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Flachgrillieren
Sie können sowohl mit Heißluft als auch mit
Ober- und Unterhitze flachgrillieren.
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Bratpfanne in die erste Schiene schieben.
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Grillblech mitten auf den Rost legen.
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Ofentür schließen.
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Ofentaste auf das von Ihnen gewünschte
Backsystem einstellen.
Dunkles Fleisch, wie zum Beispiel Rindfleisch,
Wild und Hammelbraten, bräunt schneller als
helles Fleisch, wie zum Beispiel Kalbsfleisch,
Schweinefleisch und Geflügel. Leichtes Fleisch
und Fischfilets werden von außen weniger
braun, selbst wenn sie von innen bereits gar und
saftig sind.
Beim Grillieren von Fleisch, das direkt auf dem
Rost liegt, entwickelt sich Rauch, der durch in
den Boden einbrennende Fettspritzer entsteht.
Diese Rauchentwicklung können Sie
einschränken, indem Sie die Bratpfanne mit
Wasser füllen und unter den Grillrost schieben.
Selbstverständlich wird sich dann mehr
Kondenswasser bilden.
Ofentür mit Wärmeisolation
Aus Sicherheitsgründen empfiehlt es sich
besonders beim Grillen, eine Ofentür mit
Wärmeisolation zu verwenden (wenn kleine
Kinder in der Nähe sind). Diese Tür ist bei der
Abteilung Kundendienst und Ersatzteile der
Firma Pelgrim erhältlich.
GEBRAUCH
Brattabelle für Flachgrillieren
Gericht
Schienenhöhe
Zeit in Min.
Beefsteak (4 Stück)
3 oder 4
5 - 6
Schnitzel (4 Stück)
3 oder 4
6 - 8
Leber (4 Stück)
3 oder 4
4 - 5
Frikandelle (4 Stück)
3 oder 4
7 - 9
Bratwurst (4 Stück)
3 oder 4
5 - 6
Toast
3 oder 4
2 - 3
Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.
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