TC10
TC11
食譜
1
將材料Ⓐ放入鋼盆中攪拌均勻，直
至砂糖完全融化。
2
然後加入過篩後的材料Ⓑ攪拌均勻
後倒入牛油攪勻成麵糊。
3
將窩夫烤盤安裝好後蓋上上蓋進行
預熱，預熱完成後溫度指示燈會亮
起。
4
舀一勺麵糊倒入烤盤鋪滿（約
120
g
），
並加熱至麵糊起泡，蓋上上蓋烘烤
6
分鐘左右即可。
5
連續多次烘烤時，待溫度指示燈亮
起後，重複步驟
4
。
乳酪窩夫
（使用窩夫烤盤） 時間：
6
分鐘
蛋液
.............................................70
g
牛奶
...........................................100
g
原味乳酪
......................................60
g
蜂蜜
.............................................10
g
鹽
..................................................1
g
砂糖
.............................................60
g
低筋麵粉
....................................150
g
玉米澱粉
......................................40
g
泡打粉
...........................................6
g
牛油（液態）
....................................5
g
Ⓐ
Ⓑ
材
料（
6
個）
雪糕班戟
1
將材料Ⓐ放入鋼盆中攪拌均勻。
2
加入過篩後的材料
B
攪勻成麵糊。
3
將班戟烤盤安裝好後蓋上上蓋進行
預熱，預熱完成後溫度指示燈會亮
起。
4
將
1
勺（約
30
g
）麵糊倒入烤盤中，
蓋上上蓋烘烤
2
分鐘取出放涼。
5
連續多次烘烤時，待溫度指示燈亮
起後，重複步驟
4
。
6
將班戟疊起，頂端放上雪糕，擠上
適量蜂蜜裝飾即可。
（使用班戟烤盤） 時間：
2
分鐘
蛋液
...........................................100
g
砂糖
.............................................50
g
蜂蜜
.............................................15
g
牛奶
.............................................55
g
牛油（液態）
..............................10
g
低筋麵粉
....................................100
g
泡打粉
...........................................3
g
雪糕
.................................................1
球
蜂蜜
...............................................
適量
Ⓐ
材
料（
10
片）
酥皮餡料批
1
將酥皮回溫至軟身，切成
13 cm
×
12 cm
的大小。
2
香蕉去皮後切成小塊，用微波爐
600 W
中火加熱
30
秒後取出，攪拌
成香蕉泥。
3
將三文治烤盤安裝好後蓋上上蓋進
行預熱，預熱完成後溫度指示燈會
亮起。
4
取兩片酥皮放入烤盤中，待酥皮呈現出
透明狀態後，在凹陷處填入香蕉泥。
5
在酥皮的四周刷上一層蛋液後，蓋
上另外
2
片酥皮，四周用叉子輕輕
壓緊。
6
酥皮表面刷適量的蛋液，用叉子在上
面戳孔，蓋上上蓋烘烤
6
分鐘即可。
（使用三文治烤盤） 時間：
6
分鐘
市售酥皮
..........................................4
片
香蕉泥
.............................................60
g
蛋液
...............................................
適量
材
料（
4
個）
櫻花紅豆燒餅
1
櫻花葉洗淨，用清水泡開，擦乾後
備用。
2
將材料Ⓐ放入鋼盆中攪拌均勻，直
至砂糖完全融化。
3
加入過篩後的低筋麵粉繼續攪拌至
無顆粒的糊狀。
4
加入適量的紅曲粉調成淡粉色。
5
將班戟烤盤安裝好後蓋上上蓋進行預
熱，預熱完成後溫度指示燈會亮起。
6
上下烤盤輕輕刷一層牛油，舀
1
勺
（約
30
g
）麵糊倒入烤盤中，蓋上
上蓋烘烤
2
分鐘取出放涼。
7
連續多次烘烤時，待溫度指示燈亮
起後，重複步驟
6
。
8
麵皮放涼後，放入
25
g
左右的紅豆
餡，將麵皮對折，表面放在一片櫻
花葉裝飾即可。
附註：
烘烤後的麵皮很軟很黏，請勿
疊放，等放涼之後再作業。
（使用班戟烤盤） 時間：
2
分鐘
Ⓑ
糯米粉
.........................................10
g
砂糖
.............................................20
g
水
..............................................100
g
低筋麵粉
.........................................50
g
紅曲粉
............................................
適量
鹽漬櫻花葉
.......................................6
片
紅豆餡
...........................................150
g
牛油（刷烤盤用）
..........................
適量
材
料（
6
個）
Ⓐ
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