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Deux zones
Deux zones de cuisson situées l'une derrière
l'autre sont commandées par un même
générateur. Ceci présente l'avantage de
fournir une grande puissance de chaleur par
zone de cuisson. Ce qui est idéal pour faire
bouillir l'eau de cuisson très rapidement ou
pour saisir les viandes par exemple.
Fig. 5 : Interaction des foyers placés l'un derrière
Lorsque les deux zones situées l'une derrière
l'autre fonctionnent en même temps, la
puissance est automatiquement répartie entre
elles. Jusqu'en position 5, ceci n'aura aucune
conséquence. Si toutefois vous réglez une
plaque de cuisson en position 8 ou 9, la
position maximale de l'autre plaque sera 5 ou 6.
Fig. 6 : Les foyers placés l'un à côté de l'autre peuvent
être réglés simultanément sur la position 9
Deux zones de cuisson situées l'une à côté de
l'autre fonctionnent indépendamment et
peuvent dès lors toutes deux être réglées sur
la position 9.
Lorsque deux zones de cuisson situées l'une
derrière l'autre sont allumées en même temps,
vous entendrez un "tic tic". Ce bruit vient du
fait que l'appareil alterne sans arrêt de la
zone de cuisson avant à arrière.
Utilisation
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Au début, vous serez étonné de la rapidité de
la plaque de cuisson. Amener de l'eau à
ébullition est excessivement rapide avec un
réglage de puissance maximum. Afin d'éviter
que l'eau ne déborde, il est conseillé de rester
à côté de la plaque de cuisson.
Ne réglez la plaque de cuisson sur le
maximum de puissance (9) que lorsque vous
désirez faire bouillir de l'eau. La position 9 est
trop élevée pour chauffer du beurre ou du lait
et bien trop élevée pour dégeler vos produits.
Pour se familiariser à la technique, consulter les
tableaux de cuisson des pages 36 et 37.
Position et puissance
La puissance est réglable de 50 W à 2,8 kW.
position 1
50 W
position 6
500 W
position 8
1,5 kW
position 9
2,8 kW
La position 8 est celle de la grillade.
Cette position est appropriée pour saisir et
cuire les viandes. Sur la position 9, la viande
cuit trop rapidement, les molécules de lait
contenues dans la margarine ou le beurre
brûlent avant même que la margarine ou le
beurre n'ait fondu.
La surface de cuisson en vitroceram résiste
aux griffes. Mais :
■
n'utilisez pas la plaque de cuisson comme
planche à découper;
■
ne faite pas glisser les casseroles sur la
plaque de cuisson.
Un grain de sable peut causer une griffe
définitive. Soulevez donc les casseroles si
vous devez les déplacer.
Pendant la cuisson sur une plaque à induction,
il peut arriver que vous entendiez un bruit de
crécelle, ceci est absolument sans danger
pour l'appareil et pour les casseroles.
Ce bruit, qui est causé par la puissance de
chauffe élevée de la zone de cuisson fait
travailler le fond de la casserole; il disparaîtra
dès que vous aurez diminué la puissance de
cuisson.
Conseil :
faites glisser le fond de casserole
sur un chiffon humide avant de déposer la
casserole sur la surface de cuisson. Ceci
empêche que des grains de sable ou autres
ne se déposent à la surface de la plaque.
Ne laissez jamais une casserole vide sur une
zone de cuisson allumée. Bien que la zone de
cuisson soit protégée contre une surchauffe
éventuelle, la casserole chauffe très fort et
peut s'endommager.
UTILISA
TION
UTILISA
TION
Fig. 7 :
Soulevez les
ustensiles
Fig. 8 :
Ne faites pas
glisser
