19
18
粥／壽司飯
什錦飯／煲仔飯
皮蛋瘦肉粥
材料
（
2–3
人份量）：
白米
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
⁄
2
量杯
上湯（冷卻了的）
. . . . . . . . . . . . . . . . . 5
量杯
皮蛋
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
個
熟瘦肉
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
g
調味：
鹽
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
g
胡椒粉
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
少許
麻油
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
少許
方法：
❶
將熟瘦肉醃好，浸在鹽中
1
小時然後切成
細片。將皮蛋切成小方塊，然後備用。
❷
洗米後倒進內鍋，再加入肉羹然後合上
外蓋。
❸
選擇「
White Rice/Congee
（白米／粥）
」
程序然後設定烹調時間為
1
小時
30
分鐘
。
❹
按下「開始」按鈕。
❺
當鈴聲提示後，按下「取消／關」按鈕，
打開外蓋
*
，將皮蛋及瘦肉加入內鍋後合
上外蓋。
*
打開外蓋時，請注意食材正處於高溫。
❻
選擇「
White Rice/Congee
（白米／粥）
」
程序然後設定烹調時間為
1
小時
。
❼
按下「開始」按鈕。
❽
當鈴聲提示後，於粥內加入調味料後即
可享用。
綠豆及百合瘦肉粥
材料
（
4–6
人份量）：
青豆
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
g
糯米
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
g
百合
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
g
調味：
糖
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
少許
方法：
❶
將青豆、糯米及百合洗好才加入內鍋。
加水至「水位線：
Congee
（粥）
0.5
」然
後合上外蓋。
❷
選擇「
White Rice/Congee
（白米／粥）
」
程序然後設定烹調時間為
1
小時
。
❸
按下「開始」按鈕。
❹
當鈴聲提示後，加入糖然後享用。
手捲壽司
烹調壽司米飯…
O
若要確保完全吸入味道，請在飯未冷卻前轉送到壽司飯碗然後在壽司飯醋中攪動。
（請勿將壽司飯醋與米飯在內鍋中混合。）
O
若要保存米飯光澤，盡快使用風扇冷卻。
O
若要保存黏性，微斜地拿著然後以切碎動作快速攪動。
材料
（
4
人份量）：
白米
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
量杯
烤海苔
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
適量
壽司飯醋
A
醋
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 mL
糖
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
1
⁄
2
湯匙
鹽
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1
⁄
2
茶匙
配料
吞拿魚、魷魚、蝦、三文魚、三文魚籽、
青瓜、雞蛋、有葉蔬菜、牛油果及
其他喜愛的配菜
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
適量
方法：
❶
清洗白米然後加水至「水位線：
Sushi
（壽司飯）
3
」，然後合上外蓋。
❷
選擇「
White Rice/Sushi
（白米／壽司
飯）
」程序。
❸
按下「開始」按鈕。
❹
將
A
放置鍋中然後輕輕保溫以製作壽司
飯醋。用水弄濕壽司飯碗內側。
當鈴聲提示後，將煮米飯轉送壽司飯碗。
將壽司飯醋平鋪倒在米飯上，然後使用
切碎動作攪動。下一步，使用風扇冷卻。
若要確保壽司飯不會乾透，將擰乾水分
的濕毛巾蓋上。
❺
將壽司飯壓平在烤海苔上，放喜愛的配料，
然後捲動。
雞肉飯
材料
（
4–6
人份量）：
白米
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
量杯
水
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
量杯
雞肉
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
g
牛蒡
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
g
冬菇
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
件
炸豆腐卜
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
件
紅蘿蔔
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
g
調味：
料酒、醬油
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
各
20 mL
鹽
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
g
型號
米量（杯
*
）
1.0 L
1–3
1.8 L
2–6
*
附件中之量杯。
準備：
O
將雞肉切粒、牛蒡根丸切片。用滾水汆水
然後洗淨。
O
將冬菇浸泡、洗淨、拔掉香菇椗然後將它
切成細片。用熱水倒在炸豆腐卜上清除過
量油份，然後切成細片。
O
將紅蘿蔔切成細片。
方法：
❶
洗白米然後放入內鍋，加
4
量杯水及調味
料並攪拌。
❷
將雞肉、牛蒡、香菇、炸豆腐卜及紅蘿蔔
平鋪在白米上，然後合上外蓋。
（不要攪動。）
❸
選擇「
White Rice/Mixed
（白米／什錦
飯）
」程序。
❹
按下「開始」按鈕。
❺
當鈴聲提示後，翻轉然後攪鬆米飯。
重要資訊：
O
加入材料不能超過「
Max
（最大）
」線。
O
烹調時請勿打開外蓋。（可影響烹調效
果。）
雞肉及芋頭煲仔飯
材料
（
4–6
人份量）：
白米
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
量杯
雞肉（已切粒）
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
g
乾冬菇（已浸泡及切片）
. . . . . . . . . . . . .5
件
芋頭（已切粒）
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
g
蝦米乾（已浸泡）
. . . . . . . . . . . . . . . . . 40
g
黑木耳（已浸泡及剁碎）
. . . . . . . . . . . .
少件
滷汁：
A
淡醬油
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
茶匙
老抽醬油
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
⁄
2
茶匙
糖
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
茶匙
鹽
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
⁄
2
茶匙
澱粉
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1
⁄
2
茶匙
醬料：
B
淡醬油
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
湯匙
老抽醬油
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
湯匙
糖
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
⁄
2
湯匙
麻油
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
⁄
2
湯匙
型號
米量（杯
*
）
1.0 L
1–3
1.8 L
2–6
*
附件中之量杯。
方法：
❶
用
A
將雞肉調味。
❷
將切粒芋頭炸至金黃色、洗淨然後備用。
❸
洗白米後放入內鍋，加水至「水位線：
White Rice
（白米）
3
」。然後將
❶
，
❷
及
其他材料平鋪在白米上，合上外蓋。
（不要攪動。）
❹
選擇「
White Rice/Casserole
（白米／
煲仔飯）
」程序。
❺
按下「開始」按鈕。
❻
當鈴聲提示後，加入
B
然後即時攪拌翻
鬆米飯。
重要資訊：
O
加入材料不能超過「
Max
（最大）
」線。
O
烹調時請勿打開外蓋。（可影響烹調效
果。）
什錦飯／煲仔飯
粥／壽司飯
