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DE
Deutsch
Kochtabelle für Genius Sensor
Niedrigtemperaturkochmodus
(12 Stufen)
Gerichte
Temperatureinstellung
Garzeit nach dem
Piepton (Minuten)
Erwärmen *
1
Milch
65-75
-
Konserven
70-80
-
Pochieren
Fisch
75-85
15-30
Ei
80-90
4-6
Hähnchenbrust
90-100
50-60
Kochen
Tafelspitz
80-90
60-120
Ei
90-100
5-10
Reis
90-100
15-20
Kartoffelklöße
90-100
15-25
Kartoffeln
95-105
30-45
Dampfgaren
Fisch
90-100
15-30
Meeresfrüchte
90-100
15-30
Gemüse
90-100
10-40
Kartoffeln
100-105
30-40
Hähnchenbrust
105-115
25-35
Wasserbad *
2
Sauce (z.B. Hollandaise)
90-95
15-20
Schokolade, schmelzen
90-100
-
*
1
Rühren Sie die Zutaten beim Erwärmen um.
*
2
Erhitzen Sie das Wasser, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Setzen Sie
die Rührschüssel nach dem Ertönen des Pieptons in das Wasserbad. Rühren Sie
die Zutaten beim Erwärmen um.
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