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Décongélation
Indications
générales
pour
la
décongélation
1.
Pour décongeler, utilisez uniquement de la
vaisselle
adaptée
aux
micro-ondes
(porcelaine, verre, plastique approprié).
2.
La fonction Décongélation en fonction du
poids et les tableaux correspondants
concernent les aliments crus.
3.
Le temps de décongélation dépend de la
quantité et de la hauteur de l'aliment. Quand
vous congelez des aliments, pensez déjà à
leur décongélation. Répartir l'aliment en
morceaux de hauteur égale à celle du
récipient.
4.
Répartir le mieux possible l'aliment à
l'intérieur du four. Les parties les plus
grosses du poisson ou des cuisses de poulet
doivent être tournées vers l'extérieur. Vous
pouvez protéger les parties les plus délicates
avec une feuille d'aluminium.
Important :
la
feuille d'aluminium ne doit pas entrer en
contact avec les parois de la cavité, car elle
peut provoquer un arc électrique.
5.
Les morceaux les plus denses doivent être
retournés plusieurs fois.
6.
Distribuez l'aliment congelé de la façon la
plus uniforme possible, les parties les plus
étroites et fines décongelant plus rapidement
que les parties grosses et hautes.
7.
Les aliments riches en graisse comme le
beurre et la crème fraîche ne doivent pas
être complètement décongelés. S'ils sont à
température ambiante, ils seront prêts à être
servis en peu de temps. La crème congelée
doit être remuée avant son utilisation.
8.
Mettez les volailles dans un plat creux pour
que le jus de la viande s'écoule plus
facilement.
9.
Le pain doit être enveloppé dans une
serviette de table pour ne pas trop sécher.
10.
Tourner la nourriture dans des intervalles
réguliers.
11.
Retirez l'emballage de l'aliment congelé
sans oublier d'enlever les agrafes, le cas
échéant. Pour les récipients destinés à
conserver les aliments dans le congélateur
et que vous pouvez également utiliser dans
le four, retirez seulement le couvercle. Dans
les autres cas, mettez les aliments dans des
récipients adaptés au micro-ondes.
12.
Vous devez enlever et jeter le liquide
résultant de la décongélation, principalement
des volailles. Il ne doit en aucun cas entrer
en contact avec les autres aliments.
13.
Remarquez bien qu'un temps de repos est
nécessaire, dans la fonction Décongélation,
pour que
l'aliment
soit
complètement
décongelé.
