Philips Cuciina HD6141, Manual

Page: 52 / 160

52
◗
Nikdy však nepoužívejte olej nebo tuk déle než 6 měsíců a vždy se řiďte pokyny na jeho
obalu.
◗
Nemíchejte nikdy starý olej nebo tuk s novým.
◗
Nikdy nesměšujte různé druhy olejů nebo tuků.
◗
Olej nebo tuk vyměňte vždy, když začne při ohřevu pěnit, když vydává štiplavý zápach nebo
když nadměrně ztmavne nebo zhoustne.
Likvidace použitého oleje nebo tuku
Olej nebo tekutý tuk nalijte zpět do originálních plastových (uzavíratelných) lahví. Pevný tuk můžete
ponechat ztuhnout v nádobě fritézy (bez vloženého koše), po ztuhnutí ho odstranit vhodnou
špachtlí a pak ho zabalit například do novin. Láhev s olejem nebo zabalený pevný tuk pak vyhoďte
do nesměsné (nikoli do směsné) odpadní nádoby. Řiďte se pravidly která jsou platná ve vaší oblasti.
Uchovávání přístroje
1 Do fritézy vložte všechny její části a uzavřete ji víkem.
2 Stočte kabel, vložte jej do přihrádky na kabel a zástrčku zasuňte do držáku zástrčky (obr. 17).
3 Fritézu zdvihejte za její držadla.
Tipy pro fritování
Pro stanovení fritovací doby a nastavení vhodné teploty použijte tabuĺku na konci tohoto návodu.
Bramborové hranolky
Chutné a chřupavé bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem:
1 Použijte tuhé brambory a nakrájejte z nich hranolky. Hranolky omyjte pod studenou vodou.
To zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování.
B
Hranolky dobře osušte.
2 Bramborové hranolky fritujte ve dvou fázích: poprvé 4 až 6 minut při teplotě 160
c
C,
podruhé 5 až 8 minut při teplotě 175
c
C.
3 Vložte bramborové hranolky do nádoby a protřepejte je. Před druhým fritováním je nechte
vychladnout.
Zmražené potraviny
Zmražené potraviny bývají většinou již předsmažené, takže při jejich další úpravě postupujte podle
pokynů, které jsou uvedeny na jejich obalu.
Potraviny z mrazničky (-16 až -18
c
C) při ponoření značně ochladí olej nebo tuk. Protože se neohřejí
dostatečně rychle, absorbují mnoho oleje nebo tuku.
Tomu lze zabránit následujícím způsobem:
-
Nejlépe ponechte zmražené potraviny nejprve rozmrznout při pokojové teplotě, pokud není na
jejich obalu stanoven jiný postup.
- Opatrně oklepejte z potravin led a protřepáním odstraňte vodu a vložte je do frítézy až když
jsou dostatečně suché.
- Nefritujte najednou příliš velká množství potravin (viz tabulku připojenou k tomuto návodu).
- Teplotu fritování nastavte podle informací na obalu fritovaného pokrmu nebo informací v
tabulkách na konci tohoto návodu. Pokud nejsou k dispozici žádné instrukce, nastavte teplotu
175
c C.
ČESKY