16
Tips for IH Cooking
Points for each cooking method
A Guide on the Heat Level Adjustment.
The heat intensity generated by pots varies depending on their materials. Adjust the heat level in
accordance to what you are cooking.
* Iron pots generate the highest heat intensity
followed by enamelled pots
magnetic stainless steel
(18-0) pots
single-layered non-magnetic stainless steel (18-8 or 18-10) pots.
Heat level
indicated
on the IH
cooking
heater
Power
consumption
(approx.)
120W
235W
370W
500W
700W
1,000W
1,450W
2,000W
3,000W
(KY-E227B)
2,600W
(KY-C227B)
Warming
Boiling
Simmering
Steaming
Stir-frying
Keep warm
Reheat
Boiling quickly
Boiling
Keep simmering
High
Medium
Low
火力段調校的指導。
由於鍋具的材料不同，因此所產生的火力強度也不同。請根據您所烹調的菜餚調校適當火力段。
*
鐵鍋產生的熱量最高，
其次是搪瓷鍋，
磁性不銹鋼(18-0)鍋具，
單層非磁性不銹鋼鍋具(18-8或18-10)。
IH磁應煮食爐
爐頭的火力段
指示
耗電量
（約）
保溫
煲
炆
蒸
炒
保溫
再加熱
快速煲水
煲滾
持續炆煮
低
中
高
17
Simmering
Adjust heat level for each purpose.
For boiling.
Heat level
7-8
.
For simmering dishes in a light broth.
Heat level
3-4
.
For simmering dishes in a thick broth.
Heat level
2-3
.
Stir the ingredients occasionally to
avoid scorching at the bottom of the
cookware.
To reheat, stir the ingredients occasionally at low
heat level.
Beware of bumping. (
Page 4)
Tips f
or IH Cooking
Boiling
The IH heater is effi cient for boiling
water.
To speed up the boiling time, use heat level [9].
will be indicated.
When heat level [9] is used, lower the heat level
before putting the ingredients into the pot.
In case simmering for a long time, using timer is
recommended.
When simmering longer than approximately 45 minutes time, use timer function to
prevent “Forgotten-OFF auto shutoff” from activating. (
Page 21)
IH烹飪技巧
各種烹飪方法的要點
IH烹飪技巧
煲
IH爐頭於煲水效能更高。
若要加快煲水的速度，請使用[9]段火力。
出現
指示。
如果使用 [9]段火力，請把材料放到鍋內之前，降低火
力段。
炆
針對各種烹調而調校火力段。
煲滾。
火力
7-8
段。
清湯炆煮。
火力
3-4
段。
濃湯炆煮。
火力
2-3
段。
為了避免食物黏在鍋具底部，請不時地
攪動食物。
要重
新加熱，請使用低火力段並不時地攪動食物。
請注意不要溢出。(
參見頁碼6)
若長時間炖制，建議使用烹調定時設定。
若長時間炖制，使用烹調定時設定，以防止啟動“遺忘時的自動斷電功能”。（
參見頁碼21）
