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Panasonic NB-HM3810, Operating Instructions Manual

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Panasonic NB-HM3810 Operating Instructions Manual Download Page 1

Operating Instructions

Oven

 (Household Use)

使用說明書

電焗爐

（家庭用）

Panasonic official website: 

http://www.panasonic.hk

Panasonic 

官方網站網址 ：

http://www.panasonic.hk

售後服務

        Model No.

型號

 

NB-HM3810

BZ51H188

MD0217E0

Aftersales services

Printed in China

Date of issue: January 2017

Panasonic Taiwan Co., Ltd.

© 

Panasonic Taiwan Co., Ltd. 2017

Summary of Contents for NB-HM3810

Page 1: ...家庭用 Panasonic official website http www panasonic hk Panasonic 官方網站網址 http www panasonic hk 售後服務 Model No 型號 NB HM3810 BZ51H188 MD0217E0 Aftersales services Printed in China Date of issue January 2017 Panasonic Taiwan Co Ltd Panasonic Taiwan Co Ltd 2017 ...

Page 2: ...Key Points for Cooking Food EN26 Cleaning EN27 Troubleshooting EN28 Specifications EN29 Chinese and Western food Easy to bake Delicious Deep baking tray for party size dish Microcomputer controlled temperature cooking for personalized Chinese and Western dishes Thank you for purchasing the Panasonic product This product is for household use only Please read these instructions carefully to use the ...

Page 3: ...ns or serious injury WARNING To avoid risk of electric shock fire scalding burns or serious injury Do not allow infants and children to play with packaging material Do not use this appliance near any combustible materials or under the curtains This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledg...

Page 4: ...taminate the wall and cabinet or even cause fire due to overheating Keep a safe distance and prevent the ovenfromcomingintocontactwithobjects suchaswalls Asafebarriercomponentis designedonthebackoftheoven Above 20 cm Oven interior walls Above 10 cm Do not use a knife or sharp tool as these may cause damage to the heating elements Do not use an external timer etc This appliance is not intended to b...

Page 5: ...he products indicates hot surface and should not be touched without caution Wash the parts before initial use or when leave idle for long time P EN27 Do not place the deep baking tray on Shelf 4 to avoid touching the heating tubes It is recommended to put it on Shelf 3 Heat tube also available at the top Menu tips Notes For the time and temperature of the recipes printed on the glass door please r...

Page 6: ...ing rack For holding the enamel baking tray and cooking rack Effects Crumb tray For catching residues and grease when nongreasy food is baked Effects Cooking rack For baking bread or broiling other dishes and to hold a container Effects Extract bracket For holding the turnspit Effects Turnspit For roasting whole chickens or thick meat Effects Wear heat protective gloves while pulling out the deep ...

Page 7: ...ted During or after the selection before pressing the button press to restore default settings The upper tube temperature display shows the maximum temperature set at the Upper and Lower Tube Temperature which will be used as a reference for preheating The preheating is done by upper and lower tubes When the inner temperature of the oven reaches 100 C or above the lower tube temperature display sh...

Page 8: ... the power plug 2Select menu In standby mode press the button then press button to select a desired menu Shows selecting Menu 2 3Set Temperature Not applicable to Menu 11 Press the button the upper and lower tubes temperature is 220 C by default and the temperature displayed on the screen is the menu recommended temperature You can also press the button to set the upper tube temperature according ...

Page 9: ...ements to 5 minutes 6 Put in the ingredients Place the food on the enamel baking tray deep baking tray or the cooking rack Insert the cooking rack or enamel baking tray in the proper position according to the food height After putting in the ingredients the oven will automatically enter power save mode if you leave it idle for more than 5 minutes 7Begin broiling Time to completion Put in the ingre...

Page 10: ...heating tube please be sure not to strike it accidentally How to use the crumb tray To facilitate cleaning after use put a piece of aluminum foil or baking paper in the enamel baking tray or deep baking tray before use If the enamel baking tray or deep baking tray has scorched meat grease stuck on it soak it in water a while before cleaning Do not scrape debris with hard metal utensils like knives...

Page 11: ...emperature the buzzer will sound beep beep beep At this time put the enamel baking tray with baking paper on top on Shelf 4 of the oven and then place the cooking rack on Shelf 2 of the oven Roast the chicken wings with both upper and lower tubes at 200 C for about 25 minutes The enamel baking tray is placed on Shelf 4 of the oven to prevent meat grease from dripping onto the heating tube Ingredie...

Page 12: ...wn length approx 15 cm Cookie Select 7 Upper and lower tubes 150 C Time 25 minutes Soften the butter at room temperature until it can be easily penetrated with a scraper Add in salt and granulated sugar then use the eggbeater to beat the butter at low speed until the color becomes lighter Add in eggs and 1 gram of vanilla extract and continue beating at low speed until the eggs are evenly distribu...

Page 13: ...d the mould you choose You can coat with the cream and decorate the cake with the fruits Eggs 3 approx 150 g Low gluten flour 90 g Granulated sugar 90 g Butter 30 g Milk 30 g Ingredients 6 round mould Defrost Select 11 Upper and lower tubes 50 C Time 60 minutes Put the frozen steaks on an enamel baking tray Put the enamel baking tray on Shelf 2 of the oven and select Menu 11 Defrost the steaks wit...

Page 14: ...of dough depends on the recipe climate and dough texture Adjust the time for fermentation of the dough according to actual conditions During the baking process press the button to give an even coloring on the surface of the food Fermentation function approx 40 C Convection function It may not be convenient for you to place the enamel baking tray cooking rack and crumb tray on the bottom shelf due ...

Page 15: ...r temperature of the oven is over 40 C the oven will immediately enter the cavity overheat protection mode Ü Press the Cancel button to return to the Fermentation mode Ü Open the glass door When the cavity temperature is below 40 C return to the Fermentation Setting mode Cause and solution Quick troubleshooting Before arranging for service check the following points Troubleshooting Power supply 22...

Page 16: ...使用說明書 以備將來使用 多士 P TC20 焗雞翼 P TC21 曲奇 P TC23 海綿蛋糕 P TC24 牛扒 P TC20 鹽焗大蝦 P TC22 薄餅 P TC23 焗全雞 P TC21 烤魚 P TC22 蛋撻 P TC24 烤全雞 深烤盤 P TC25 中文 繁體 TC2 TC3 目錄 頁碼 安全注意事項 TC4 重要資訊 TC8 各部件名稱 TC9 使用方法 TC12 配件使用說明 TC18 預設食譜 TC20 調理的秘訣 TC26 清潔 TC27 故障診斷 TC28 規格 TC29 中西料理 輕鬆烤製 美味可口 配備深烤盤 製作適用於 派對料理 微電腦精準控溫 中西菜餚隨心煮 ...

Page 17: ...或類似的 專業人員更換 請勿以潮濕的手插入或拔出電源插頭 請勿將本產品 電源線和電源插頭浸泡在水中或向其噴水 其他液體 請勿讓電源線懸掛在桌子或工作枱邊緣 或使其接觸到高溫表面 切勿讓嬰兒或兒童將包裝材料視作玩具 請勿在靠近可燃材料的地方或窗簾下方使用本產品 為了避免出現觸電 火災 燙傷或重傷的危險 警告 為了避免出現觸電 火災 燙傷或重傷的危險 凡身體 視力或智能缺陷或不足者 包括兒童 以及缺乏使用經驗 和知識者 皆不得使用本產品 除非旁人為其安全承擔責任 且給予 適當監督和指導 務必從旁監督兒童 避免其任意使用產品 請必須確保嬰兒及兒童遠離本產品及其電源線 萬一本產品不正常運作 請立即中斷使用本產品並拔出電源插頭 異常或故障事例 電源插頭和電源線異常發熱 電源線受損或本產品不通電 爐體變形 有明顯損壞或異常發熱 出現其他異常或故障 Ü 請立即拔掉產品電源插頭 並聯絡客戶諮詢服務中心予以...

Page 18: ...勿在靠近牆壁 家具或封閉空間 例如嵌入式櫥櫃 的位置使用本 產品 否則可能導致變色或變形 電焗爐須與牆壁 及櫥櫃保持一定 距離 因為在烘焗 過程中 排出的油 煙等會污染牆壁 櫥櫃 甚至會因過 熱而引起火災 電焗爐背面有安全阻隔部件 為防止電焗爐與牆壁等物體 接觸 須保持安全距離 20 cm 以上 牆面 10 cm 以上 切勿使用刀具或利器 以免損壞加熱元件 請勿使用外接定時器等 本產品不能在外接定時器或獨立的遙控器控制系統的方式下運行 安全注意事項 請勿在縫隙中插入任何物體 如加熱的食材冒煙或起火 請勿打開玻璃門 馬上關閉電源 拔除電源插頭 火未熄滅時請勿打開玻璃門 不可使用水 罐類與玻璃瓶 請勿直接加熱 請勿將油倒入琺瑯質烤盤 深烤盤加熱 不使用本產品時 移動和清潔前必須確保已關閉本產品電源 並從電 源插座中拔出電源插頭 再次使用前必須將本產品擦乾 移動 清潔或存放本產品前 請確保本產品...

Page 19: ...打開時 請勿用力向下壓玻璃門或在玻璃上放置重物 請勿以握住電焗爐門把手的方式移動本產品 請勿在爐體頂部放置任何東西 請勿對本產品進行不必要的加熱 此符號表示 本產品表面高溫 觸碰時請小心謹慎 各部件名稱 初次使用時或長時間未使用時 請先清洗配件 P TC27 請勿將深烤盤放 到第四層 否則 可能會接觸到加 熱管 建議放在 第三層 食譜提示 注意 玻璃門上印刷的各種料理之烘焗時間及溫度設定 請參閱本使用說明 書 食譜 部分的相關資訊 烤網放置處 玻璃門 深烤盤放置處 門把手 玻璃門印刷 散熱孔 旋轉烤叉放置處 麵包屑盤 發熱管 ...

Page 20: ...定為 230 將時間設定為 10 分鐘 發熱管塗有防護層 防止運送過程中遭鹽蝕 因此在預熱時可能會有煙霧冒出 此屬正常現象 電焗爐空燒時 會釋放出煙和異味 請將電焗爐門打開 讓煙容易消散 煙和 異味釋放之後 使用時將不會再次出現 第一次空燒時 電焗爐會發出聲響 此乃正常現象 空燒後 本體冷卻後再使用 中文 繁體 TC10 TC11 配備說明 控制面板 各部件名稱 各部件名稱 Menu 食譜 鍵用於選擇預設食譜 Function 功能 鍵用於選擇加熱方式 Temperature 溫度 鍵用於設定上管或下管溫度 Convection 熱風 鍵用於選擇熱風對流 Time 時間 鍵用於設定時間 Fermentation 發酵 鍵用於選擇低溫發酵 用於調節 食譜 溫度 時間 取消鍵 暫停 開始鍵 加熱方 式 顯示 由左 至右的圖示 分別為 下管 上管 上下管 旋轉烤叉 數字 下管溫度 時間 數字 上...

Page 21: ...溫度 蜂鳴器發出 嗶嗶嗶 聲 表示預熱完成 在選擇期間 或者在選擇完成後但未按下 鍵前 按下 鍵會返回功能 初始設定 上管溫度顯示為上下管設定的最高溫度 並以此溫度預熱 預熱將會以上下管方式加熱 爐內溫度達到 100 以上時 下管溫度會顯示 目前的爐內溫度 爐內溫度低於 100 時則不會顯示 預熱完成後 如果閒置 5 分鐘以上無操作 電焗爐會自動進入省電模式 5時間設定 預熱完成後 顯示窗會自動顯示預設時間 60 分鐘 此時可根據食物 的屬性及個人喜好 按 鍵設定時間 不需要預熱時 可按下 鍵 根據食物的屬性及個人喜好 按 鍵 設定時間 設定時間時 以 1 分鐘為單位增減 長按 鍵 4 秒之後 則會變為以 5 分 鐘為單位增減 設定時間時 最高可設定為 120 分鐘 最低可設定為 1 分鐘 6放入食材 將食物放在琺瑯質烤盤 深烤盤或烤網上 根據食物的高度 將烤網或琺瑯質烤盤 深烤盤插入適當...

Page 22: ...掉電源 2食譜選擇 在待機模式時按下 鍵 按 鍵選擇所需功能 表示選擇食譜 2 3溫度設定 食譜 11 無法自由設定 按下 鍵 上下管預設溫度為 220 顯示窗上顯示的溫度為食譜推薦溫度 也可根據食物的屬性及個人喜好 按 鍵設定上管溫度 上管溫度設定完成後 再按下 鍵 按 鍵設定下管 溫度 設定溫度時 以 10 為單位增減 每種食譜的預設溫度都有分別 選擇上下管時 最高溫度可設定為 230 最低溫度可設定為 70 食譜 3 只有上管加熱 最高溫度可設定為 180 溫度設定完成後 如果閒置 1 分鐘以上無操作 電焗爐會自動進入省電模式 1插入電源 待機模式 220 V交流電 中文 繁體 TC14 TC15 使用方法 使用方法 預設食譜 如果閒置 1 分鐘以上無操作 顯示窗會自動進入省電 模式 顯示窗不會顯示內容 在省電模式下 鍵燈亮 按下 鍵後 顯示窗會返 回待機模式 在省電模式下 只有 鍵...

Page 23: ...時可根據你的 食譜 按 鍵設定時間 設定時間時 以 1 分鐘為單位增減 長按 鍵 4 秒之後 則會變為以 5 分 鐘為單位增減 6放入食材 將食物放在琺瑯質烤盤 深烤盤或烤網上 根據食物的高度 將烤網或琺瑯質烤盤插入適當的放置處 放入食材後 如果閒置 5 分鐘以上無操作 電焗爐會自動進入省電模式 7開始焗製 距離完成時間 放入食材後請關閉玻璃門 按下 鍵開始烘焗 在烘焗過程中 可根據食物的屬性及個人喜好 自由設定溫度和時間 蜂鳴器發出 嗶嗶嗶 聲 表示焗製完成 8加熱完成 取出食材 使用取物夾或隔熱手套取出琺瑯質烤盤或烤網 深烤盤取出時必須使用隔熱 手套 附註 打開 關閉玻璃門時 請輕力放下 以防止玻璃門或門把手的噴漆脫落 使用期間或使用後如果溫度仍高 請勿將凍水灑到玻璃門上 9拔掉電源 中文 繁體 TC16 TC17 預設食譜 使用方法 ...

Page 24: ...盤 以免殘屑過度烘焗產生異味 麵包屑盤取出時容易碰觸到下發熱管 請必須避免不當撞擊下發熱管 為了讓使用後的清潔工作更加方便 琺瑯質烤盤 深烤盤上可以墊上鋁箔紙或烘焙用紙 後再開始使用 琺瑯質烤盤 深烤盤上若沾有燒焦的肉汁 可浸泡在水中一段時間再作清洗 請避免用 刀 叉等硬質金屬刮除 生肉 魚與油炸物等直接加熱時 油炸物加熱時會流出油脂 務必使用琺瑯質烤盤盛裝 肉 魚請務必先用鋁箔紙包覆 再置於琺瑯質烤盤加熱 P TC26 使用鋁箔紙包覆加熱時 可能會滲出油脂 務必使用琺瑯質烤盤盛裝 取出剛烘焗完畢的琺瑯質烤盤或烤網時 請使用取物夾 以免燙傷 取出琺瑯質烤盤或烤網時 須注意食物的重心 尤其在琺瑯質烤盤中有大量流動的湯 汁時 應小心避免翻倒 夾取琺瑯質烤盤時使用 夾取烤網時使用 中文 繁體 TC18 TC19 配件使用說明 使用旋轉烤叉 取物支架 使用烤網 使用麵包屑盤 使用琺瑯質烤盤 深烤盤...

Page 25: ...鹽 適量 橄欖油 適量 厚度約2 cm 薄片 約 10 10 1 5 cm 焗全雞 選擇 3 上管 180 時間 90分鐘 將全雞的雞頭和雞腳切除 洗淨 擦乾水 分 然後在雞身表面和腹內塗上食鹽 將葱 薑和蒜填入雞腹內 用牙籤把 雞腹縫妥 再用棉線由雞翼位置開始 綁緊 然後繞到雞腿骨處綁緊固定 將烤棍插入全雞 再用烤叉固定 先將鋪有烘焙用紙的琺瑯質烤盤放入 電焗爐第四層 再將全雞烤叉放入電焗 爐內放置妥當 選擇食譜 3 以 180 烘焗 90 分鐘 左右即可 將琺瑯質烤盤放入電焗爐第四層是為 了防止油脂直接滴落加熱管 焗雞翼 選擇 4 上下管 200 時間 25分鐘 雞翼洗淨 用刀在表面上劃兩刀 讓 雞翼更易入味 在雞翼碗中加入奧爾良烤雞翼調味 料 與水一起攪拌 攪拌均勻後 放入雪櫃冷藏 10 小時以上 將醃製好的雞翼整齊地擺放在烤網上 選擇食譜 4 電焗爐自動預熱至 200 待預熱完成 ...

Page 26: ... 約500 g 食鹽 適量 料酒 適量 薑片 適量 葱 適量 蒜 適量 橄欖油 適量 材料 蝦 8隻 食鹽 70 g 蛋白 15 g 蝦長約 15 cm 預設食譜 曲奇 選擇 7 上下管 150 時間 25分鐘 牛油必須室溫軟化至軟膏狀 用刮刀 可輕鬆撥開 放進食鹽和糖粉 然後開動打蛋器低 速打發牛油 直至顏色變淺 加入雞蛋和 1 g 雲呢拿油 繼續用打蛋 器最低檔將把雞蛋混勻 期間用刮刀 刮一下碗邊 麵糊呈濃稠狀時取出打 蛋器 此時用刮刀把殘留在攪拌棒上 的麵糊刮下 低筋麵粉過篩分兩次加入 然後用刮 刀切拌混勻 直至無乾粉即可 將麵糊裝入唧袋內 花嘴直徑 2 cm 在琺瑯質烤盤上墊上烘焙用紙 然後 擠出曲奇花紋 選擇食譜 7 電焗爐自動預熱至150 待預熱完成 蜂鳴器發出 嗶嗶嗶 聲 後 放入電焗爐第二層 以上下管 150 烘焗 25 分鐘左右取出 待其冷卻 薄餅 選擇 8 上下管 20...

Page 27: ...熱 完成 蜂鳴器發出 嗶嗶嗶 聲後 模具放在琺 瑯質烤盤上 並一起放入電焗爐第三層 烘焗 25 分鐘左右 用牙籤扎下拔起後不會帶出麵糊 即 表示焗製完成 如果烘焗表面很快變色 可在上面蓋上一張鋁 箔紙 以免燒焦 蛋糕取出後待其冷卻後再脫下模具 可根據個人口感及烤模類型 適當增減時間 可在烘焗完畢後的蛋糕上塗上忌廉及用水果裝飾 雞蛋 3個 約150 g 低筋麵粉 90 g 細砂糖 90 g 牛油 30 g 牛奶 30 g 材料 6 吋圓模 烤全雞 深烤盤 選擇 上下管 200 時 間 前烘焗30分鐘 需預熱 後烘焗40分鐘 無需預熱 將全雞的雞頭和雞腳切除 洗淨 擦乾 水分 在雞身表面和腹內塗上食鹽和黑 胡椒粒 將迷迭香 鼠尾草和檸檬填入雞腹內 用 牙籤將雞腹縫妥 然後放在一旁備用 準備蔬菜 大蒜去皮 薑切片 薯仔及紅蘿 蔔削皮後洗淨 並切成約 2 cm 的方塊 洋 葱切成約 2 cm 大小...

Page 28: ...烤盤 深烤盤 烤網 旋轉烤叉 麵包屑盤 先拔除電源插頭 電焗爐冷卻後再進行清潔 揮發劑 油漆稀釋劑 研磨粉 鋼刷 菜瓜布 等請勿使用 會造成表面刮傷 電焗爐清理完後請將麵包屑盤確實放置好 將已浸泡稀釋廚房清潔劑的軟抹布擰乾 用來 擦拭電焗爐表面 請小心關閉玻璃門 如玻璃門破裂或有破損 請勿使用 清潔 請注意 請先將電焗爐選擇至 功能 然 後放入麵糰 麵糰發酵的狀況會因配方 氣候 麵糰組織而有所有不同 請根據實 際狀況調整所需發酵時間 在焗製食物過程中 按下 鍵 使食 物表面的烘焗顏色更加均勻 調理的秘訣 食譜的預設標準時間會因焗製食材的溫度 種類 數量 重量 和容器等等 而有所分別 請根據實際烘焗程度加以調整 為避免油脂滴落而造成火災 務必以琺瑯質烤盤盛裝食物 焗製期間請勿打開電焗爐門 會影響烤色 發酵功能 約40 熱風功能 琺瑯質烤盤 烤網和麵包屑盤在進出最下層烤層時 因玻 璃門的角度關...

Page 29: ...顯示 U50 在發酵設定中按下開始鍵 當爐內溫度高於 40 時 電焗爐會立即進入爐內溫度過高保 護模式 Ü 按下取消鍵 返回發酵模式 Ü 打開玻璃門 爐內溫度低於 40 時 會返 回發酵設定模式 原因及解決方法 簡易故障診斷 送修前請確認以下幾項 故障診斷 電源 220 V 50 Hz 消耗功率 1800 W 容量 38 L 爐心溫度選擇範圍 上管 下管或旋轉烤叉 70 180 上下管 70 230 平均溫度 20 自動溫度調節器 感溫器 額 定 功 率 約 上下管 1800 W 上管 900 W 下管 900 W 定時器 120 分鐘 程式控制 淨重 約 11 9 kg 電源線長度 約 1 0 m 尺 寸 約 外觀尺寸 長 53 5 cm 寬 42 0 cm 高 35 5 cm 爐內空間 長 39 0 cm 寬 32 5 cm 高 29 3 cm 琺瑯質烤盤 內寸 長 33 0 cm 寬...

Page 30: ...TC30 TC31 Memo ...

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