
SOORT GE-
RECHT
Boven + onder-
warmte
Warme lucht
Berei-
dingstijd
[min]
Notities
Ovenniveau
Temp
[°C]
Ovenniveau
Temp
[°C]
Schouderkar-
bonade
2
180
2
170
120 - 150
In een braadpan
Varkensschen-
kel
2
180
2
160
100 - 120
2 stuks in de
braadpan
Lamsvlees
2
190
2
190
110 - 130
Bout
Kip
2
200
2
200
70 - 85
Hele
kalkoen
1
180
1
160
210 - 240
Hele
eend
2
175
2
160
120 - 150
Hele
gans
1
175
1
160
150 - 200
Heel
konijn
2
190
2
175
60 - 80
In stukken gesne-
den
haas
2
190
2
175
150 - 200
In stukken gesne-
den
fazant
2
190
2
175
90 - 120
Hele
VIS
SOORT GE-
RECHT
Boven + onder-
warmte
Warme lucht
Berei-
dingstijd
[min]
Notities
Ovenniveau
Temp
[°C]
Ovenniveau
Temp
[°C]
Forel/zeebra-
sem
2
190
2 (1 en 3)
175
40 - 55
3 - 4 vissen
Tonijn/zalm
2
190
2 (1 en 3)
175
35 - 60
4 - 6 filets
Grill
Verwarm de oven vóór de bereiding 10
minuten voor.
Hoeveelheid
Grill
Bereidingstijd [min]
SOORT GE-
RECHT
Stuks
[g]
Ovenni-
veau
Temp.
[°C]
1e kant
2e kant
Tournedos
4
800
3
250
12 - 15
12 - 14
Biefstuk
4
600
3
250
10 - 12
6 - 8
Worstjes
8
—
3
250
12 - 15
10 - 12
Varkenskotelet
4
600
3
250
12 - 16
12 - 14
Kip (in 2 helften)
2
1000
3
250
30 - 35
25 - 30
Vleesspiesen
4
—
3
250
10 - 15
10 - 12
Kippenborst
4
400
3
250
12 - 15
12 - 14
Hamburger
6
600
3
250
20 - 30
-
Visfilet
4
400
3
250
12 - 14
10 - 12
Geroosterde sand-
wiches
4 - 6
—
3
250
5 - 7
—
progress
13