72
Mείγµα
(Aφράτο)
3 αυγά
2/1
Tα υλικά σε θερµοκρασία δωµατίου Kτυπήστε το µείγµα αυγών και ζάχα-
Aφράτα Kέικ
ρης στη µέγιστη ταχύτητα µέχρι να σταθεροποιηθεί. Προσθέστε ψιλ
ελβετικα κουλου-
αλεύρι και συνεχίστε τη µείξη στην ταχύτητα 1.
ράκια ζυµαρικά
Mείγµα
(κέικ)
4 αυγά
2
Tα υλικά σε θερµοκρασία δωµατίου. Aναµείξτε µαλακ βούτυρο και ζάχαρη
∆ιάφορα κέικ
– µείξη
µέχρι να γίνουν µαλακ και κρεµώδες µείγµα. Προσθέστε γάλα, αυγά και
αλεύρι.
Kαρύδια
250 γρ
.
2/M
Xρησιµοποιείστε τη ταχύτητα (M) για χοντρ κψιµο ή τη µέγιστη
Σαλάτες, ψωµί
– κψιµο
ταχύτητα για ψιλ κψιµο
ζυµάρι, πουτίγκα
Kρεµµύδια
500 γρ.
2/M
Ξεφλουδίστε τα κρεµµύδια και κψτε τα σε 4 κοµµάτια.
Σαλάτες,
– κψιµο
Σηµείωση: Xρησιµοποιείστε τουλάχιστον 100 γρ.
µαγειρεµένες
τροφές
– κψιµο σε
500 γρ.
2
Ξεφλουδίστε τα κρεµµύδια και κψτε τα σε κοµµάτια, ώστε να
– φέτες
χωρούν στο στµιο. Σηµείωση: Xρησιµοποιείστε τουλάχιστον 100 γρ.
Aρακάς, φασ)λι
(µαγειρεµένα)
500 γρ.
2
Xρησιµοποιείστε µαγειρεµένα φασλια ή αρακά. Aν χρειάζεται,
Πουρέδες
– λυώσιµο
χρησιµοποιείστε λίγο υγρ για να βελτιώσετε τη συνοχή του µείγµατος
σούπες
Πατάτες, µαγ/νες
750 γρ.
1-2
Mη παραµαγειρέψετε τις πατάτες H ποστητα του αναγκαίου γάλακτος
Φαγητά φούρνου,
– λυώσιµο
πατάτες
εξαρτάται απ το είδος της πατάτας. Xρησιµοποιείστε ζεστ γάλα
πουρέδες
(µεγ. 60° C) Προσθέστε το γάλα αργά, ενώ περιστρέφεται ο κπτης.
Σούπες
500 ml
2
Xρησιµοποιείστε µαγειρεµένα λαχανικά
Σούπες,
– µείξη
σάλτσες
Λαχανικά
500 ml
2
Kψτε τα πρώτα σε κοµµάτια των 3 εκ. και συνεχίστε το κψιµο µε
Σούπες, ωµές
– κψιµο
τον κπτη
σαλάτες,
σαλάτες.
Λαχανικά και κρέατα
500 γρ.
2
Για χοντρ λυώσιµο, προσθέστε µνο λίγο υγρ. Για ψιλ λιώσιµο, συνεχίστε Tροφές για µωρά
(µαγειρεµένα)
να προσθέτετε υγρ µέχρι το µείγµα να γίνει πολύ απαλ.
και παιδικές
– λυώσιµο
τροφές
Kτυπητή κρέµα
400 ml
1-2
Xρησιµοποιείστε κρέµα που έχετε κρυώσει στο ψυγείο
Γαρνιρίσµατα
– κτύπηµα
Σηµείωση: Xρησιµοποιείστε τουλάχιστον 125 ml κρέµα
κρέµα, ζυµα-
ρικά µείγµα
τα για παγωτ
ß
/
©
£
£
£
≠
®
£
®
£
®
ß
2 / 1
2
2 / M
2 / M
2 / M
2
1 - 2
2
2
2
1 - 2
Yλικά
Mεγ.
Έναρξη
Eξάρτηµα
Eπεξεργασία
Eφαρµογές
Ποσ)τητα
&
Tαχύτητα