Sage BFP820, Quick Manual

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Kartoffeln mit einer
Größe von etwa
70 mm x 70 mm eignen
sich für die Schälscheibe
am besten.
Wählen Sie runde statt
längliche Kartoffeln.
Schälen anderer Zutaten
Die Schälscheibe schält Kartoffeln hervorragend,
kann aber auch für andere feste, runde Zutaten
wie rote Beete verwendet werden. Sie kann
auch Karotten oder Süßkartoffeln schälen.
Wir empfehlen, Karotten und Süßkartoffeln
je nach Größe in 2–3 Stücke zu schneiden,
ehe sie in die Schüssel gegeben werden.
ZERKLEINERN MIT DEN
QUAD
®
-MESSERN
Die Quad-Messer mit ihren winzigen Zacken
zerkleinern rohe und gekochte Zutaten nach
Wunsch von grob bis fein gehackt. Die Messer
arbeiten äußerst effizient, und die Verarbeitung
selbst größerer Mengen kann schneller gehen
als erwartet.
Rohes Obst und Gemüse, gekochtes Fleisch
Zutaten in Würfel von 2,5 cm Größe schneiden.
Nie mehr als 7 Tassen (1,65 l) Zutaten auf
einmal verarbeiten. PULSE-Taste in Abständen
von 1–2 Sekunden betätigen, bis die Zutaten
die gewünschte Größe oder Konsistenz haben.
Rohes Fleisch, Hühnchen und Fisch
Überschüssiges Fett und Sehnen entfernen,
Zutaten in Würfel von 2,5 cm Größe schneiden.
Sämtliche Knochen oder Gräten entfernen. Im
Gefrierfach gut kühlen, bis die Zutaten fest sind,
da sie sich dann leichter schneiden lassen. Nie
mehr als 4 Tassen (600 g) rohes Fleisch auf
einmal verarbeiten. Auf dieser Leistungsstufe
sollte der Motor immer nur 30 Sekunden
am Stück betrieben werden. Verwenden Sie
abwechselnd die START- und PULSE-Taste,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kräuter
Kräuter waschen und gründlich trocknen.
Gröbere Stiele entfernen. Nie mehr als 3 Bund
Kräuter (ca. 5½ Tassen / 1,3 l) auf einmal
verarbeiten. PULSE-Taste in Abständen von
1–2 Sekunden betätigen, bis die Zutaten die
gewünschte Konsistenz haben. Kräuter für
intensivstes Aroma am besten sofort nach
der Verarbeitung verwenden.
Nüsse
Nie mehr als 5 Tassen (1,2 l) Nüsse ohne
Schale auf einmal verarbeiten. PULSE-Taste
in Abständen von 1–2 Sekunden betätigen, bis
die Zutaten die gewünschte Konsistenz haben.
Nussbutter
Nie mehr als 5 Tassen (1,2 l) geröstete
Nüsse ohne Schale auf einmal verarbeiten.
START-Taste verwenden, bis die Zutaten
die gewünschte Konsistenz haben.
Semmelbrösel
Trockenes Brot in Stücke brechen (frisches
Brot bleibt an den Messern haften). Nie mehr
als 6–8 Scheiben auf einmal in der Schüssel
verarbeiten. PULSE-Taste in Abständen von
1–2 Sekunden betätigen, bis die Krümel die
gewünschte Konsistenz haben.
Geröstete Semmelbrösel
Brot in Stücke brechen und im Ofen goldbraun
und knusprig backen. Nicht zu stark bräunen
lassen. Nie mehr als 6–8 Scheiben auf einmal
in der Schüssel verarbeiten. PULSE-Taste in
Abständen von 1–2 Sekunden betätigen.
Kekskrümel
Kekse in Viertel brechen und maximal 500 g
(etwa 2 Päckchen) abwiegen. PULSE-Taste in
Abständen von 1–2 Sekunden betätigen, bis
die Krümel die gewünschte Konsistenz haben.
Süße oder salzige Kekskrümel können für süße
oder pikante Pasteten als Alternative zu Teig
verwendet werden. Sehr harte Kekse (z. B.
Ingwerkekse) nicht in der Maschine verarbeiten,
da diese die Messer beschädigen können.
Trockenobst
Datteln und andere größere Sorten von
Trockenobst vor der Verarbeitung entsteinen
und vierteln. Nie mehr als 1 Tasse (250 ml)
auf einmal verarbeiten. Trockenobst kann
klebrig sein und während der Verarbeitung an
den Messern haften bleiben. Wir empfehlen,
Trockenobst vor der Verarbeitung etwa
10 Minuten lang ins Gefrierfach zu legen.
Nie mehr als 2 Tassen (500 ml; für größere
Sorten 1 Tasse/250 ml) auf einmal verarbeiten.