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KARAMELLPOPCORN
2 dl Butter
4 dl brauner Zucker
1 dl Maissirup
1 TL Salz
½ TL Natron
1 TL Vanilleextrakt
4,5 l fertiges Popcorn
• Wärmen Sie den Ofen auf 95° C vor. Geben Sie das Popcorn in eine sehr große
Schüssel.
• Schmelzen Sie Butter bei mäßiger Wärme in einer mittelgroßen Kasserolle. Geben Sie
den braunen Zucker, den Maissirup und das Salz hinzu. Rühren Sie um.
• Lassen Sie es kochen. Rühren Sie dabei um. Lassen Sie die Masse nun 4 Minuten
ohne Umrühren kochen. Nehmen Sie die Kasserolle vom Herd und fügen Sie unter
Umrühren Natron und Vanille hinzu. Gießen Sie diese Mischung mit einem dünnen
Strahl über das Popcorn und rühren Sie so um, dass das Popcorn bedeckt ist.
• Legen Sie die Mischung auf zwei große flache Backbleche und backen Sie sie im
vorgewärmten Ofen. Rühren Sie aller 15 Minuten 1 Stunde lang um. Nehmen Sie die
Backbleche aus dem Ofen und lassen Sie diese abkühlen, bevor Sie das Popcorn
auseinanderbrechen.
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