Practical advice
1. Oils and fats
• Always use oil and fats which can withstand high temperature.
• Do not mix different types of oil or fat.
• Change the oil or fat when it becomes brown after cooking.
2. Preparing the food
• Whatever the recipe used, the food must be perfectly dry: this will avoid overflow
-
ing and make the oil or fat last longer.
• When preparing potato-based food (chips, crisps, etc.), cut them up and then
wash them in cold water to remove the starch. Dry them carefully. This will stop
them sticking together.
3. Cooking
• Do not overfill the basket. This will cause the oil temperature dropping and make
the food greasy.
• Do not keep the oil at high temperature for long periods. This will make it lose its
properties.
• Set the temperature controller to the lowest temperature while waiting between
two batches.
• Do not leave the cooked food in the basket in the draining position too long. The
vapors could cause the food to lose its crispness and go soft.
• Frozen food can be cooked in the basket without being defrosted.
4. After cooking
• Oil or fat can be left in the fryer with its basket and lid on. It will not lose its proper
-
ties.
• Change the fat or oil regularly, after approximately 20 batches.
5 . Repairing
If there is any breakdown or damage, the appliance must be repaired by special
-
ized people. Non-specialized people are not permitted to dismantle or repair the
appliance.
Consejos prácticos
1. Aceites y mantecas
• Siempre utilice aceites y mantecas que puedan resistir altas temperaturas.
• No combine diferentes tipos de aceites o mantecas.
• Cambie
el aceite
o manteca
cuando se
haya tornado
de color
oscuro después
de la cocción.
2. Preparación de los alimentos
• Sea
cual fuere
la receta
que se
utilice, los
alimentos deben
encontrarse total
-
mente el
secos. Esto
evitará el
rebalse del
aceite y
hará que
el aceite
o manteca
duren por más tiempo.
• Cuando
se
prepare alimentos
en base
a papas
(papas fritas,
etc.) córtelas
y luego
lávelas con
agua fría
para retirar
el almidón.
Séquelas totalmente.
Esto evitará
que
se peguen unas a otras.
3
. Cocción
• No
llene
la canastilla
demasiado.
Esto puede
causar que
la temperatura
del
aceite descienda y que los alimentos queden con consistencia grasosa.
• No
mantenga el
aceite a
temperaturas altas
durante periodos
prolongados. Esto
puede causar que pierda sus propiedades.
• Mantenga
el control
de temperatura
en el
nivel más
bajo durante
el periodo
de
espera entre dos porciones de fritura.
• No
dejen
los alimentos
cocidos en
la canastilla
en la
posición de
drenaje durante
mucho tiempo.
Los vapores
pueden causar
que los
alimentos pierdan
su consis
-
tencia crocante y que queden muy blandos.
• Los
alimentos congelados
pueden cocerse
en la
canastilla si
necesidad de
con
-
gelarse.
4. Después de la cocción
• Se
puede dejar
el aceite
o manteca
dentro de
la freidora
junto con
la canastilla
y
la tapa. No perderá sus propiedades.
• Cambie
la manteca
o el
aceite con
regularidad, después
de aproximadamente
20
usos o procesos de fritura.
5. Mantenimiento
• Si
existiera algún
desperfecto o
daño, el
electrodoméstico debe
ser reparado
por
parte del
personal especializado
. Aquellas
personas que
no cuenten
con la
debida
especialización no deben desarmar o reparar el electrodoméstico.
