Ro-9
Român
ã
Reguli de decongelare
Sfaturi pentru decongelare
Verificafli decongelarea de mai multe ori, chiar dac
ă
folosifli programele automate. Respectafli timpul
necesar decongel
ă
rii complete a alimentelor.
TIMPUL NECESA R DECONGEL
Ă
RII COMPLETE
Porflile individuale pot fi preparate aproape imediat
dup
ă
decongelare. Este normal ca buc
ăţ
ile mari de
alimente s
ă
fie congelate la mijloc. Înainte de a le
preg
ă
ti, permitefli decongelarea în voie timp de
minim o or
ă
. Pe durata timpului de decongelare,
temperatura este distribuit
ă
uniform iar alimentele
sunt decongelate prin conducflie. Re
ţ
ine
ţ
i: Dac
ă
alimentele nu urmeaz
ă
s
ă
fie preparate imediat,
depozitafli-le în frigider. Nu congelafli niciodat
ă
alimentele decongelate f
ă
r
ă
ca acestea s
ă
fie mai
întâi preparate.
BUC
Ă
fiI DE CA RNE ØI CA RNE DE PA S
Ă
RE
Este recomandat
ă
amplasarea buc
ă
flilor de carne
pe un platou r
ă
sturnat sau suport de plastic, pentru
ca acestea s
ă
nu fie în contact cu sucurile. Este
foarte important
ă
protejarea p
ă
rflilor delicate sau
proeminente ale acestor alimente cu mici buc
ă
fli de
folie pentru a împiedica prepararea acestor p
ă
rfli.
Nu este periculoas
ă
utilizarea buc
ă
flilor mici de folie
în cuptor, cu condiflia ca acestea s
ă
nu intre în
contact cu pereflii cuptorului.
CA RNE TOCA T
Ă
SA U CUBURI DE CA RNE ØI
PEØTI DE MA RE
Deoarece partea exterioar
ă
a acestor alimente se
decongeleaz
ă
rapid, este necesar
ă
separarea lor,
desfacerea frecvent
ă
a buc
ă
flilor mai mari în buc
ă
fli
mai mici în timpul decongel
ă
rii øi îndep
ă
rtarea
acestora pe m
ă
sur
ă
ce au fost decongelate.
PORfiII MICI DE A LIMENTE
Cotletele øi carnea de pas
ă
re trebuie s
ă
fie separate
imediat pentru ca acestea s
ă
fie decongelate
uniform. P
ă
rflile mai grase øi capetele se
decongeleaz
ă
mai repede. Amplasafli-le lâng
ă
centrul platoului sau protejafl-le.
PÂ INE
Franzelele necesit
ă
timp de decongelare în voie
pentru a permite dezgheflarea p
ă
rflii centrale. Timpul
de decongelare în voie poate fi scurtat dac
ă
pâinea
este feliat
ă
sau dac
ă
franzelele øi cornurile sunt
t
ă
iate în dou
ă
.