English Cookbook
- En-17 -
Common Queries Answered
Problem
Cause
Solution
Food cools quickly after being
Food not cooked through.
Put back in oven for extra time.
MICROWAVED.
Remember foods at fridge temperature
require more cooking time than food at room
temperature.
Soup/Casserole boils over after
Container too small.
For liquid foods use container twice the
cooking by MICROWAVE or
volume of food.
COMBINATION.
Food cooks too slowly when cooked
Oven not receiving correct
Oven should be on a separate 13 amp circuit.
by MICROWAVE.
power.
Food temperature from fridge
Extra time required for cooking colder foods.
colder than room temperature.
Meat is tough when cooked by
Power setting too high.
Use reduced power level for meats.
MICROWAVE.
Meat salted before cooking.
Do not salt before cooking. Salt if necessary
after cooking.
Meat is tough when cooked by
Wrong cut of meat used/
Always use the correct time/standing time.
COMBINATION.
incorrectly programmed oven.
Cakes remain uncooked in center
Too short cooking and/or
Add extra cooking time/standing time.
when cooked by MICROWAVE.
standing time.
Scrambled or poached eggs tough
Cooking time too long.
Take care cooking small quantities of eggs,
and rubbery when cooked by
once spoiled they cannot be saved.
MICROWAVE.
Quiche/Egg custards tough and
Power level too high.
Use reduced power levels for these items.
rubbery when cooked by
MICROWAVE.
Quiche/Egg custards tough and
Cooked too long. Dish size
Always check progress of food as it cooks.
rubbery when cooked by
larger than stated in recipe.
COMBINATION.
Cheese sauce tough and stringy
Cheese cooked with sauce.
Add at the end of cooking time, the heat of
when cooked by MICROWAVE.
the sauce will melt the cheese.
Vegetables are dry when cooked by
Cooked uncovered. Low
Cover with a lid or cling film. Add extra
MICROWAVE.
moisture content e.g. old root
2-4 tbsps of water. Slat after cooking.
vegetables. Salt added before
cooking.
Condensation appears on the door
This is normal and means the
Wipe condensation off with a soft cloth.
of your oven.
food is cooking faster than the
moisture can be expelled from
the oven.
Turntable rotates in both directions.
This is normal.
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