• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in
die Brat- und Fettpfanne. Um Kondensie-
rung des Rauchs zu vermeiden, Wasser
zugeben, wenn die Brat- und Fettpfanne
ausgetrocknet ist.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Gar-
guts, seiner Konsistenz und der Menge ab.
Achten Sie beim Garen anfangs immer auf
das Gargut. Finden Sie selbst die besten
Einstellungen (Garstufe, Garzeit, usw.) für
Kochgeschirr, Rezepte und Mengen bei der
Verwendung dieses Geräts heraus.
Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Einschub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Einschub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Rührteig
2
170
2 (1 und 3)
165
45 - 60
In einer Kuchen-
form
Mürbeteig
2
170
2 (1 und 3)
160
24 - 34
In einer Kuchen-
form
Buttermilch-Kä-
sekuchen
1
170
2
165
60 - 80
Kuchenform (26
cm)
Apfelkuchen
1
170
2 (1 und 3)
160
100 - 120
2 Kuchenformen
(20 cm) auf dem
Kombirost
Strudel/Stollen
2
175
2
150
60 - 80
Auf dem Back-
blech
Marmeladenku-
chen
2
170
2 (1 und 3)
160
30 - 40
Kuchenform (26
cm)
Früchtekuchen
2
170
2
155
60 - 70
Kuchenform (26
cm)
Biskuit (Biskuit
ohne Butter)
2
170
2
160
35 - 45
Kuchenform (26
cm)
Stollen/üppiger
Früchtekuchen
2
170
2
160
50 - 60
Kuchenform (20
cm)
Rosinenkuchen
2
170
2
165
50 - 60
Brotform
1)
Kleine Kuchen
3
170
3 (1 und 3)
166
20 - 30
Auf dem Back-
blech
Gebäck
3
150
3 (1 und 3)
140
20 - 30
Backblech
1)
Baiser
3
100
3
115
90 - 120
Auf dem Back-
blech
Rosinenbröt-
chen
3
190
3
180
15 - 20
Backblech
1)
Brandteig
3
190
3 (1 und 3)
180
25 - 35
Backblech
1)
Törtchen
3
180
2
170
45 - 70
Kuchenform (20
cm)
56
progress
Summary of Contents for PHN1320
Page 67: ...progress 67...
Page 68: ...www progress hausgeraete de 892936955 A 222012...