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10. Lave y seque la bandeja de goteo después de cada uso.
VACIADO
Póngase guantes para horno, retire la bandeja de goteo y vací
ela en un recipiente
resistente al calor; luego lí
mpiela con un papel de cocina y vuelva a colocar debajo de
la parrilla. Tenga cuidado ya que la bandeja de goteo puede estar caliente.
CONSEJOS PARA COCINAR
Utilice cortes de carne suave para asar.
Marine los cortes más duros de la carne para ablandarlos antes de asar.
Para evitar pérdida de calor y para una cocción uniforme, no abra la tapa con
frecuencia.
Para evitar que la carne y el pescado queden secos, no los pinche mientras se
cocinan.
Se lograrán mejores resultados de cocción con cortes sin hueso de carne, pollo y
pescado.
Corte el borde de la carne en varios lugares para evitar que se encrespe al
cocinarse.
Si va a asar más de un alimento, seleccione alimentos de grosor uniforme. Esto
promoverá la apariencia y cocción uniforme.
Para asar porciones pequeñas, asegúrese de que la carne se centra en la parrilla.
Asar porciones grandes, distribuya uniformemente y deje una pulgada de espacio
entre los alimentos para promover una cocción uniforme.
Al asar pescado o filetes de pechuga de pollo, doble las partes muy delgadas
para evitar la sobrecocción.
Si los alimentos no están bien cocinados al retirarlos de la parrilla, simplemente
colóquelos de nuevo en la parrilla para un tiempo de cocción adicional.
Recuerde que, dado que la parrilla cocina por ambos lados, el tiempo de cocción
será tí
picamente más corto de lo esperado. Mida el tiempo con cuidado para
evitar la sobrecocción.
No llene demasiado la parrilla.
Importante: Use solamente utensilios de silicona, plásticos y madera al cocinar
en la parrilla.
Los utensilios de silicona son especialmente buenos ya que no se decoloran ni se
derriten a temperaturas altas.
Cuando esté asando alimentos con grasa, colóquelos en las tres cavidades con
muesca para grasa y ajuste las patas para drenar la grasa.
Al terminar de asar, tenga cuidado cuando abra la tapa para evitar que la grasa
salpique.
