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3.
Description de l'appareil
Fonctionnement
● L'alimentation en chaleur est garantie par des éléments chauffants électriques placé sous la
plaque de cuisson / cuve de sauteuse.
● L'appareil est doté de deux zones de chauffe pouvant être réglées séparément.
● Ceux-ci sont régulés par un thermostat.
● En cas de surchauffe, p.ex. si un élément est défectueux, des limiteurs de température / thermo
stats de sécurité éteignent l'appareil.
3.1
Description des éléments fonctionnels
Surface de cuisson avec trois zones
de chauffage
Bac Gastronorm avec
poignées-étriers
Bouton rotatif pour la zone de chauffe de droite
Bouchon d'évacuation
Pieds réglables
Bouton rotatif pour
la zone de chauffe
de gauche
Témoin de contrôle jaune - Affichage du
processus de chauffe
Témoin de contrôle vert - Affichage
« Appareil allumé
4.
Mise en service
.
Nettoyer l'appareil avec un produit dégraissant avant la première mise en service.
● Nettoyage : cf. page 40, chapitre 6.
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