8
TIPO DE
ALIMENTO
CONSEJO
RECETAS SUGERIDAS
Aguacate (pelado)
Retira la piel
Guacamole troceado
Ensalada
Remolacha
Puede procesarse cruda o cocinada Chutney
Risotto de remolacha
Ensalada
Calabaza moscada Usa una abertura para alimentos
mediana o cocina parcialmente
Crema de calabaza moscada
Zanahoria
Usa una abertura para alimentos
mediana o pequeña o cocina
parcialmente
Menestra, estofado
Sopa de verduras, mirepoix
Apio
Quita la parte superior y la base
Sopa de verduras, mirepoix
Ensalada
Cebolla
Retira la piel
Pico de gallo, sopa
Salsas
Ensalada
Patatas
Puede procesarse cruda o cocinada Ensalada de patata
Puré de patatas
Sopa
Tomates
Pico de gallo, bruschetta
Salsas
Manzana/Pera
Deshuesa y extrae las semillas
Macedonia
Compota de manzana
Calabacín
Menestra, quesadillas, pisto
Guía de procesamiento de alimentos:
corte en dados
SFP005_UG6_COMBINED_C21.indb 8
SFP005_UG6_COMBINED_C21.indb 8
20/4/21 10:51 pm
20/4/21 10:51 pm