Salvis Smartline AHH2 BI371804 Operating Instructions Manual Download Page 27

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Technical specifications

Grill plate narrow

Griddle plate narrow

Grill plate wide

Griddle plate wide

Grill/griddle plate wide

Item No.

AHH2

BI371804, BI371965, BI371814, BI371906, BI373115, BI373117, BI373120, BI373122

BHH2

BI371805, BI371966, BI371815, BI371907, BI373116, BI373118, BI373121, BI373123

AGH1

BI371800, BI371810, BI371902, BI373125, BI373130, BI373132

BGH1

BI371801, BI371811, BI371903, BI373126, BI373131, BI373133

AGH2

BI371802, BI371960, BI371812, BI371904, BI373135, BI373137, BI373140, BI373142

BGH2

BI371803, BI371961, BI371813, BI371905, BI373136, BI373138, BI373141, BI373143

AGH3

BI372100, BI373147 (2x4,2 kW - 400V 3N 50/60 Hz - 3x16 A, 780x615x208-218 mm, 69 kg)

BGH3

BI372101, BI373148 (2x4,2 kW - 400V 3N 50/60 Hz - 3x16 A, 780x615x208-218 mm, 69 kg)

AGG1

BI371848, BI371953, BI371955, BI373145, BI373150, BI373152

BGG1

BI371935, BI371954, BI371956, BI373146, BI373151, BI373153

AGG2

BI371819, BI371970, BI371936, BI371938, BI373155, BI373157, BI373160, BI373162

BGG2

BI371808, BI371971, BI371937, BI371939, BI373156, BI373158, BI373161, BI373163

Total connected load

4 kW

8 kW (2x4 kW)

kW - voltage - fuse

4 kW - 400V 2 50/60Hz - 2x16 A

3.65 kW - 230V 2 50/60Hz - 2x16 A

3.65 kW - 230V 1N 50/60Hz - 16 A

8 kW - 400V 3 50/60Hz - 3x20 A

7.3 kW - 400V 3N 50/60Hz - 3x16 A

7.3 kW - 230V 3 50/60Hz - 3x32 A

7.3 kW - 230V 1N 50/60Hz - 32 A

8,4 kW - 400V 3N 50/60 Hz - 3x16 A

Thermal output,
sensitive

1.32 kW

2.64 kW

Thermal output, latent

1.60 kW

3.20 kW

Steam output

2.35 kg/h

4.70 kg/h

Length / depth / height

380 x 615 x 208-218 mm

580 x 615 x 208-218 mm

Weight approx.

approx. 28kg

approx. 47 kg

Degree of protection
against water

IP X4

Appliance noise level

< 70dB (A)

We reserve the right to make technical changes!

Summary of Contents for Smartline AHH2 BI371804

Page 1: ...etrieb nehmen Operating Instructions en Translation of the original operating instructions Before installing and commissioning the appliance read the operating instructions Mode d emploi fr Traduction du mode d emploi original C est pourquoi nous vous prions de lire attentivement les présentes instructions de service avant de mettre la machine en marche Istruzioni d uso it Traduzione delle istruzi...

Page 2: ...bau Ausschnitte für Einbaumodelle 17 10 Wartung 18 11 Altgeräte entsorgen 18 en Translation of the original operating instructions 19 1 User information 19 1 1 Notes about the operating instructions 19 1 2 Symbols in front of the text 19 1 3 Warnings 19 1 4 Signal words 19 1 5 Intended use 20 1 6 Misuse 20 1 7 Enter the data on the type plate 20 2 Safety instructions 21 3 Description of the applia...

Page 3: ...45 9 5 Montage des modèles intégrés 46 9 6 Schéma des découpes pour les modèles à encastrer 47 10 Entretien 48 11 Elimination des appareils usagés 48 it Traduzione delle istruzioni d uso originali 49 1 Istruzioni per l utente 49 1 1 Avvertenze sulle istruzioni d uso 49 1 2 Simboli utilizzati nel testo 49 1 3 Simbolo di pericolo 49 1 4 Parole chiave 49 1 5 Utilizzo regolamentare 50 1 6 Usi non conf...

Page 4: ...n Sie die dem Gerät beiliegenden Dokumente immer griffbereit auf und geben Sie diese mit dem Gerät weiter Sorgen Sie als Betreiber dafür dass die Betriebsanleitung dem beauftragten Personal zugänglich ist 1 2 Symbole vor dem Text Sie werden zu einer Handlung aufgefordert Aufzählung Auflistung Hinweise Funktionsabläufe Info Hinweise mit besonders nützlichen Informationen und Tipps 1 3 Warnzeichen W...

Page 5: ... Herstellers Änderungen an diesem Gerät sind verboten 1 6 Fehlanwendungen Mit dem Gerät darf nicht frittiert werden Das Gerät nicht als Ablage und Abstellfläche verwenden Das Gerät darf nicht zum Erwärmen Trocknen und Lagern von Gegenständen und nicht zum Schmelzen von Werkstoffen verwendet werden Das Gerät darf nicht zum Beheizen von Räumen verwendet werden Das Gerät darf nicht benutzt werden von...

Page 6: ...n Zur Bekämpfung eines Brandes müssen zugelassene Feuerlöscher für Speiseöl und Fettbrände vorhanden sein ACHTUNG Beschädigungsgefahr Das Gerät nicht als Ablage und Abstellfläche verwenden Verformung und Beschädigung der Bratfläche Vermeiden Sie schockartiges Abkühlen der Brat fläche Deshalb keine großen Wassermengen oder Eis auf die aufgeheizte Bratfläche geben Stoßen oder schlagen Sie nicht mit ...

Page 7: ...ter für linke Heizzone Kontrolllampen Grün Gerät eingeschaltet Gelb Anzeige Heizvorgang Bratfläche Drehschalter für rechte Heizzone Drehschalter Auffangbehälter Rückstellknopf Tem peraturbegrenzer Rückstellknopf Temperaturbegrenzer Rückstellknopf Temperaturbegrenzer Auffangbehälter Griddleplatte 800 Typ AGH3 4 In Betrieb nehmen Für einen ordnungsgemäßen Betrieb muss das Gerät fachgerecht angeschlo...

Page 8: ...ls Drehschalter das Gerät einschalten und gewünschte Temperatur einstellen Die Kontrollampen leuchten Die gelbe Kontrollampe erlischt wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist 4 3 Anwendungshinweise Verwenden Sie 100 pflanzliche Fette oder Öle mit hoher Hitzebeständigkeit Verschmutztes Fett oder Öl rechtzeitig wechseln da es leichter entzündbar ist Überschüssige Feuchtigkeit vom Bratgut entfer...

Page 9: ...aber verwenden Sie erzeugen Kratzer Edelstahl darf nicht längere Zeit mit konzentrierten Säuren Essigessenz Kochsalzlösung Senf Würzmischungen in Kontakt kommen weil sonst die Schutzschicht angegriffen wird Edelstahlflä chen nach Gebrauch klarspülen und trockenreiben 6 1 Hinweise zu Edelstahl Korrosionsgefahr Bitte beachten Sie Auch hochwertiger Edelstahl kann durch unsachgemäße Behandlung korro d...

Page 10: ...iner Reinigungsbürste oder mit einem Edelstahl Topfreiniger reinigen Eingebrannte Speisen lösen Reinigungslösung kurz erhitzen aufkochen las sen dabei mit einer Bürste die eingebrannten Speisen lösen Reinigen Dunkle Flecken auf der Oberfläche mit Essigreiniger und Edelstahl Topfreiniger entfernen Bratfläche mit lebensmittelechter Pflegeemulsion oder Speiseöl einölen Die Pflegeemulsion oder das Spe...

Page 11: ...ehmen be nachrichtigen Die bauseitige Netzsicherung hat abgeschaltet Eventuelle Fehler im Gerät vom autori sierten Kundendienst überprüfen las sen Netzsicherung wieder einschalten Das Gerät ist eingeschaltet heizt aber nicht Der Sicherheitstemperatur Begrenzer hat abgeschaltet Eventuelle Fehler im Gerät vom auto risierten Kundendienst überprüfen lassen Temperaturbegrenzer rückstellen Rückstellknop...

Page 12: ...60 Hz 3x16 A 780x615x208 218 mm 69 kg AGG1 BI371848 BI371953 BI371955 BI373145 BI373150 BI373152 BGG1 BI371935 BI371954 BI371956 BI373146 BI373151 BI373153 AGG2 BI371819 BI371970 BI371936 BI371938 BI373155 BI373157 BI373160 BI373162 BGG2 BI371808 BI371971 BI371937 BI371939 BI373156 BI373158 BI373161 BI373163 Gesamtanschlusswert 4 kW 8 kW 2x4 kW kW Spannung Absi cherung 4 kW 400 V 2 50 60 Hz 2x16 A...

Page 13: ...sehentliches Anstoßen an Personen erfolgt Wird das Gerät im Kundenbereich betrieben muss ein entsprechender Schutz angebracht wer den so dass der Kunde nicht mit dem Gerät in Berührung kommen kann Beachten Sie die Arbeitssicherheitsinformationen der Berufsgenossenschaft zu Fritteusen Die Füllmengen werden addiert wenn mehrere Fritteusen nebeneinander aufgestellt wer den Dies erfordert eventuell be...

Page 14: ...fen oder Wärmeschränke Schutzfolien am Gerät abziehen Kleberückstände mit Reinigungs oder Waschbenzin entfernen Gerät mittels Schraubfüßen waagrecht ausrichten Bei Einzel Aufstellung von Geräten auf schmalen Tischen oder Unterbauten Das Gerät und den Tisch oder Unterbau gegen Umkippen und Veschieben sichern z B durch Festschrauben an der Wand am Boden 9 3 1 Geräteverbindung Geräte können mittels S...

Page 15: ...rstrom Schutzschalters Wichtig bei Induktionsgeräten Kurzzeit verzögerte allstromsensitive FI Schutzschalter 30 mA verwenden Für den elektrischen Anschluss die Daten auf dem Typenschild beachten Drehschalter des Gerätes auf Aus stellen erst dann den Netzstecker in eine ordnungsgemäß installierte Steckdose einstecken Bei Festanschluss Geräte mit ortsfester Installation Festanschluss in das Potentia...

Page 16: ...ss der Pactan Kleber zu weit nach innen gedrückt und die Klebenaht zu breit wird Entlang des Si Schaum Dichtprofiles Pactan Kleber aufbringen Klebeset Pactan 7076 150 ml TB 77 mit Spachtel Artikel Nr 888585 Kartusche Pactan 7076 310 ml Artikel Nr 373060 Frontblende von oben durch Arbeitsplatten Ausschnitt anschließend durch Frontblenden Ausschnitt nach außen führen Einbaumodul im Arbeitsplatten Au...

Page 17: ...cht für Induktions Geräte 62 5 BGH3 Ablauf nach unten 45 mm 81 113 10 90 331 349 9 13 6 40 40 20 50 3 4 6 64 572 6 Einbauzeichnung Ausschnitt für Instrumentenschild Ausschnitt für Gerät 1 Eckpfosten 2 Schraube 3 Si Schaum Dichtprofil und Pactan 4 Mutter 5 Aufhängung 6 Halteschiene 352 552 752 Geräteausführung 400 600 800 4xø5 ...

Page 18: ...rprüfen lassen Das Ergebnis dieser Prüfung dokumentieren und aufbewahren Installations Wartungs und Reparaturarbeiten dürfen nur vom autorisierten Kundendienst oder Elektro Fachmann durchgeführt werden Nur Original Zubehör und Original Ersatzteile verwenden Wir empfehlen Ihnen einen Wartungsvertrag mit dem Kundendienst abzuschließen 11 Altgeräte entsorgen Vor dem Demontieren das Gerät spannungsfre...

Page 19: ... close to hand and pass these on with the appliance to any new owner As operating company of the appliance make sure that the operating instructions are accessible to the assigned personnel 1 2 Symbols in front of the text You are requested to carry out an action Enumeration and listing Notes operational sequences Info Notes containing particularly useful information and tips 1 3 Warnings Warning ...

Page 20: ...acturer be coming invalid It is forbidden to modify the appliance 1 6 Misuse The appliance must not be used for deep frying Do not use the appliance as a storage or work surface The appliance may not be used for the heating drying and storage of objects and not for the melting of materials The appliance must not be used to heat rooms The appliance must not be used by children persons with restrict...

Page 21: ... deep frying Approved fire extinguishers for cooking oil and fat fires must be available for fighting fires CAUTION Risk of damage Do not use the appliance as a storage or work surface Deformation of and damage to the frying area avoid sudden cooling of frying surface You should therefore not pour large volumes of water or ice onto the hot griddle Do not knock or hit the frying area or on the appl...

Page 22: ...otary switch for left hand heating zone Indicator lights Green Appliance switched on Yellow Indication for heating process Heat frying surface Rotary switch for right hand heating zone Rotary switch Temperature limiter reset button Temperature limiter reset button Temperature limiter reset button Collecting container Griddle plate wide 800 model AGH3 Collecting container 4 Commissioning The applia...

Page 23: ...otary switch and set the required temperature The indicator lights illuminate The yellow indicator light goes off when the temperature set is attained 4 3 Application instructions Use 100 vegetable fats or oils with high heat resistance Change old fat or oil in good time as it ignites fairly easily Remove excess moisture from the food to be fried Use only non scratch turners Applications low fat c...

Page 24: ...ct or damaged cleaning scrapers These cause scratches Stainless steel may not come into prolonged contact with concentrated acids essence of vinegar salt solution mustard or spice mixtures Prolonged contact with these substances will damage the protective coating Rinse stainless steel surfaces clean and rub them dry after use 6 1 Notes on stainless steel risk of corrosion Please note Even high qua...

Page 25: ... brush or with a stainless steel pan cleaner Release burnt in food Briefly heat the cleaning solution or allow to boil thereby release the burnt in food using a brush Cleaning Remove dark spots on the surface with vinegar cleaner and stainless steel pan cleaner Apply food quality maintenance emulsion or edible oil to the frying area Use a kitchen towel and uniformly distribute the maintenance emul...

Page 26: ...any Mains fuse on site has tripped Possible faults on the appliance must be checked by an authorised Customer Service agent Reset the circuit breaker The appliance is switched on but does not heat up The safety temperature limiter has tripped Possible faults on the appliance must be checked by an authorised Customer Service agent Resetting the temperature limiter Temperature limiter reset button I...

Page 27: ...8 218 mm 69 kg AGG1 BI371848 BI371953 BI371955 BI373145 BI373150 BI373152 BGG1 BI371935 BI371954 BI371956 BI373146 BI373151 BI373153 AGG2 BI371819 BI371970 BI371936 BI371938 BI373155 BI373157 BI373160 BI373162 BGG2 BI371808 BI371971 BI371937 BI371939 BI373156 BI373158 BI373161 BI373163 Total connected load 4 kW 8 kW 2x4 kW kW voltage fuse 4 kW 400 V 2 50 60 Hz 2x16 A 3 65 kW 230 V 2 50 60 Hz 2x16 ...

Page 28: ...andling the appliance If the appliance is operated in the customer area appropriate protection must be installed so that the customer cannot come into contact with the appliance Observe the health and safety information supplied by the employers liability insurance as sociation for deep fat fryers Capacities are added together if a number of deep fat fryers are installed next to one another This m...

Page 29: ...ven or heat cabinets Remove protective film from appliance Remove residual adhesive with cleaner or benzene Use the screw feet and align the appliance horizontally For standalone setup of appliances on narrow tables or base structures Prevent the appliance and the table or substructure from tipping over and displacement e g by screwing it to the wall or ground 9 3 1 Appliance connection Appliances...

Page 30: ...e to all currents use FI circuit breaker 30 mA Observe the data on the type plate when making the electrical connection Set the rotary switch of the appliance to OFF only then should you plug the mains plug into a correctly installed plug socket For fixed connection Integrate appliances installation fixed at a location fixed connection into the equipotential bonding system Its effectiveness must b...

Page 31: ...he sive from being pressed in too far and the ad hesive seal from becoming too wide Apply Pactan adhesive along the Si foam seal ing profile Pactan adhesive set 7076 150 ml TB 77 with spatula item no 888585 Pactan cartridge 7076 310 ml item no 373060 Guide the front panel from the top through the cut out in the worktop and then out through the front panel cut out Insert the built in module in the ...

Page 32: ...n Not for induction appliances 62 5 BGH3 Drain down wards 45 mm 81 113 10 90 331 349 9 13 6 40 40 20 50 3 4 6 64 572 6 Installation drawing Cut out for appliance plate Cut out for appliance 1 Corner post 2 Screw 3 Si foam sealing profile and Pactan 4 Nut 5 Hook up 6 Holding rail 352 552 752 Appliance design 400 600 800 4xø5 ...

Page 33: ... documented and re tained Installation service and repair tasks may only be carried out by authorised Customer Service or qualified electrician Use only genuine accessories and spare parts We recommend negotiating a service contract with Customer Service 11 Dispose of old appliance Before dismantling switch off the appliance at the mains and safeguard it against being switched back on Then disconn...

Page 34: ...jours la documentation jointe à l appareil à portée de main Si vous revendez celui ci remettez également cette documentation à son nouveau propriétaire En tant qu exploitant veiller à ce que le personnel mandaté ait accès aux instructions de service 1 2 Symboles placés avant le texte Une manipulation est requise Enumération liste Remarques cycles de fonctionnement Info Remarques contenant des info...

Page 35: ...u fabricant Toute modification de l appareil est interdite 1 6 Erreurs d utilisation Ne pas faire de friture avec l appareil Ne pas utiliser l appareil pour ranger ou déposer des objets L appareil ne peut pas être utilisé pour réchauffer sécher et stocker des objets ou pour faire fondre des matériaux Il est interdit d utiliser l appareil pour chauffer des pièces L appareil ne peut pas être utilisé...

Page 36: ...és doivent être disponibles pour lutter contre un incendie déclenché par de l huile ou de la graisse alimentaire ATTENTION Risque d endommagement Ne pas utiliser l appareil pour ranger ou déposer des objets Déformation et endommagement de la surface de cuisson Eviter tout refroidissement brutal de la surface de cuisson Pour cette raison ne pas mettre de grandes quantités d eau ou de la glace sur l...

Page 37: ...chauffe de gauche Témoins de contrôle Vert Appareil allum Jaune Affichage du processus de chauffe Plan de cuisson Bouton rotatif pour la zone de chauffe de droite Bouton rotatif Bac collecteur Bouton de réinitilisation du limiteur de température Bouton de réinitilisation du limiteur de température Bouton de réinitilisation du limiteur de température Bac collecteur Grill large 800 Type AGH3 4 Mise ...

Page 38: ...rer l appareil au moyen du bouton rotatif et régler la température souhaitée Les témoins de contrôle s allument Le témoin de contrôle jaune s éteint lorsque la température réglée est atteinte 4 3 Consignes d utilisation Utiliser des graisses ou huiles 100 végétales résistant à la chaleur Changer à temps les huiles ou graisses usagées car celles ci s enflamment plus facilement Enlever l humidité ex...

Page 39: ... avec des acides concentrés de l essence de vi naigre des solutions salées de la moutarde des mélanges de condiments dans le cas contraire le revêtement protecteur risque d être attaqué Après utilisation rincer les surfaces en inox à l eau claire puis les sécher 6 1 Remarques relatives à l acier inoxydable risques de corrosion A noter Même l acier inoxydable de la meilleure qualité peut s oxyder e...

Page 40: ...igre et nettoyer avec une brosse ou un nettoyant inox Nettoyage des aliments brûlés Laisser brièvement chauffer bouillir la solution de nettoyage en détachant les ali ments brûlés avec une brosse Nettoyage Enlever les taches sombres sur la surface avec un nettoyant vinaigre ou un nettoyant pour inox Huiler la surface de cuisson au moyen d émulsion d entretien ou d huile alimentaires Répartir l ému...

Page 41: ...t en électricité Le fusible principal sur site a sauté Faire vérifier le défaut éventuel dans l appareil par un service après vente agréé Ré enclencher le fusible L appareil est allumé mais ne chauffe pas Le limiteur de température de sécurité a réagi Faire vérifier le défaut éventuel dans l appareil par un service après vente agréé Réinitialisation du limiteur de tempéra ture Bouton de réinitilis...

Page 42: ... BI373145 BI373150 BI373152 BGG1 BI371935 BI371954 BI371956 BI373146 BI373151 BI373153 AGG2 BI371819 BI371970 BI371936 BI371938 BI373155 BI373157 BI373160 BI373162 BGG2 BI371808 BI371971 BI371937 BI371939 BI373156 BI373158 BI373161 BI373163 Puissance électrique totale 4 kW 8 kW 2x4 kW kW Tension Protection par fusibles 4 kW 400 V 2 50 60 Hz 2x16 A 3 65 kW 230 V 2 50 60 Hz 2x16 A 3 65 kW 230 V 1N 5...

Page 43: ...ne zone accessible aux clients une protection appropriée doit être installée de sorte que les clients ne puissent pas toucher l appareil Respectez les informations relatives à la sécurité au travail pour les friteuses fournies par les associations professionnelles Les quantités de remplissage sont additionnées lorsque plusieurs friteuses sont disposées les unes à côté des autres Ceci peut requérir...

Page 44: ...ffantes Retirez les films protecteurs de l appareil Eliminez les traces de colle avec de l essence de la vage ou à nettoyer Alignez l appareil à l horizontale au moyen des pieds à visser En cas de montage individuel d appareils sur des tables ou des infrastructures étroites Protégez l appareil et la table ou le soubassement contre tout basculement et déplacement par ex en le vissant contre la paro...

Page 45: ...pareils à induction Utilisez un disjoncteur différentiel tous courants 30 mA à action légèrement différée Pour le branchement électrique respectez les données sur la plaque signalétique Réglez le commutateur rotatif de l appareil sur Eteint seulement ensuite branchez le câble dans la prise installée correctement En cas de raccordement fixe Intégrez les appareils au système de compensation du poten...

Page 46: ...eur et le joint adhésif de devenir trop large Appliquer de la colle Pactan le long du joint d étanchéité profilé en mousse de silicone Kit de collage Pactan 7076 150 ml TB 77 avec spatule n d article 888585 Cartouche Pactan 7076 310 ml n d article 373060 Faire passer le panneau avant par le haut à travers la découpe du plan de travail puis à travers la dé coupe pratiquée dans le panneau avant vers...

Page 47: ...reils à induction 62 5 BGH3 Ecoulement vers le bas 45 mm 81 113 10 90 331 349 9 13 6 40 40 20 50 3 4 6 64 572 6 Schéma d encastrement Découpe pour la plaque de l instrument Découpe pour l appareil 1 Montants d angle 2 Vis 3 Joint d étanchéité profilé en mousse de silicone et Pactan 4 Écrou 5 Suspension 6 Rail de maintien 352 552 752 Modèle d appareil 400 600 800 4xø5 ...

Page 48: ...s de ces contrôles Les travaux d installation d entretien et de réparation ne doivent être effectués que par des services client ou électriciens qualifiés agréés Utilisez uniquement des accessoires et pièces de rechange d origine Nous recommandons de conclure un contrat de maintenance avec le service après vente 11 Elimination des appareils usagés Avant le démontage mettez l appareil hors tension ...

Page 49: ...o a fare in modo che le istruzioni d uso siano sempre accessibili al personale incari cato 1 2 Simboli utilizzati nel testo L utilizzatore è invitato ad eseguire un azione Enumerazione elenco Indicazioni sequenze di funzionamento Info Note contenenti informazioni e suggerimenti particolarmente utili 1 3 Simbolo di pericolo Attenzione punto pericoloso Attenzione punto pericoloso Attenzione superfic...

Page 50: ...lla responsabilità generale del costruttore È vietato modificare l unità 1 6 Usi non conformi Non usare l unità per friggere Non utilizzare l unità come ripiano o superficie di appoggio per oggetti Non usare l unità per il riscaldamento l essiccazione e la conservazione di oggetti né per la fu sione di materiali Non usare l unità per riscaldare i locali L unità non può essere utilizzata da bambini...

Page 51: ...i di combustione causati da olio e grasso alimentare AVVISO Pericolo di danneggiamento Non utilizzare l unità come ripiano o superficie di appoggio per oggetti Deformazione e danneggiamento del piano di cottura Evitare un brusco raffreddamento del piano di cottura Di conseguenza non versare sul piano di cottura caldo grandi quantità di acqua o ghiaccio Non urtare né colpire il piano di cottura o l...

Page 52: ...chio acceso Colore giallo Riscaldamento in corso Piano di cottura Selettore a manopola per zona di cottura destra Selettore a manopola Vasca Tasto di ripristino del limitatore di temperatura Tasto di ripristino del limitatore di temperatura Tasto di ripristino del limitatore di temperatura Vasca Piastra Griddle larga 800 tipo AGH3 4 Messa in funzione Per garantire un utilizzo regolamentare è neces...

Page 53: ...a manopola accendere l unità e regolare la temperatura desiderata Le spie si accendono La spia di colore giallo si spegne quando viene raggiunta la temperatura impostata 4 3 Avvertenze d uso Utilizzare solo olio grasso vegetale al 100 con alta resistenza al calore Sostituire il grasso o l olio sporco perché può facilmente infiammarsi Rimuovere l umidità in eccesso dal cibo da cuocere Utilizzare so...

Page 54: ...asciati per troppo tempo a contatto con l acciaio inox i prodotti come acidi concentrati es senza di aceto soluzioni a base di sale da cucina senape e miscele di spezie potrebbero dan neggiare gli strati protettivi superficiali dell unità Dopo l uso pulire le superfici in acciaio inox con acqua pulita e asciugarle 6 1 Informazioni sull acciaio inox pericolo di corrosione Nota bene Anche l acciaio ...

Page 55: ... inox Disacco delle incrostazioni Far riscaldare bollire brevemente la soluzione detergente e con l aiuto di una spazzola stac care le incrostazioni Pulizia Rimuovere le macchie scure sulla superficie con un detergente all aceto e una paglietta in acciaio inox Lubrificare il piano di cottura con un detergente per uso alimentare o olio da cucina Stendere il detergente per uso alimentare o l olio da...

Page 56: ...icurezza di rete è scattato Contattare il servizio di assistenza clienti autorizzato per verificare se sono presenti guasti nell unità Ripristinare il fusibile di rete L unità è accesa ma non riscalda Il limitatore della temperatura di sicurezza è scattato Contattare il servizio di assistenza clienti autorizzato per verificare se sono presenti guasti nell unità Tasto di ripristino del limitatore d...

Page 57: ...18 mm 69 kg AGG1 BI371848 BI371953 BI371955 BI373145 BI373150 BI373152 BGG1 BI371935 BI371954 BI371956 BI373146 BI373151 BI373153 AGG2 BI371819 BI371970 BI371936 BI371938 BI373155 BI373157 BI373160 BI373162 BGG2 BI371808 BI371971 BI371937 BI371939 BI373156 BI373158 BI373161 BI373163 Assorbimento totale di corrente 4 kW 8 kW 2x4 kW kW Tensione Fusibile 4 kW 400 V 2 50 60 Hz 2x16 A 3 65 kW 230 V 2 5...

Page 58: ...no di cottura Se l unità viene usata nella zona riservata ai clienti è necessario installare una protezione in modo che i clienti non possano entrare in contatto con l unità Osservare le informazioni sulla sicurezza del lavoro con le friggitrici pubblicate dall asso ciazione di categoria Le quantità di riempimento di sommano quando più friggitrici vengono affiancate una all altra Ciò richiede even...

Page 59: ... es forni o apparecchi per la stufatura Rimuovere la pellicola protettiva dall apparecchio Rimuovere eventuali residui di colla con benzina o acquaragia Con l aiuto dei piedi a vite mettere in bolla l unità In caso di installazione singola su tavolini o sottostrutture sottili proteggere l unità e il tavolino sottostruttura dal ribaltamento ad es avvitandoli alla parete o al pavimento 9 3 1 Allacci...

Page 60: ...uttori automatici ritardati FI 30 mA sensibili a tutte le correnti Per l allacciamento elettrico rispettare le caratteristiche tecniche riportate sulla targhetta identificativa dell apparecchio Ruotare il selettore a manopola dell unità in posizione OFF e solo dopo collegare la spina a una presa elettrica installata a regola d arte Allacciamento fisso Includere le unità con installazione fissa all...

Page 61: ...o l interno e che il cordone di colla diventi troppo largo Applicare la colla Pactan lungo il profilo di tenuta in schiuma Kit di colla Pactan 7076 150 ml TB 77 con spatola art n 888585 Cartuccia di colla Pactan 7076 310 ml art n 373060 Infilare il pannello di comando dall alto nel ritaglio nel piano di lavoro quindi farlo fuoriuscire dal rita glio nel frontale Inserire il modulo da incasso nel ri...

Page 62: ...recchi a induzione 62 5 BGH3 Scario verso il basso 45 mm 81 113 10 90 331 349 9 13 6 40 40 20 50 3 4 6 64 572 6 Disegno di montaggio Ritaglio per pannello strumenti Ritaglio per apparecchio 1 Squadrette di rinforzo 2 Vite 3 Profilo di tenuta in schiuma e colla Pactan 4 Dado 5 Sospensione 6 Guida di bloccaggio 352 552 752 Esecuzione 400 600 800 4xø5 ...

Page 63: ...sultato di questo controllo Gli interventi di installazione manutenzione e riparazione devono essere eseguiti esclusivamente dal servizio clienti autorizzato o da un elettricista qualificato Utilizzare esclusivamente accessori e ricambi originali Consigliamo di stipulare un contratto di manutenzione con il servizio di assistenza clienti autorizzato 11 Smaltimento di apparecchi fuori uso Prima di s...

Page 64: ...1G566006 01 16 1 19 SALVIS AG Nordstrasse 15 CH 4665 Oftringen Tel 41 0 62 788 18 18 Fax 41 0 62 788 18 98 Internet www salvis ch E Mail info salvis ch smart cooking ...

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