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3. Temperatur-Tabelle
(Fortsetzung)
Anwendung
Grad
Celsius
Grad
Fahrenheit
Getränke, warm
Milch für Milch-
schaum (Cappu-
ccino / Latte
Macchiato)
60 – 71
140 – 160
Teewasser
(allgemein, je nach
Sorte)
65 – 90
149 – 194
Teewasser für
grünen Tee
70
158
Schokolade
Schokolade /
Kuvertüre
27 – 34,5
81 – 94
Schokolade für
Fondue
34
93
Öl / Fett
Öl in der Pfanne
zum Braten
150 – 200
302 – 392
Öl zum Frittieren
160 – 170
320 – 338
Kindernahrung
37
98,6
(Alle Angaben dienen als Richtwerte.)
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