37
Cómo Cocer Granos y Cereales
Siga las instrucciones de la cocción de arroz y agregue agua según
la indicación de las tablas de cocción de granos y cereales.
Tabla de Cocción de Granos
La tabla está basada en las mediciones de granos o
cereales y agua utilizando la taza medidora provista. No se
recomiendan el teff, amaranto y otros granos muy pequeños.
TIPO DE
GRANO
CANTIDAD
MÁXIMA DE
GRANO**
CANTIDAD
MÁXIMA DE
AGUA
TIEMPO DE
COCCIÓN
APROX.
RENDI-
MIENTO*
NOTAS
Trigo
Sarraceno
2 tazas
(473 ml)
6 tazas
(1.4 L)
28–30 min
5 tazas
Cebada
1 taza
(237 ml)
3 tazas
(710 ml)
48–50 min
2 tazas
Quinoa
4 tazas
(946 ml)
4 tazas
(946 ml)
28–30 min
8 tazas
Enjuague
la quinoa
antes de
cocerla
Mijo
2 1/2 tazas
(591 ml)
5 tazas
(1.2 L)
33–35 min
6 tazas
Grano de
Trigo Integral
4 tazas
(946 ml)
4 tazas
(946 ml)
58–60 min
7 tazas
Sorgo
2 tazas
(473 ml)
6 tazas
(1.4 L)
1 3/4 hours
5 tazas
Farro
4 tazas
(946 ml)
4 tazas
(946 ml)
35–37 min
7 tazas
*Mediante medición de 1 taza de los EE.UU.
**Medición en la taza medidora de arroz
