background image

LIMITED WARRANTY:

 

pIpER pRoDucTs warrants to the original purchaser parts and 

labor for a period of twelve (12) months from the date of purchase. see manufacturer’s complete 
warranty for details.

It is our policy to build equipment which is design certified by companies that have been 

accredited at the Federal Level by the occupational safety  and Health Agency (osHA) and 

ANsI as a National Recognized Testing Laboratory.  These companies include csA International, 

underwriters Laboratories, and the National sanitation Foundation.  However, a continuing 

program of product improvement makes it necessary to submit new models to the agencies as 

they are developed.  consequently, all models may not bear the appropriate labels at all times.  
We reserve the right to change specifications and product design without notice.  such revisions 

do not entitle buyer to corresponding changes, improvements, additions or replacements for 

previously purchased equipment.  Information is not for design purposes.

SPEC

D I S P E N S E R S  

D I S P E N S E R S

E L I T E     5 0 0  

E L I T E     5 0 0

STEAM TABLES 

STEAM TABLES

SUPPORT EQUIPMENT 

SUPPORT EQUIPMENT

D R O P - I N S  

D R O P - I N S

JOB__________   ITEM # __________   QTY # __________

300 S. 84th Avenue
Wausau, WI  54401
Phone: 800-544-3057
Fax: 715-842-3125

www.piperonline.net

D-16

MODEL NUMBER

Built-In Milk -Ice Cream Dispenser

R21 - BI(two compartment) (MILK)
RF21-BI (dual temperature)  
(MILK & ICE CREAM)

Models R10-Bl thru RF21-BI refrigerated, built-in type dispensers for 
cartoned milk, packaged ice cream, or both.

FRaME aND BODY

The frame is constructed of all welded heavy gauge stainless steel. 
The exterior of the body is 18 ga. galvanized steel. The interior liner is 
all welded 22 ga. stainless steel, watertight and fitted with a 1/2" I.P.S. 
chrome plated bronze drain trap at the bottom. The liner is separated 
from the top by full perimeter breaker strips. The entire cabinet is 
insulated with 2-1/2" thick poured-inplace polyurethane.

REFRiGERatiON SYStEM

The cabinet is fitted with four-wall copper refrigerant coils to hold 
temperatures of 38°F for milk or 0° to -10°F for ice cream. The system 
includes an accessible thermostatic expansion valve. The liquid line 
connection has a 1/4" flare fitting and the suction line connection has 
a 3/8" flare fitting. Two independent systems are included with dual 
temperature units (note that two condensing units will be required).

DiSPENSiNG MEChaNiSM

The cabinet is fitted with one or more removable self-leveling dispensers, 
each consisting of an all welded 16 ga. stainless steel frame and a 14 ga. 
stainless steel pan-type carrier for the product. The frame and carrier are 
connected by a suspension system consisting of a series of stainless steel 
coil springs and ball bearing guides designed to keep the carrier level 
at all times. Adjustment of the dispensing height for varying weights is 
accomplished by engaging or disengaging individual springs. All models 
include aluminum trays which function as separators for layers of product.

SELF-CONtaiNED MODELS

Self-contained models include an air cooled, hermetically sealed 
condensing unit (two with dual temperature units) mounted on an integral 
steel frame. The system operates on 120 volts single phase. It includes 
a pressure control and is charged with refrigerant ready for use. Final 
electrical connections are made by others to a junction box mounted on 
the protectivehousing which covers the condensing unit.

OPtiONaL itEMS

Removable stainless steel plug-type insulated cover(s) 

R

R

with vinyl perimeter gasket and lift handles.
Additional aluminum trays, 10" x 20" or 20" x 20".

R

R

Removable stainless steel adapter collar(s) to fit between 

R

R

the top opening of the cabinet and the counter top.
Tubular locking device for the cover(s).

R

R

PROJECT

QUANTITY

ITEM NO:

PAGE

REV. 3/04

SPECIFICATIONS

Models R10-Bl thru RF21-BI refrigerated, built-in type dispensers for cartoned milk, packaged ice cream, or both.

FRAME AND BODY: 

The frame is constructed of all welded heavy gauge stainless steel. The exterior of the body is 18 ga. galvanized

steel. The interior liner is all welded 22 ga. stainless steel, watertight and fitted with a 1/2" I.P.S. chrome plated bronze drain trap at the

bottom. The liner is separated from the top by full perimeter breaker strips. The entire cabinet is insulated with 2-1/2" thick poured-in-

place  polyurethane.

REFRIGERATION SYSTEM:

 The cabinet is fitted with four-wall copper refrigerant coils to hold temperatures of 38

0

 F for milk or 0

0

 to -10

0

F

for ice cream. The system includes an accessible thermostatic expansion valve. The liquid line connection has a 1/4" flare fitting and

the suction line connection has a 3/8" flare fitting. Two independent systems are included with dual temperature units (note that two

condensing  units  will  be  required).

DISPENSING MECHANISM:

 The cabinet is fitted with one or more removable self-leveling dispensers, each consisting of an all welded

16 ga. stainless steel frame and a 14 ga. stainless steel pan-type carrier for the product. The frame and carrier are connected by a

suspension system consisting of a series of stainless steel coil springs and ball bearing guides designed to keep the carrier level at

all times. Adjustment of the dispensing height for varying weights is accomplished by engaging or disengaging individual springs. All

models include aluminum trays which function as separators for layers of product.

SELF-CONTAINED MODELS:

 Self-contained models include an air cooled, hermetically sealed condensing unit (two with dual tempera-

ture units) mounted on an integral steel frame. The system operates on 120 volts single phase. It includes a pressure control and is

charged with refrigerant ready for use. Final electrical connections are made by others to a junction box mounted on the protective

housing which covers the condensing unit.

OPTIONAL ITEMS

MILK - ICE CREAM

DISPENSERS

REFRIGERATED, BUILT-IN TYPE

SINGLE OR DUAL TEMPERATURE

MODEL NO. F20-BI-C

(self-contained)

(ICE CREAM)

MODEL NO. R21 - BI

(two compartment)

(MILK)

OR

MODEL NO. RF21-BI

(dual temperature)

(MILK & ICE CREAM)

DIMENSIONS AND CAPACITY

Optional removable

adapter collar

for easier installation

*Milk disp. capacity is for standard 1/2 pint flat top cartons 2-1/4'' square,

3-3/8'' high. For peak top cartons capacity is approx. 2/3 of that indicated.

Ice cream dispenser capacity is for 3 ounce cartons 3" diameter, 1-3/4" high.

Add ''-C" to model number for attached condensing unit. Example: No.

R10-B1-C. Add 75 lbs. to shipping weight. The collar opening is 1/4"

less  than  unit  opening  dimensions.  The  counter  cutout  dimension(s)

should be the same as the unit opening dimension(s).

A - 24

0

3-1/4

3-1/4

  ALL UNITS - 28

 HIGH

 Removable  stainless  steel  plug-type  insulated

cover(s) with vinyl perimeter gasket and lift

handles.

 Additional aluminum trays, 10" x 20" or 20" x 20".

 Removable stainless steel adapter collar(s) to fit

between the top opening of the cabinet and the

counter top.

 Tubular locking device for the cover(s).

 

DIMENSIONS 

MODEL NO.  TYPE 

CAP. 

IN 

CTNS.* 

ALUM. 

TRAYS 

 

 

 

 

W

L1

W'

L2

SHIPPING 

WEIGHT 

REFRIGE- 

RANT 

H.P. AMPS@ 

120V 

†

 R10-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R20-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R21-Bl 

Milk 

to 585 

5-20x20 

44.5 28 23.25  23.25 

 

360 

 

 

 

R-134A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-10x20

 

23.25 

13.25 

 

R-134A

 

†

 R22-BI 

Milk 

to 810 

5-20x20 

54.5 28 23.25  23.25 

 

380 

 

 

 

R-404A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-20x20

 

23.25 

23.25 

 

R-404A

 

†

 F10-Bl 

IC 

to 264 

10-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-404A

1/4

5.6

†

 F20-BI 

IC 

to 528 

10-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-404A

1/3

5.9

†

 RF11-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

34.5 28 13.25  23.25 

 

340 

 

 

 

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

†

 RF21-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

44.5 

 

 

 

 

28 23.25  23.25 

 

360

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

PROJECT

QUANTITY

ITEM NO:

PAGE

REV. 3/04

SPECIFICATIONS

Models R10-Bl thru RF21-BI refrigerated, built-in type dispensers for cartoned milk, packaged ice cream, or both.

FRAME AND BODY: 

The frame is constructed of all welded heavy gauge stainless steel. The exterior of the body is 18 ga. galvanized

steel. The interior liner is all welded 22 ga. stainless steel, watertight and fitted with a 1/2" I.P.S. chrome plated bronze drain trap at the

bottom. The liner is separated from the top by full perimeter breaker strips. The entire cabinet is insulated with 2-1/2" thick poured-in-

place  polyurethane.

REFRIGERATION SYSTEM:

 The cabinet is fitted with four-wall copper refrigerant coils to hold temperatures of 38

0

 F for milk or 0

0

 to -10

0

F

for ice cream. The system includes an accessible thermostatic expansion valve. The liquid line connection has a 1/4" flare fitting and

the suction line connection has a 3/8" flare fitting. Two independent systems are included with dual temperature units (note that two

condensing  units  will  be  required).

DISPENSING MECHANISM:

 The cabinet is fitted with one or more removable self-leveling dispensers, each consisting of an all welded

16 ga. stainless steel frame and a 14 ga. stainless steel pan-type carrier for the product. The frame and carrier are connected by a

suspension system consisting of a series of stainless steel coil springs and ball bearing guides designed to keep the carrier level at

all times. Adjustment of the dispensing height for varying weights is accomplished by engaging or disengaging individual springs. All

models include aluminum trays which function as separators for layers of product.

SELF-CONTAINED MODELS:

 Self-contained models include an air cooled, hermetically sealed condensing unit (two with dual tempera-

ture units) mounted on an integral steel frame. The system operates on 120 volts single phase. It includes a pressure control and is

charged with refrigerant ready for use. Final electrical connections are made by others to a junction box mounted on the protective

housing which covers the condensing unit.

OPTIONAL ITEMS

MILK - ICE CREAM

DISPENSERS

REFRIGERATED, BUILT-IN TYPE

SINGLE OR DUAL TEMPERATURE

MODEL NO. F20-BI-C

(self-contained)

(ICE CREAM)

MODEL NO. R21 - BI

(two compartment)

(MILK)

OR

MODEL NO. RF21-BI

(dual temperature)

(MILK & ICE CREAM)

DIMENSIONS AND CAPACITY

Optional removable

adapter collar

for easier installation

*Milk disp. capacity is for standard 1/2 pint flat top cartons 2-1/4'' square,

3-3/8'' high. For peak top cartons capacity is approx. 2/3 of that indicated.

Ice cream dispenser capacity is for 3 ounce cartons 3" diameter, 1-3/4" high.

Add ''-C" to model number for attached condensing unit. Example: No.

R10-B1-C. Add 75 lbs. to shipping weight. The collar opening is 1/4"

less  than  unit  opening  dimensions.  The  counter  cutout  dimension(s)

should be the same as the unit opening dimension(s).

A - 24

0

3-1/4

3-1/4

  ALL UNITS - 28

 HIGH

 Removable  stainless  steel  plug-type  insulated

cover(s) with vinyl perimeter gasket and lift

handles.

 Additional aluminum trays, 10" x 20" or 20" x 20".

 Removable stainless steel adapter collar(s) to fit

between the top opening of the cabinet and the

counter top.

 Tubular locking device for the cover(s).

 

DIMENSIONS 

MODEL NO.  TYPE 

CAP. 

IN 

CTNS.* 

ALUM. 

TRAYS 

 

 

 

 

W

L1

W'

L2

SHIPPING 

WEIGHT 

REFRIGE- 

RANT 

H.P. AMPS@ 

120V 

†

 R10-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R20-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R21-Bl 

Milk 

to 585 

5-20x20 

44.5 28 23.25  23.25 

 

360 

 

 

 

R-134A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-10x20

 

23.25 

13.25 

 

R-134A

 

†

 R22-BI 

Milk 

to 810 

5-20x20 

54.5 28 23.25  23.25 

 

380 

 

 

 

R-404A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-20x20

 

23.25 

23.25 

 

R-404A

 

†

 F10-Bl 

IC 

to 264 

10-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-404A

1/4

5.6

†

 F20-BI 

IC 

to 528 

10-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-404A

1/3

5.9

†

 RF11-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

34.5 28 13.25  23.25 

 

340 

 

 

 

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

†

 RF21-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

44.5 

 

 

 

 

28 23.25  23.25 

 

360

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

MODEL NO. 

TYPE

CAP. IN 

CTNS.*

ALUM. 

TRAYS 

DIMENSIONS

SHIPPING 

WEIGHT

REFRIGERANT

H.P. 

AMPS@

120V

L

W

L1

W'

L2

R10-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

18 

28 

13.25 

23.13 

180 

R-134A 

1/4 

5.3

R20-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

28 

28 

23.25 

23.13

240 

R-134A 

1/4 

5.3

R21-Bl 

Milk 

to 585 

5-20x20 

44.5 

28 

23.25 

23.13

360 

R-134A 

1/3 

7.2

5-10x20 

23.13 

13.25 

R-134A

R22-BI 

Milk 

to 810 

5-20x20 

54.5 

28 

23.25 

28.3

380 

R-404A 

1/3 

7.2

5-20x20 

28.13

23.25 

R-404A

F10-Bl 

IC 

to 264 

10-10x20 

18 

28 

13.25 

28.13

180 

R-404A 

1/4 

5.6

F20-BI 

IC 

to 528 

10-20x20 

28 

28 

23.25 

28.13

240 

R-404A 

1/3 

5.9

RF11-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

34.5 

28 

13.25 

28.13

340 

R-404A 

1/4 

10.9

(DUAL) 

IC 

to 264 

10-10x20 

28.13 

13.25 

R-404A 

1/4 

total

RF21-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

44.5 

28

23.25 

28.13

 

360

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

IC 

to 264 

10-10x20 

28.13

13.25 

R-404A 

1/4 

total

*Milk disp. capacity is for standard 1/2 pint flat top cartons 2-1/4'' square, 3-3/8'' high. 
For peak top cartons capacity is approx. 2/3 of that indicated. Ice cream dispenser 
capacity is for 3 ounce cartons 3" diameter, 1-3/4" high. Add ''-c" to model number for 
attached condensing unit. Example: No. R10-B1-c. Add 75 lbs. to shipping weight. The 

collar opening is 1/4" less than unit opening dimensions. The counter cutout dimension(s) 
should be the same as the unit opening dimension(s). 

these are cold wall units, for 

models listed, refrigerated system not included.

PROJECT

QUANTITY

ITEM NO:

PAGE

REV. 3/04

SPECIFICATIONS

Models R10-Bl thru RF21-BI refrigerated, built-in type dispensers for cartoned milk, packaged ice cream, or both.

FRAME AND BODY: 

The frame is constructed of all welded heavy gauge stainless steel. The exterior of the body is 18 ga. galvanized

steel. The interior liner is all welded 22 ga. stainless steel, watertight and fitted with a 1/2" I.P.S. chrome plated bronze drain trap at the

bottom. The liner is separated from the top by full perimeter breaker strips. The entire cabinet is insulated with 2-1/2" thick poured-in-

place  polyurethane.

REFRIGERATION SYSTEM:

 The cabinet is fitted with four-wall copper refrigerant coils to hold temperatures of 38

0

 F for milk or 0

0

 to -10

0

F

for ice cream. The system includes an accessible thermostatic expansion valve. The liquid line connection has a 1/4" flare fitting and

the suction line connection has a 3/8" flare fitting. Two independent systems are included with dual temperature units (note that two

condensing  units  will  be  required).

DISPENSING MECHANISM:

 The cabinet is fitted with one or more removable self-leveling dispensers, each consisting of an all welded

16 ga. stainless steel frame and a 14 ga. stainless steel pan-type carrier for the product. The frame and carrier are connected by a

suspension system consisting of a series of stainless steel coil springs and ball bearing guides designed to keep the carrier level at

all times. Adjustment of the dispensing height for varying weights is accomplished by engaging or disengaging individual springs. All

models include aluminum trays which function as separators for layers of product.

SELF-CONTAINED MODELS:

 Self-contained models include an air cooled, hermetically sealed condensing unit (two with dual tempera-

ture units) mounted on an integral steel frame. The system operates on 120 volts single phase. It includes a pressure control and is

charged with refrigerant ready for use. Final electrical connections are made by others to a junction box mounted on the protective

housing which covers the condensing unit.

OPTIONAL ITEMS

MILK - ICE CREAM

DISPENSERS

REFRIGERATED, BUILT-IN TYPE

SINGLE OR DUAL TEMPERATURE

MODEL NO. F20-BI-C

(self-contained)

(ICE CREAM)

MODEL NO. R21 - BI

(two compartment)

(MILK)

OR

MODEL NO. RF21-BI

(dual temperature)

(MILK & ICE CREAM)

DIMENSIONS AND CAPACITY

Optional removable

adapter collar

for easier installation

*Milk disp. capacity is for standard 1/2 pint flat top cartons 2-1/4'' square,

3-3/8'' high. For peak top cartons capacity is approx. 2/3 of that indicated.

Ice cream dispenser capacity is for 3 ounce cartons 3" diameter, 1-3/4" high.

Add ''-C" to model number for attached condensing unit. Example: No.

R10-B1-C. Add 75 lbs. to shipping weight. The collar opening is 1/4"

less  than  unit  opening  dimensions.  The  counter  cutout  dimension(s)

should be the same as the unit opening dimension(s).

A - 24

0

3-1/4

3-1/4

  ALL UNITS - 28

 HIGH

 Removable  stainless  steel  plug-type  insulated

cover(s) with vinyl perimeter gasket and lift

handles.

 Additional aluminum trays, 10" x 20" or 20" x 20".

 Removable stainless steel adapter collar(s) to fit

between the top opening of the cabinet and the

counter top.

 Tubular locking device for the cover(s).

 

DIMENSIONS 

MODEL NO.  TYPE 

CAP. 

IN 

CTNS.* 

ALUM. 

TRAYS 

 

 

 

 

W

L1

W'

L2

SHIPPING 

WEIGHT 

REFRIGE- 

RANT 

H.P. AMPS@ 

120V 

†

 R10-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R20-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R21-Bl 

Milk 

to 585 

5-20x20 

44.5 28 23.25  23.25 

 

360 

 

 

 

R-134A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-10x20

 

23.25 

13.25 

 

R-134A

 

†

 R22-BI 

Milk 

to 810 

5-20x20 

54.5 28 23.25  23.25 

 

380 

 

 

 

R-404A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-20x20

 

23.25 

23.25 

 

R-404A

 

†

 F10-Bl 

IC 

to 264 

10-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-404A

1/4

5.6

†

 F20-BI 

IC 

to 528 

10-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-404A

1/3

5.9

†

 RF11-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

34.5 28 13.25  23.25 

 

340 

 

 

 

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

†

 RF21-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

44.5 

 

 

 

 

28 23.25  23.25 

 

360

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

optional removable adapter collar 

for easier installation

ALL uNITs - 28” HIGH

SPECIFICATIONS

Models R10-Bl thru RF21-BI refrigerated, built-in type dispensers for cartoned milk, packaged ice cream, or both.

FRAME AND BODY: 

The frame is constructed of all welded heavy gauge stainless steel. The exterior of the body is 18 ga. galvanized

steel. The interior liner is all welded 22 ga. stainless steel, watertight and fitted with a 1/2" I.P.S. chrome plated bronze drain trap at the

bottom. The liner is separated from the top by full perimeter breaker strips. The entire cabinet is insulated with 2-1/2" thick poured-in-

place  polyurethane.

REFRIGERATION SYSTEM:

 The cabinet is fitted with four-wall copper refrigerant coils to hold temperatures of 38

0

 F for milk or 0

0

 to -10

0

F

for ice cream. The system includes an accessible thermostatic expansion valve. The liquid line connection has a 1/4" flare fitting and

the suction line connection has a 3/8" flare fitting. Two independent systems are included with dual temperature units (note that two

condensing  units  will  be  required).

DISPENSING MECHANISM:

 The cabinet is fitted with one or more removable self-leveling dispensers, each consisting of an all welded

16 ga. stainless steel frame and a 14 ga. stainless steel pan-type carrier for the product. The frame and carrier are connected by a

suspension system consisting of a series of stainless steel coil springs and ball bearing guides designed to keep the carrier level at

all times. Adjustment of the dispensing height for varying weights is accomplished by engaging or disengaging individual springs. All

models include aluminum trays which function as separators for layers of product.

SELF-CONTAINED MODELS:

 Self-contained models include an air cooled, hermetically sealed condensing unit (two with dual tempera-

ture units) mounted on an integral steel frame. The system operates on 120 volts single phase. It includes a pressure control and is

charged with refrigerant ready for use. Final electrical connections are made by others to a junction box mounted on the protective

housing which covers the condensing unit.

OPTIONAL ITEMS

REFRIGERATED, BUILT-IN TYPE

SINGLE OR DUAL TEMPERATURE

MODEL NO. F20-BI-C

(self-contained)

(ICE CREAM)

MODEL NO. R21 - BI

(two compartment)

(MILK)

OR

MODEL NO. RF21-BI

(dual temperature)

(MILK & ICE CREAM)

DIMENSIONS AND CAPACITY

Optional removable

adapter collar

for easier installation

*Milk disp. capacity is for standard 1/2 pint flat top cartons 2-1/4'' square,

3-3/8'' high. For peak top cartons capacity is approx. 2/3 of that indicated.

Ice cream dispenser capacity is for 3 ounce cartons 3" diameter, 1-3/4" high.

Add ''-C" to model number for attached condensing unit. Example: No.

R10-B1-C. Add 75 lbs. to shipping weight. The collar opening is 1/4"

less  than  unit  opening  dimensions.  The  counter  cutout  dimension(s)

should be the same as the unit opening dimension(s).

0

3-1/4

3-1/4

  ALL UNITS - 28” HIGH

 Removable  stainless  steel  plug-type  insulated

cover(s) with vinyl perimeter gasket and lift

handles.

 Additional aluminum trays, 10" x 20" or 20" x 20".

 Removable stainless steel adapter collar(s) to fit

between the top opening of the cabinet and the

counter top.

 Tubular locking device for the cover(s).

 

DIMENSIONS 

MODEL NO.  TYPE 

CAP. 

IN 

CTNS.* 

ALUM. 

TRAYS 

 

 

 

 

W

L1

W'

L2

SHIPPING 

WEIGHT 

REFRIGE- 

RANT 

H.P. AMPS@ 

120V 

†

 R10-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R20-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-134A

1/4

5.3

†

 R21-Bl 

Milk 

to 585 

5-20x20 

44.5 28 23.25  23.25 

 

360 

 

 

 

R-134A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-10x20

 

23.25 

13.25 

 

R-134A

 

†

 R22-BI 

Milk 

to 810 

5-20x20 

54.5 28 23.25  23.25 

 

380 

 

 

 

R-404A

1/3

7.2

 

 

 

 

 

 

 

 

5-20x20

 

23.25 

23.25 

 

R-404A

 

†

 F10-Bl 

IC 

to 264 

10-10x20 

18 

28 13.25  23.25 

 

180 

 

 

 

R-404A

1/4

5.6

†

 F20-BI 

IC 

to 528 

10-20x20 

28 

28 23.25  23.25 

 

240 

 

 

 

R-404A

1/3

5.9

†

 RF11-BI 

Milk 

to 180 

5-10x20 

34.5 28 13.25  23.25 

 

340 

 

 

 

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

†

 RF21-BI 

Milk 

to 405 

5-20x20 

44.5 

 

 

 

 

28 23.25  23.25 

 

360

R-404A

1/4

10.9

(DUAL) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IC 

to 264 

10-10x20

 

23.25

13.25

R-404A

1/4

total

Built-In Milk -Ice Cream Dispenser

JOB___________   ITEM # _____________  QTY _______

LIMITED WARRANTY

PIPER PRODUCTS warrants to the original purchaser parts and labor for a period of twelve (12)

months from the date of purchase. See manufacturer’s complete warranty for details.

CSA, UL, NSF.

It is our policy to build equipment which is design certified by companies that

have been accredited at the Federal Level by the Occupational Safety and Health Agency (OSHA) and ANSI
as a National Recognized Testing Laboratory.  These companies include CSA International, Underwriters
Laboratories, and the National Sanitation Foundation.  However, a continuing program of product
improvement makes it necessary to submit new models to the agencies as they are developed.
Consequently, all models may not bear the appropriate labels at all times.  

We reserve the right to change specifications and product design without notice.  Such revisions do not
entitle buyer to corresponding changes, improvements, additions or replacements for previously purchased
equipment.  Information is not for design purposes.

300 S. 84th Avenue

Wausau, WI  54401

Phone: 800-544-3057

715-842-2724

Fax: 715-842-3125

www.piperonline.net

E-1

E_1.qxd  11/27/06  9:53 AM  Page 1

R10-BI 

R

R

R20-BI 

R

R

R21-Bl 

R

R

R22-BI 

R

R

F10-Bl 

R

R

F20-BI 

R

R

RF11-BI 

R

R

RF21-BI

R

R

REFRIGERATED, BUILT-IN TYPE

SINGLE OR DUAL TEMPERATURE

MODEL NO. F20-BI-C

(self-contained)

(ICE CREAM)

118

Summary of Contents for 1-CIDI

Page 1: ...D 3 100 Round Well Drop In D 4 102 Beef Ala Carte D 5 104 Cool Breeze Air Flow Drop In Listed NSF Standard 7 D 6 105 Single and Multiple Cold Drop Ins Listed NSF Standard 7 D 7 107 Hot Cold Drop In D...

Page 2: ...eet the standards of NSF X X The recommended mounting procedure is to seal the one piece top mounting flange to the countertop by application of silicone NSF Standard 51 rated at 450 F around the topm...

Page 3: ...t for design purposes PPORTEQUIPMENT SUPPORTEQUIPMENT R O P I N S D R O P I N S D 1 SPEC 300 S 84th Avenue Wausau WI 54401 Phone 800 544 3057 Fax 715 842 3125 www piperonline net Multiple Well Hot Dro...

Page 4: ...of NSF X X The recommended mounting procedure is to seal the one piece top mounting flange to the countertop by application of silicone NSF Standard 51 rated at 450 F around the topmounting flange bef...

Page 5: ...n without notice Such revisions do not entitle buyer to corresponding changes improvements additions or replacements for previously purchased equipment Information is not for design purposes PPORTEQUI...

Page 6: ...control is available X X Units come standard with 48 length capillary tubes X X Optional 72 length capillary tubes available X X See chart for easy ordering specifications X X ELECTRICAL All units av...

Page 7: ...dth Inside Length Inside Width Overall Height Inside Height Bottom Indent Top Cut Out L W UL Models Cutouts for Control Box H x W CC A 21 3 4 13 3 4 20 1 8 12 1 8 8 1 4 6 3 8 1 8 20 1 16 x 12 1 16 5 1...

Page 8: ...rd thermostat X X controls An optional infinite control is available X X Units come standard with 48 length capillary tubes X X Optional 72 length capillary tubes available X X See chart for easy orde...

Page 9: ...ide Width Overall Height Inside Height Bottom Indent Top Cut Out L W UL Models Cutouts for Control box H x W CCF A 22 1 2 14 1 2 19 13 16 11 13 16 8 1 4 6 3 8 1 8 21 9 16 x 13 9 16 5 1 4 x 5 CCF B 22...

Page 10: ...lation into a custom counter fixture Designed for wet or dry usage these units may be installed in metal or wood countertops STANDARD FEATURES Top mounting flange and food well is constructed of one X...

Page 11: ...cessary to submit new models to the agencies as they are developed Consequently all models may not bear the appropriate labels at all times We reserve the right to change specifications and product de...

Page 12: ...r previously purchased equipment Information is not for design purposes SPEC PPORTEQUIPMENT SUPPORTEQUIPMENT R O P I N S D R O P I N S JOB__________ ITEM __________ QTY __________ MODEL NUMBER 300 S 8...

Page 13: ...nt X X Digital temperature display and control of temperature X X and defrost Easily disassembled without tools for thorough X X cleaning ELECTRICAL 120 volts single phase 8 0 amps X X On Off switch a...

Page 14: ...ped Consequently all models may not bear the appropriate labels at all times We reserve the right to change specifications and product design without notice Such revisions do not entitle buyer to corr...

Page 15: ...e X X designed to be mounted in all metal fixtures REFRIGERATION SYSTEM CM BCM UNITS CM units Refrigeration coils are copper tubing mounted X X to the bottom of the well BCM units Refrigeration coils...

Page 16: ...ultiple Cold Drop Ins Listed NSF Standard 7 Type Cutout Dimensions A B C D E Well Depth F Amperage Voltage REFRIGERATED CM NON REFRIGERATED CI Part Ship Wt lbs Part Ship Wt lbs 1 Well 13 9 16 x 21 9 1...

Page 17: ...upply is 120V 60 1 120V 208V 120V 240V dual X X voltages to operate refrigeration unit and heaters A 2 x 4 junction box is provided for field wiring X X These units are mounted in all metal fixtures R...

Page 18: ...s improvements additions or replacements for previously purchased equipment Information is not for design purposes PPORTEQUIPMENT SUPPORTEQUIPMENT R O P I N S D R O P I N S D 8 SPEC 300 S 84th Avenue...

Page 19: ...re mechanically joined together to permit separation DISPENSING MECHANISM Dispensing level is maintained by a complement of springs attached to the top member and to a stainless steel wire frame fitte...

Page 20: ...el tube with the top edge rolled for safety Three specially formed stainless steel leaftype retainer springs are mounted inside the tube at the top A bottom plate is inserted into the tube and retaine...

Page 21: ...tion is not for design purposes SPEC PPORTEQUIPMENT SUPPORTEQUIPMENT R O P I N S D R O P I N S JOB__________ ITEM __________ QTY __________ MODEL NUMBER 300 S 84th Avenue Wausau WI 54401 Phone 800 544...

Page 22: ...ME The frame is constructed of all welded heavy gauge stainless steel Model ADIF has a full perimeter stainless steel supporting flange for drop in use DISPENSING MECHANISM Both Models The tray carrie...

Page 23: ...Y __________ 300 S 84th Avenue Wausau WI 54401 Phone 800 544 3057 Fax 715 842 3125 www piperonline net D 13 Drop In or Built In Cup Glass Dispenser MODEL NUMBER ADIF R R ADIN R R SPECIFICATIONS Model...

Page 24: ...y These are wired to an external junction box for convenient electrical connection HEIGHT 28 Other heights available Shipping weight 200 HEATED BUILT IN TYPE MODEL H ACS CAPACITY Up to 175 cups approx...

Page 25: ...544 3057 Fax 715 842 3125 www piperonline net D 15 Egg Dispenser This dispenser is designed for use in kitchens where fast breakfast service is required It provides up to eighteen dozen fresh eggs at...

Page 26: ...R 404A IC to 264 10 10x20 18 28 13 25 23 25 180 R 404A 1 4 5 6 IC to 528 10 20x20 28 28 23 25 23 25 240 R 404A 1 3 5 9 Milk to 180 5 10x20 34 5 28 13 25 23 25 340 R 404A 1 4 10 9 IC to 264 10 10x20 23...

Reviews: