76
LT
3
Palaipsniui didinkite greitį nuo 1 iki 4.
4
Vieną po kito sudėkite kiaušinius ir toliau
maišykite naudodami 4 greitį, kol masė taps
vienalytė.
5
Į mišinį suberkite kepimo miltelius ir
miltus ir maišykite naudodami 1 greitį, kol
produktai gerai susimaišys.
6
Tešlą padėkite į 30 cm ilgio aliuminio
skardą.
7
Įstatykite orkaitės viduryje.
8
Kepkite 30–40 minučių 180 °C
temperatūroje.
Receptas: sluoksniuota pyrago tešla
Produktai:
• 340 g puodelis universalios paskirties
miltų ir papildomas kiekis miltų, skirtų
kočioti
•
227 g šalto nesūdyto sviesto,
supjaustyto maždaug
2 cm kubeliais
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
•
6–8 arbatiniai šaukšteliai ledinio
vandens
1
Visus sausus produktus sudėkite į dubenį ir
pasukite rankenėlę į 1 greičio padėtį.
2
Ant sausų produktų sudėkite šaltą sviestą ir
palaipsniui didinkite greitį nuo 1 iki 3
.
3
Į mišinį po 1 arbatinį šaukštelį pilkite ledinio
vandens, kad susiformuotų trupinta tešla.
•
Jei tešlos masė nebėra vientisa, įpilkite
šiek tiek daugiau vandens ir ilgiau
maišykite. Nepilkite per daug vandens.
Priešingu atveju kepant susidarys pluta.
4
Suformuokite pageidaujamą formą iš tešlos
ir įvyniokite į plastikinę plėvelę.
5
Laikykite šaldytuve bent 1 valandą arba iki
2 dienų.
6
Prieš kočiodami ir kepdami palaikykite tešlą
kambario temperatūroje kelias minutes.
Receptai: duonos tešla
(maks. x1,5 kiekio)
Produktai:
•
500 g miltų
•
50 g alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
•
7 g mielių
• 260 ml šilto vandens
1
Visus sausus produktus supilkite į dubenį ir
pasukite rankenėlę į padėtį 1.
2
Supilkite vandenį, tada aliejų.
3
Pasukite rankenėlę į 2–3 greičio padėtį ir
minkykite toliau, kol susiformuos vientisas
tešlos gniutulas.
4
Patepkite dubenį augaliniu aliejumi.
5
Įdėkite tešlos gniutulą į šį dubenį ir
uždenkite plėvele.
6
Leiskite tešlai iškilti apie 1 valandą, kol jos
tūris padidės dvigubai.
7
Pašalinkite orą iš pakilusios tešlos.
8
Suformuokite kepalo formą ir padėkite jį į
keptuvą.
9
Uždenkite ir leiskite pakilti padėkle apie
1 valandą.
10
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 40
minučių.
Receptas: plakta pyrago tešla
Produktai:
• 3 kiaušiniai
• 150 g sviesto
• 150 g cukraus pudros
•
150 g miltų
•
3 g kepimo miltelių
1
Supjaustykite sviestą maždaug 2 cm dydžio
kubeliais.
2
Sudėkite kubelius su cukrumi į dubenį ir
maišykite naudodami 1 greitį.
