru decongelarea alimentelor congelate.
Microundele decongelează alimentele congelate într-un interval scurt de timp. Acesta poate fi un
avantaj extraordinar dacă aveţi musafiri neanunţaţi.
Carnea de pasăre congelată trebuie să fie bine dezgheţată înainte de a fi gătită. Îndepărtaţi
legăturile metalice şi ambalajele pentru a permite scurgerea lichidului dezgheţat.
Aşezaţi alimentele congelate pe o farfurie fără a le acoperi. Întoarceţi pe partea cealaltă
la jumătatea programului de decongelare, scurgeţi lichidul rezultat şi îndepărtaţi imediat
măruntaiele. Verificaţi alimentele din când în când pentru a vă asigura că nu se încălzesc. Dacă
părţi mai mici sau mai subţiri încep să se încălzească, acestea pot fi protejate cu fâşii mici de folie
de aluminiu până la încheierea decongelării.
În cazul în care carnea de pasăre se încălzeşte la suprafaţă, apăsați
STOP
şi lăsaţi carnea 20 de
minute înainte de a continua. Decongelarea peştelui, a cărnii roşii şi a cărnii de pasăre trebuie
realizată cu pauze. Durata de aşteptare până la decongelarea completă va varia în funcţie de
cantitatea decongelată. Consultaţi tabelul de pe pagina următoare.
Sfat:
Alimentele plate se decongelează mai bine decât cele mai groase, iar cantităţile mai
mici necesită mai puţin timp decât cele mai mari. Aveţi în vedere această sugestie
atunci când congelaţi şi decongelaţi alimente.
Pentru decongelarea alimentelor congelate la o temperatură de circa -18 până la -20 °C, folosiţi
ca reper tabelul următor.
Alimentele congelate trebuie decongelate la nivelul de putere pentru decongelare (180 W).
Se așază alimentele pe tava de ceramică și se introduce tava pe grătarul pentru nivelul 1.
Alimente
Porție (g)
Durată
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
CARNE
Carne de vită
tocată
250
500
6-7
8-12
15-30
Aşezaţi carnea pe platoul de
ceramică. Protejaţi marginile
mai subţiri cu folie de aluminiu.
Întoarceţi pe partea cealaltă
după jumătate din timpul de
decongelare.
Friptură de
porc
250
7-8
CARNE DE PASĂRE
Bucăţi de pui
500 g
(2 buc.)
12-14
15-60
Mai întâi, așezați bucățile de pui
cu partea cu piele în jos, iar pieptul
întreg pe o parte pe platoul de
ceramică. Protejaţi părţile mai
subţiri şi capetele cu folie de
aluminiu. Întoarceţi pe partea
cealaltă după jumătate din timpul
de decongelare.
Pui întreg
1200
28-32
PEȘTE
File de peşte
200
6-7
10-25
Aşezaţi peştele congelat pe
mijlocul platoului din ceramică.
Aşezaţi părţile mai subţiri sub
cele mai groase. Acoperiți cu folie
de aluminiu capetele înguste ale
fileurilor și coada peștelui întreg.
Întoarceţi pe partea cealaltă
după jumătate din timpul de
decongelare.
Pește întreg
400
11-13
