Rezepte
Brokkoli-Suppe
~
- 50 g Gouda
- 250 g gekochter Brokkoli
- 2 gekochte Kartoffeln
- 2 Brühwürfel (Hühner- oder Gemüsebrühe)
- 1 El Sahne
- 1 Prise Curry
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
B
Zuerst den Brokkoli kochen und 3/4 Liter Brokkolisud aufbewahren. Den
Käse reiben. Den gekochten Brokkoli mit ein wenig Sud und den
Kartoffeln im Mixbecher bei höchster Geschwindigkeit (
C
) verarbeiten.
Das Brokkoli-Püree mit den Brühwürfeln in den Rest des Brokkoli-Suds
geben und kurz aufkochen lassen. Den Käse hinzugeben und mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen; etwas Sahne hinzugeben. Mit Croutons
servieren.
Gazpacho
V
- 250 g Tomaten
- 2 Scheiben Weißbrot
- 1 große Knoblauchzehe
- 15 ml Rotwein-Essig
- 150 ml Tomatensaft
- 100 g frischer roter Pfeffer / Peperoni
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Salatgurke
- 15 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
B
Die Tomaten, das Olivenöl und den Essig in den Mixbecher geben;
danach die restlichen Zutaten hinzufügen. Zu einer glatten Suppe
verarbeiten. Gekühlt servieren.
Milchshakes
K
- 200 ml Milch
- 30 g Banane
- 30 g Papaya
- 30 g Apfel
- 30 g Zucker
B
Die Früchte schälen und in Stücke schneiden. Zuerst Milch in den
Mixbecher geben, danach die Früchte und den Zucker. Ca. 30 Sekunden
bei Position
K
Mixen.
DEUTSCH
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