ไทย - 26
อุปกรณ์
ใช้กับไมโครเวฟได้
หมายเหตุ
•
โถแก้ว
✓
ต้องใช้โดยไม่ปิดฝา เหมาะส�าหรับการอุ่นอาหาร
เท่านั้น
โลหะ
•
จาน
✗
อาจเกิดประกายหรือติดไฟ
•
ลวดส�าหรับมัดปากถุงแช่แข็ง
✗
กระดาษ
•
จาน ถ้วย กระดาษเช็ดปาก และ
กระดาษเช็ดมือ
✓
ส�าหรับการอบเวลาสั้นๆ และการอุ่นอาหาร และใช้
ซับของเหลวที่มากเกินไป
•
กระดาษรีไซเคิล
✗
อาจเกิดประกายไฟ
พลาสติก
•
ภาชนะ
✓
โดยเฉพาะพลาสติกทนความร้อน พลาสติกชนิดอื่น
อาจบิดหรือเปลี่ยนสีเมื่อโดนความร้อนสูง ห้ามใช้
พลาสติกแบบเมลามีน
•
ฟิล์มส�าหรับปิดอาหาร
✓
สามารถใช้เก็บรักษาความชื้น ไม่ควรสัมผัสกับ
อาหารโดยตรง ใช้ความระมัดระวังขณะน�าฟิล์มออก
เนื่องจากอาจมีไอร้อนออกมาด้วย
•
ถุงแช่แข็ง
✓ ✗
เฉพาะชนิดที่ต้มได้หรือใช้กับเตาอบได้ ไม่ควร
เป็นแบบกักอากาศ ซึ่งต้องใช้ส้อมเจาะก่อน ถ้า
จ�าเป็นต้องใช้
กระดาษมันหรือกระดาษไข
✓
สามารถใช้เก็บรักษาความชื้นหรือกันอาหารกระเด็น
✓
: แนะน�า
✓✗
: ใช้อย่างระมัดระวัง
✗
: ไม่ปลอดภัย
คู่มือการอบอาหาร
ไมโครเวฟ
พลังงานไมโครเวฟจะแทรกซึมในอาหาร โดยจะมีการดูดซับโดยน�้า ไขมัน และน�้าตาลในอาหาร
ไมโครเวฟท�าให้โมเลกุลของอาหารเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว การเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วนี้ท�าให้เกิดแรงเสียดทานของ
โมเลกุล และความร้อนจากแรงเสียดทานนี้ท�าให้อาหารสุก
การอบ
ภาชนะส�าหรับอบด้วยไมโครเวฟ:
ภาชนะที่ใช้จะต้องยอมให้พลังงานไมโครเวฟผ่าน เพื่อให้การอบมีประสิทธิภาพ คลื่นไมโครเวฟจะสะท้อนกับโลหะ
เช่น สเตนเลส อะลูมิเนียม และทองแดง แต่จะสามารถแทรกซึมผ่านดินเผา แก้ว กระเบื้อง และพลาสติก เช่นเดียวกับ
กระดาษและไม้ ห้ามอบอาหารในภาชนะโลหะเด็ดขาด
อาหารที่เหมาะส�าหรับการอบด้วยไมโครเวฟ:
อาหารหลายชนิดเหมาะส�าหรับการอบด้วยไมโครเวฟ เช่นผัก ผลไม้ พาสต้า ข้าว ธัญพืช ถั่ว ปลา และเนื้อ ซึ่งแช่แข็ง
หรือสด ซอส คัสตาร์ด ซุป พุดดิ้งอบ ของแห้งและของหมักดอง โดยทั่วไปแล้ว ไมโครเวฟเหมาะส�าหรับการอบอาหาร
แทบทุกชนิดที่สามารถอบด้วยวิธีนึ่ง ตัวอย่างเช่น การละลายเนยหรือช็อคโกแล็ต (โปรดดูเคล็ดลับ เทคนิค และค�า
แนะน�าประกอบ)
การปิดหรือครอบอาหาร
การปิดหรือครอบอาหารระหว่างการอบเป็นสิ่งที่ส�าคัญ เนื่องจากน�้าจะกลายเป็นไอและมีผลต่อการอบอาหาร คุณ
สามารถครอบอาหารได้หลายวิธีดังนี้: เช่น ใช้จานกระเบื้อง ฝาพลาสติก หรือฟิล์มปิดอาหารที่เหมาะกับไมโครเวฟ
เวลาพักอาหาร
เมื่อการอบอาหารเสร็จ เวลาพักอาหารจะช่วยให้อุณหภูมิในอาหารกระจายทั่วถึงกัน
MS23F301TAW_ST_DE68-04232A_TH.indd 26
2013-09-04 �� 3:26:41
Summary of Contents for MS23F301TF Series
Page 3: ...3 8 8 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 3 2013 09 04 3 26 29...
Page 4: ...4 10 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 4 2013 09 04 3 26 29...
Page 5: ...5 8 8 8 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 5 2013 09 04 3 26 29...
Page 6: ...6 85 1 10 4 20 8 2 3 4 10 20 10 85 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 6 2013 09 04 3 26 29...
Page 7: ...7 1 2 3 4 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 7 2013 09 04 3 26 30...
Page 8: ...8 45 Samsung MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 8 2013 09 04 3 26 30...
Page 9: ...9 20 10 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 9 2013 09 04 3 26 32...
Page 10: ...10 20 30 a b c 1 2 3 d MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 10 2013 09 04 3 26 33...
Page 25: ...25 04 1 30 2 30 1 L 2 8 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 25 2013 09 04 3 26 41...
Page 26: ...26 MS23F301TAW_ST_DE68 04232A_TH indd 26 2013 09 04 3 26 41...