Philco PHSM 9000 User Manual Download Page 88

Page: 88 / 100

Revison 07/2015

Przepisy

Ciasto na delikatną babkę (przepis podstawowy), prędkość 3-4

SKŁADNIKI:
250 g miękkiego masła lub margaryny, 250 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli, 4 jajka,
500 g mąki, 1 opakowanie proszku do pieczenia, ok. 1/8 l mleka.
PRZYGOTOWANIE:
Wsyp do naczynia mąkę i pozostałe składniki. Obrabiaj je przez ok. 30 sekund za pomocą płaskiej trzepaczki na
prędkości 1, a następnie zwiększ prędkość na stopień 3 na ok. 3 minuty. Wysmaruj formę i posyp ją, ewentual-
nie wyłóż papierem do pieczenia. Nalej gotową mieszankę do formy i piecz. Przed wyjęciem z piecyka sprawdź,
czy babka jest upieczona. Wbij patyczek do babki. Jeśli na patyczku nie pozostało ciasto, oznacza to, że babka
jest gotowa. Wyłącz piecyk, wyjmij formę i pozostaw ją do ostygnięcia.
TRADYCYJNA KUCHENKA
Wysokość rusztu: 2
Temperatura: piecyk elektryczny, grzałka wierzchnia i spodnia 175 - 200°C; piecyk gazowy: poziom 2-3
Czas pieczenia: 50-60 minut
W zależności od smaku możesz dokonać zmiany tego przepisu i np. dodać ok. 100 g rodzynek, 100 g orzeszków
lub 100 g rozdrobnionej czekolady. Istnieje nieskończenie wiele wariacji.

Roladki chlebowe z siemieniem lnianym, prędkość 1-2

SKŁADNIKI:
500 - 550 g mąki, 50 g siemienia lnianego, 3/8 l wody, 1 kostka drożdży (40 g), 100 g twarogu o niskiej za-
wartości tłuszczu, 1 łyżeczka soli. Na polewę: 2 łyżki wody.
PRZYGOTOWANIE:
Zamocz siemię lniane w 1/8 l letniej wody. Wlej resztę letniej wody (1/4 l) do naczynia, dodaj drożdże i twaróg
i opracuj za pomocą haka ugniatającego na prędkości 2. Drożdże należy całkowicie rozpuścić. Wsyp mąkę wraz
z zamoczonym siemieniem lnianym i solą do naczynia. Obrabiaj ciasto za pomocą prędkości 1, a następnie
przełącz urządzenie na prędkość 2 i kontynuuj obrabianie przez kolejnych 3-5 minut. Zakryj mieszankę i pozo-
staw ją do wyrośnięcia na ciepłym miejscu przez ok. 45-60 minut. Wyrabiaj ciasto ponownie, następnie wyjmij
je z naczynia i zrób ok. 16 roladek. Połóż wilgotny papier do pieczenia na formie do pieczenia. Włóż roladki do
formy i pozostaw na 15 minut. Spryskaj letnią wodą i piecz.
TRADYCYJNA KUCHENKA
Wysokość rusztu: 2
Temperatura: piecyk elektryczny, grzałka wierzchnia i spodnia 200 - 220°C (rozgrzewany przez ok. 5 minut);
piecyk gazowy: poziom 2-3
Czas pieczenia: 30-40 minut

krem czekoladowy, prędkość 5-6

SKŁADNIKI:
200 ml słodkiej śmietany, 150 g gorzkiej polewy czekoladowej, 3 jajka, 50-60 g cukru, szczypta soli, 1 opako-
wanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka koniaku lub rumu, płatki czekoladowe.
PRZYGOTOWANIE:
Ubijaj śmietanę w naczyniu za pomocą trzepaczki, aż będzie sztywna. Wyjmij z naczynia i wychłódź w lodów-
ce. Rozgrzewaj polewę czekoladową zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu lub w kuchence mikrofalowej
na 600 W przez ok. 3 minuty. W międzyczasie ubij jajka, cukier, cukier waniliowy, koniak lub rum i sol w naczy-
niu robota za pomocą trzepaczki na prędkości 3 na gładką piankę. Dodaj rozgrzaną czekoladę i równomiernie
zamieszaj za pomocą prędkości 5-6. Pozostaw trochę śmietany do ozdoby. Dodaj śmietanę do mieszanki znaj-
dującej się w naczyniu i szybko ją zamieszaj za pomocą funkcji PULSE. Ozdób piankę czekoladową i podawaj
schłodzoną.